これからローストビーフ作るぞ

りぷらい速報 - 2ちゃんねるまとめブログ

1 名無しさん@おーぷん ID: LcG

35歳おっさんが深夜にローストビーフ作る

2 名無しさん@おーぷん ID: LcG

まずは牛もも肉ブロックを用意だ!
レス2の画像1 http://i.imgur.com/XW5Y1Eg.jpg

3 名無しさん@おーぷん ID:0Vg

うまそう

4 名無しさん@おーぷん ID: LcG

それで、この肉はでかすぎるから半分に切るぞ
あとでジップロックに入れる作業があるから
袋に入る大きさに切る

レス4の画像1 http://i.imgur.com/IRcpG7V.jpg

5 名無しさん@おーぷん ID: LcG

そして塩胡椒を擦り込む

9 名無しさん@おーぷん ID:Og8

俺の分もよろしくわ

10 名無しさん@おーぷん ID: LcG

そして両面焼いて行くぞ

レス10の画像1 http://i.imgur.com/L40ACEo.jpg

11 名無しさん@おーぷん ID:jcX

いいフライパンだな

12 名無しさん@おーぷん ID: LcG

焼き目をつけて行くんだ

13 名無しさん@おーぷん ID: LcG

うっまうっま
うっまそぉおおおおおおおひょひょひょひょひょひょひょひょ
おっほおっほおっほ
レス13の画像1 http://i.imgur.com/MLsQ5OG.jpg

14 名無しさん@おーぷん ID:Wdi

グレイビーソースも作る?

16 名無しさん@おーぷん ID: LcG

>>14

ソースは今日作るか分からん作るか
グレイビーか分からんが作るぞ

17 名無しさん@おーぷん ID: LcG

レス17の画像1 http://i.imgur.com/kgv7fPS.jpg
これをこれからジップロックに入れて行くぞ

20 名無しさん@おーぷん ID: LcG

レス20の画像1 http://i.imgur.com/StVgGDi.jpg

これからお湯で煮る作業があるから
お湯が入らないようにたくさん包む!

21 名無しさん@おーぷん ID:uag

近所からすげー美味そうな匂いするがもしかして

22 名無しさん@おーぷん ID: LcG

>>21
この時間にジュージュー聞こえてたら間違いなく俺だ…

23 名無しさん@おーぷん ID:oZW

なんでローストビーフってあんな薄く切るの?

26 名無しさん@おーぷん ID: LcG

>>23

長く味わうためかな?

24 名無しさん@おーぷん ID: LcG

沸騰しておいたお湯にボチャン!
として沸騰したままで3分!

27 名無しさん@おーぷん ID: LcG

3分たったら
火を止めて蓋をしてそのまま15〜20分間放置!
その際に肉が沈まないことがあるんだけど(ジップロックとかが浮いてきちゃう)それが大変

28 名無しさん@おーぷん ID: LcG

俺はボールを入れて、蓋で固定して浮き上がらないようにしたよ!
レス28の画像1 http://i.imgur.com/Wihu4IG.jpg

29 名無しさん@おーぷん ID: LcG

その間にソースも作っといたよ!
肉を焼いたフライパンに
醤油50ccみりん25cc料理酒25ccあとニンニクチューブたくさん!入れて混ぜて

フライパンで中火にかけて
あ!沸騰しそう!ってなったところでやめて
皿に移す

30 名無しさん@おーぷん ID: LcG

レス30の画像1 http://i.imgur.com/1TC9wQa.jpg

31 名無しさん@おーぷん ID: LcG

ソースはあとネギが入ってる和風のものとヨーグルトソースを作りたいなと考えてるけど
今は両方ないから明日作るよ!

33 名無しさん@おーぷん ID: LcG

もういいよな

34 名無しさん@おーぷん ID: LcG

どぉおん!
レス34の画像1 http://i.imgur.com/oYbXsB4.jpg

35 名無しさん@おーぷん ID: LcG

それをこう!
試行錯誤が見られる…
レス35の画像1 http://i.imgur.com/JytklRQ.jpg

36 名無しさん@おーぷん ID: LcG

そんでこれをドン!!!!!

レス36の画像1 http://i.imgur.com/YLQQXv5.jpg

37 名無しさん@おーぷん ID:jcX

おおおおおおおおおおお!!!

38 名無しさん@おーぷん ID: LcG

うまいっちゃうまいけど
スーパーで買うやつのほうがうまいな何が違うんだろうか
肉の薄さか?それともレア度が足りなかったか…
次は13分くらいで良さそうだな

39 名無しさん@おーぷん ID:r36

ん、美味しそうだ
麦焼酎で合わせたいかな

40 名無しさん@おーぷん ID: LcG

>>39

ありがとうそれもいいな!

41 名無しさん@おーぷん ID:jcX

この主感想がシビアだな

43 名無しさん@おーぷん ID: LcG

まさか肉を焼いたらあそこまで縮むとは…

今度やるときはもっと大きいのでやるわ…

44 名無しさん@おーぷん ID: LcG

実は初ローストビーフだったんだ
簡単だからみんなもやってみてくれ
肉の値段は460グラムで600円?くらいだから
安いぞ

45 名無しさん@おーぷん ID: LcG

まぁ、1人で食べるにはこれくらいでいいんだが
友達と飲むときに持っていこうとしていたから
結構小さくて困っている
明日また作るかもしれない

46 名無しさん@おーぷん ID: LcG

ぶっちゃけいうとこの出来ならソーセージやいて焼きたて食ったほうがつまみとしてはうまい

調べてみるとローストビーフ用の肉というのがあるらしいな、まずそこから違ったんだな、
あと普通作るときはオープンなんだな
あと炊飯器というのもあるが期待できるだろうか…


ということでローストビーフ作るのは簡単だが味にこだわると結構奥深いということでした

おわり

47 名無しさん@おーぷん ID:jcX

乙!!!!!!!

48 名無しさん@おーぷん ID:m2N

お前ら料理好きやな

49 名無しさん@おーぷん ID:OTa

・肉は生でフォークで穴をあける
・塩を塗り込み赤ワイン、ローリエ、ニンニクとジップロックへいれ半日冷蔵
・取り出し表面を焼く
・漬けた汁を煮て3/4の量にする
・醤油、砂糖、バルサミコドバーッ
・ジップロックに肉と粗熱とったソース詰める
・炊飯器に熱湯入れ保温で30分〜40分
・肉を切り盛り付け
・濃い味好きならソースを煮詰めかける

元スレ(おーぷん2ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1504723168/
これからローストビーフ作るぞ

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