うどん極めたらうどんのコシはいらないってことに気付いたんやが

りぷらい速報 - 2ちゃんねるまとめブログ

うどんの時間

1 名無しさん@おーぷん ID: zoC

うどんのコシ信仰してるのって四国の田舎民だけやん

3 名無しさん@おーぷん ID:no0

極めたらってなんだよ
ただの好みだろ

4 名無しさん@おーぷん ID:fBm

つまり伊勢うどん最強な

6 名無しさん@おーぷん ID: zoC

>>4
それはない

5 名無しさん@おーぷん ID: zoC

出汁にこだわるならわかるけどコシにこだわるのは味に自信がない証拠やろ

7 名無しさん@おーぷん ID:hJU

うどんを味わうか出汁を味わうかの違い
極めるどうこうの話では無い

8 名無しさん@おーぷん ID:5hY

つまり極めると麺すらいらないという訳か

10 名無しさん@おーぷん ID:x10

>>8
白湯だけでいいってことになるね

9 名無しさん@おーぷん ID:Y2m

イッチは年寄りやからコシのあるうどんは辛いんやろなぁ

19 名無しさん@おーぷん ID: zoC

>>9
ワイは老人ではないけど素人がコシばっかり追い求めるのは分かる
うどんだけでなくラーメンもそばもそうやしな
分かってない奴ほど固い麺を求めるもんや

11 名無しさん@おーぷん ID: zoC

なんやコシ信者が湧いてきたな

13 名無しさん@おーぷん ID:07A

つまり牧のうどんやな
食べたことないけどね

16 名無しさん@おーぷん ID:HBd

>>13
口に合うならやけどうまいで

18 名無しさん@おーぷん ID:07A

>>16
今度福岡行ったら行ってみるわ〜

14 名無しさん@おーぷん ID:Y2m

四国だけの信仰っていうけど全国的に人気だよね?

15 名無しさん@おーぷん ID:07A

>>14
丸亀製麺(大阪)があるからな

20 名無しさん@おーぷん ID:hJU

そもそも讃岐うどんのポピュラーな食い方に釜玉うどんってのが有るけどあんなもん出汁関係ないからな
出汁を味わううどんとうどんそのものを味わううどんが有ると言う事に気づいていないのに
一体うどんの何を極めたというのか

22 名無しさん@おーぷん ID:tDU

四国のうどんまじでうまくてビビる
後進県の徳島県ですらうどんはうまかったわ

26 名無しさん@おーぷん ID:HBd

>>22
本場の食ったら丸亀製麺はあくまでなんちゃってでしかないのがよくわかるよな

28 名無しさん@おーぷん ID:xpD

ワイは徳島行ったらうどんなんか喰わんでラーメン食うけど

32 名無しさん@おーぷん ID:tDU

>>28
そらラーメンも食うとったよ

31 名無しさん@おーぷん ID:2hW

コシ(グルテン)を固いとか言い出す阿呆始めてみたわ

34 名無しさん@おーぷん ID: zoC

コシ信者は一過性の流行に乗りやすい素人なんや
日本各地ではコシをそれほど求めないうどんが昔から愛されてるのを見ればわかる

35 名無しさん@おーぷん ID:07A

でも香川のうどん美味い

40 名無しさん@おーぷん ID: zoC

>>35
香川のうどんもってんならまあわかるんやけどね

43 名無しさん@おーぷん ID:07A

>>40
ワイは別にコシなし否定してないので許して

46 名無しさん@おーぷん ID: zoC

>>43
ええんやで

38 名無しさん@おーぷん ID:xpD

もちろん香川のうどんも美味いけど福岡のうどんも美味い

39 名無しさん@おーぷん ID:nNm

いや、福岡のコシなしぐずぐずうどんは申し訳ないがNGやわ

44 名無しさん@おーぷん ID:HBd

>>39
コシはないけどグズグズではないやろ

61 名無しさん@おーぷん ID:nNm

>>44
ぐずぐずではないとしてもまったくコシがないうどんはね……
コシ至上主義じゃないけどあれはちょっと

47 名無しさん@おーぷん ID:pLh

麺自体がいらないことに気づいたわ
うどんもラーメンもスープで野菜煮て提供しろ

50 名無しさん@おーぷん ID:kAl

>>47
大阪名物肉吸いうまいで

59 名無しさん@おーぷん ID:5hY

>>50
あれ何味なの?
関西風の透き通った鰹出汁ではないよね
飲めるすき焼きの割下って感じなのかな

64 名無しさん@おーぷん ID:Peo

>>59
透き通った鰹出汁や
関西風の肉うどんのうどん抜きな感じや

51 名無しさん@おーぷん ID:Peo

グズグズってのは袋に入った茹で麺を煮すぎた状態やな
福岡のやつはニュルニュルとかチュルチュル

52 名無しさん@おーぷん ID:07A

伊勢うどんは一度しか食べてないから判断できないけどその店のはイマイチだったわ

54 名無しさん@おーぷん ID:xpD

讃岐うどんの信望者は他所のうどんを貶すところがあるな
ワイはそういうのは好かん

60 名無しさん@おーぷん ID:07A

>>54
これが一番!ならええけどそれ以外は偽物!みたいな言い方やめて欲しいわなあ

58 名無しさん@おーぷん ID:2hW

イッチはほうとうをうどんカテゴリーに入れてそう
うどんを味噌と醤油とカレーしかみとめなさそう

62 名無しさん@おーぷん ID: zoC

ワイが言いたいのはコシだけがうどんやないんやでってこと
コシ信者は恥かかんようにこれだけは覚えておくんやで

66 名無しさん@おーぷん ID:BBA

コシだけじゃないってただの好みやんけ

68 名無しさん@おーぷん ID:QjD

ざるうどんはこしくれ

69 名無しさん@おーぷん ID:kVR

コシは弾力のことでもないんやで

73 名無しさん@おーぷん ID:BBA

伊勢うどん初めて食べた時は食感気持ち悪すぎて残したわ

75 名無しさん@おーぷん ID:D9g

讃岐うどんのいりこだしほんまうまい

78 名無しさん@おーぷん ID:2hW

コシはグルテンによる弾力のことであり、よくこねて熟成させることで生まれるものや
よってコシのある麺=相応の手間をかけたものとなる
逆に言えばコシがないものというのは手間隙をかけていないということ

84 名無しさん@おーぷん ID:D9g

讃岐うどんの真骨頂はかけよ
釜揚げもざるもぶっかけもうまいが

88 名無しさん@おーぷん ID:e6D

武蔵野うどんで育ってきたから讃岐うどんには違和感あるわ

93 名無しさん@おーぷん ID:5hY

オーストラリアに店出してる奴はテーブルマークの冷凍讃岐うどん重宝すると言ってたわ

99 名無しさん@おーぷん ID:rZ8

本当にそううどんにコシはいらんねん
お出汁とうどんのハーモニーやうどんは

それよりはしょうががっつり入れてしょうがを美味しくいただく為の手段がうどんなんやけどな本当は

114 名無しさん@おーぷん ID:6nN

カレーうどんするなら伊勢うどん最強やね

116 名無しさん@おーぷん ID:J2W

香川県人あるある

讃岐うどんが宇宙一の食い物だと思っている。
みんなが香川に来てうどんを食いたいんだと思っている。
讃岐うどんの本場なのでみんなに羨ましがられていると思っている。
讃岐うどんをそんなに旨くないと言っただけで激怒する。
どこかのスレでうどんの話題になると黙ってはいられない。
うどんのためなら日本中を敵に回しても構わない。
そういう性格のため県民所得は最低ランク。
香川県にないうどんは讃岐うどんではない(まぁ香川=讃岐という意味ではそうだけどさ)
他の都道府県の食文化を知らない。(おらが県のうどんしか知らない)
油かすと天かすが似たようなものだと思っている。
小汚い衛生観念ゼロの製麺所ほど旨いと思っている。
実は味がわかっていない味覚音痴(値段の安さにだけ敏感に反応)
○○に行ったけど大して旨くなかったと言うと「○○なんかダメだ△△に行かないと」と、
 どこにも載ってないような店を勧められる。
 疑問に思ったので、しばらく経って別人のフリして「△△に行ったけど普通だった」と書くと、
 今度は別の店を勧められる「△△なんかダメだ□□に行かないと」(実話)
化学調味料は毒だと思っている。
そのくせ香川のうどん店のテーブルには味の素の小瓶がある。
香川でおいしいのは何?と聞くと、結局うどんと骨付き鳥しか出てこない。
骨付き鳥は胡椒と塩食ってるみたいな味だが香川にあるので旨い物だと思い込んでいる。
喫茶店にもメニューにうどんがあるのは常識だと思っている。
雑煮に餡餅を入れるのは常識だと思っている。
炭水化物ばっかり食ってるせいで糖尿病発症率が日本第三位

89 名無しさん@おーぷん ID:07A

結局育ってきたものが基準になるんやろけど
それで他を否定するのはよくないって事やねんねん

元スレ(おーぷん2ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1568854909/
うどん極めたらうどんのコシはいらないってことに気付いたんやが

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