「卵焼きを作らせれば料理の腕がわかる」←これほんまかいな

りぷらい速報 - 2ちゃんねるまとめブログ

水郷のとりやさん だし巻き玉子 1本 (450-500g) 放し飼い 自然卵 手焼き 【冷蔵限定 冷凍商品と同梱不可】

1 名無しさん@おーぷん ID: ooM

偶然上手くできたりそれだけ得意かもしれんやろ

それっぽいこと言って玄人ぶりたいだけちゃうんかと

2 名無しさん@おーぷん ID:nA9

地のセンスが解るって意味やろな

4 名無しさん@おーぷん ID: ooM

>>2
せやからね、こんな単純な料理ではわからんやろという話ですよ
完璧な作り方習ってそれだけ特訓しとるかもしれんし
たまたま上手くいったかもしれんし

3 名無しさん@おーぷん ID:Fye

基本的な事がきっちり出来る奴が色んな料理を美味く作れるって事やろ

8 名無しさん@おーぷん ID: ooM

>>3
ほんならせめて出汁からとった具入りの味噌汁でも作らせればええやん
なんやねん卵だけって
卵使わない料理もあるし焼かない料理も腐る程あるのに

5 名無しさん@おーぷん ID:GjL

卵焼きはゆっくりやれば誰でもできるからな

6 名無しさん@おーぷん ID:Qu8

味の違い分からんからなんでもええわ

7 名無しさん@おーぷん ID:nA9

料理屋やってるオトンは「煮物」で解るって言っとる

11 名無しさん@おーぷん ID: ooM

>>7
それならまだわかる
ほんでもレシピ通り作っただけかもしれんけど

本当に料理の腕を知りたければランダムで5種類くらいは作らせろや

9 名無しさん@おーぷん ID:q5z

玉子焼きやなくてだし巻きなら

10 名無しさん@おーぷん ID:wnU

卵焼きの出来で分かることは手先の器用さとそこの感覚の良さやぞ

13 名無しさん@おーぷん ID: ooM

>>10
偶然とかそれだけ鍛えただけとかあり得る
単純な料理だからこそ

18 名無しさん@おーぷん ID:jpo

>>13
料理一つにもまじめに頑張れるなら他の料理も練習するんじゃない

12 名無しさん@おーぷん ID:B2w

段取りを大事にしてるかどうかも解るな

15 名無しさん@おーぷん ID:q5z

>>12
なるほど作ってるところを見ることも込みでか

26 名無しさん@おーぷん ID:GTT

>>12
巻くたびに油引くの忘れなければ、毎回ぐちゃぐちゃになってたワイでも形になったしこれはあるかも

14 名無しさん@おーぷん ID:nA9

まあそれはそうと、なんでそんな怒ってんねん落ち着けや

16 名無しさん@おーぷん ID: ooM

>>14
ワイが卵焼きうまく作れんからやで!!!

19 名無しさん@おーぷん ID:nA9

>>16
そんなこったろうと

22 名無しさん@おーぷん ID: ooM

>>19
すまんさっきのは嘘や
本当は卵焼きなんて作ったことない
それより温泉卵がうまく作れんのや
いろんな作り方見てその通りにやっても
生だったり茹で卵化したりする

27 名無しさん@おーぷん ID:N1C

>>22
温泉卵は素人が作るのクッソむずいししゃーない
ワイも挑戦するけど黄身がちょうどいい時に限って殻に白身がくっついてキレそうになるわ

17 名無しさん@おーぷん ID:GjL

でも偶然できたから腕が分からないって言ったらほとんどの料理は要りそう

20 名無しさん@おーぷん ID:GjL


卵焼きは弱火で練習したらできるようになるで

23 名無しさん@おーぷん ID:wmz

下手上手いはわかるやろけど、一定以上のレベルは素人にはわからん

25 名無しさん@おーぷん ID: ooM

>>23
味の素の勝利ってことでFA?

29 名無しさん@おーぷん ID:nA9

>>25
なにがどうなってそんな結論に

28 名無しさん@おーぷん ID:B2w

雑味がつくようなフライパンを使ってないか
油の引き方は適切か
卵は常温にしてあったか
卵のかき混ぜ方は適切か
卵の味付けは適切か
卵を投入する時のフライパンの温度は適切か
卵の加熱は適切か、止めるタイミングは適切か
出来上がった卵焼きの盛り付けに美学はあるか

32 名無しさん@おーぷん ID: ooM

>>28
そこまでしても所詮温泉卵には敵わないんだよなあ

30 名無しさん@おーぷん ID:q5z

たぶんなんだっていいんやろ手際の良さが判断出来れば

33 名無しさん@おーぷん ID:EG1

ワイ料理は下手だけど卵焼きはお店のだし巻き卵みたいに綺麗に焼ける

35 名無しさん@おーぷん ID:N1C

あの四角い卵焼き用のフライパン使ってるかどうかでもだいぶ難易度変わるわね

39 名無しさん@おーぷん ID:GTT

>>35
丸いフライパンだとオムレツになっちゃうわ

40 名無しさん@おーぷん ID:N1C

>>39
ワイ四角い奴なら綺麗にできるけど、丸い奴だとスクランブルエッグになる模様
油引いてんのにくっつくんや

42 名無しさん@おーぷん ID:GTT

>>40
油の量が足りないか単にフライパンが古くなったかなんかなあ

43 名無しさん@おーぷん ID:N1C

>>42
1年半くらいほぼ毎日使ってるんやが
まぁ安物やしフライパンが悪いんやろか

36 名無しさん@おーぷん ID:GjL

でき方にばらつきあるなら条件同じにするしかない
冷蔵庫で冷やした水と卵使うとか

37 名無しさん@おーぷん ID:UJm

甘い卵焼きを作るかどうか

38 名無しさん@おーぷん ID:nA9

>>37
嫌じゃ!

44 名無しさん@おーぷん ID:aj5

カクテルやとジンフィズが当てはまるらしい

34 名無しさん@おーぷん ID:rgR

料理できるかできないかってレベルの料理人での話やでそれ
せやから寿司みたいな楽な料理出してるとこは玉子焼き食えばその店の実力がわかるって言われてる

元スレ(おーぷん2ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1519889385/
「卵焼きを作らせれば料理の腕がわかる」←これほんまかいな

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