ワイ、メンマを作る

1 名無しさん@おーぷん oxC

めっちゃ多かったわ
レス1の画像1 http://i.imgur.com/T8VbJ95.jpg

2 名無しさん@おーぷん oxC

あとは汁気無くなるまで煮込んでラー油混ぜたら完成や

3 名無しさん@おーぷん ID:Dmp

ちゃんと割り箸から作っとる?

5 名無しさん@おーぷん oxC

>>3
本物のタケノコやすまんな

4 名無しさん@おーぷん ID:wjx

これが噂のメンマ代1万の正体か

8 名無しさん@おーぷん ID:0A4

メンマってタケノコだったのか
メンマって植物かとおもってた

9 名無しさん@おーぷん ID:SMN

マチクってお高いんでしょう?

15 名無しさん@おーぷん oxC

>>9
取引先のタケノコおじさんが毎年この時期にくれるねん

10 名無しさん@おーぷん ID:itJ

よーやるわ…

11 名無しさん@おーぷん oxC

さすがに多くて汁気飛ぶの時間かかるわ

18 名無しさん@おーぷん ID:ss2

メンマてどういう行程で作るんや

19 名無しさん@おーぷん ID:ytq

>>18
ワイもこれ知りたい
てか画像見る限りだとスーパーのはかなり割高な感じやな

20 名無しさん@おーぷん ID:8bQ

>>18
メンマ専用のマチクって種類の竹生やすとこから

21 名無しさん@おーぷん oxC

>>18
簡単に言うとタケノコ切って煮込むだけやで
今回は中華スープベースにやっとる

22 名無しさん@おーぷん ID:myk

>>21
それだけ聞くと簡単そうやな
ワイもラーメンやつまみ用に作ってみようかな

24 名無しさん@おーぷん oxC

>>22
市販のタケノコの水煮とかでもできるから簡単やで

26 名無しさん@おーぷん ID:itJ

>>22
たけのこの調理って面倒くさいけどな。主にアクと、中々煮含められない点が

32 名無しさん@おーぷん oxC

>>26
確かにそこは面倒やな
昨日大量に炊いたやつ他にも残っとる

23 名無しさん@おーぷん ID:prA

はえー美味しそう
味はピリ辛なんか?

25 名無しさん@おーぷん oxC

>>23
最後にラー油絡めてピリッとさせるんや

27 名無しさん@おーぷん ID:prA

>>25
サンガツ
メンマはつまみになるからすこ
ぐううまい

31 名無しさん@おーぷん ID:WCq

めんまは美味いんやけど
食いすぎて腹がおかしくなるよな

33 名無しさん@おーぷん ID:8bQ

出来上がったメンマ使って炊き込みご飯作ったらうまそう

34 名無しさん@おーぷん oxC

こういうとこが普段見そうなメンマかな
レス34の画像1 http://i.imgur.com/JzY8Ksd.jpg

35 名無しさん@おーぷん ID:8bQ

>>34
売って配るほどあるな

37 名無しさん@おーぷん oxC

>>35
段ボール一箱もらったからな
まだ使ってない分もあるぐらいや

36 名無しさん@おーぷん ID:IfW

>>34
なんか想像と違う

38 名無しさん@おーぷん oxC

>>36
鍋いっぱいやからなぁ

44 名無しさん@おーぷん ID:myk

>>36
多分色のせいやろな

39 名無しさん@おーぷん ID:UwY

メンマてなに

40 名無しさん@おーぷん oxC

>>39
ラーメンによくのってるやつや

45 名無しさん@おーぷん oxC

だいぶ汁気飛んだわもうちょいや
レス45の画像1 http://i.imgur.com/RiiZaNK.jpg

46 名無しさん@おーぷん oxC

ラー油を加えてこれで完成や

レス46の画像1 http://i.imgur.com/hDFx5nG.jpg

47 名無しさん@おーぷん ID:SMN

冷蔵庫で味を馴染ませないのか

48 名無しさん@おーぷん oxC

というわけで見てくれた人サンガツ

49 名無しさん@おーぷん ID:AOy

わいにもお裾分けしてや
メンマだいすこやねん

52 名無しさん@おーぷん ID:Ufr

ワイの好きなメンマは白っぽくて長い奴なんやけど、作り方の違いだけなんかなぁ

53 名無しさん@おーぷん oxC

>>52
オイスターソース入れるからこういう色やねん

55 名無しさん@おーぷん ID:aX1

もうタケノコの時期か
早いなぁ

元スレ(おーぷん2ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1523419480/
ワイ、メンマを作る

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コメント

>メンマってタケノコだったのか
>メンマって植物かとおもってた
>メンマてなに
無知でも生きていける現代
優しすぎる時代だわ

※1
クイズ番組できな粉の原料は大豆ってやってたんだがツイッターで「きな粉って大豆なんだ?」って人いっぱいおったわ
自分らが何食っとるか知らん奴は多い

発酵させずにただ味付けるだけかよがっかりだわ

ただのタケノコの煮物じゃねえか
干して戻して発酵させなきゃメンマじゃないだろ

以前鉄腕ダッシュで城島が作ってた
肉厚の麻竹って言う笹の一種を塩漬け発酵してから塩抜きして調味液に漬け込む
>1の作り方ではタケノコの佃煮しか出来ない

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