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カキフライのこと美味いと思ってるヤツ集合してくれ

2019/11/10 23:23:00
カテゴリー食
4

1 名無しさん＠おーぷん 2019/11/10(日)21:25:18 ID: e3f

本当にそうか……？

4 名無しさん＠おーぷん 2019/11/10(日)21:25:51 ID:PYm

美味いが

6 名無しさん＠おーぷん 2019/11/10(日)21:26:06 ID:k3p

タルタルソースの出来次第

7 名無しさん＠おーぷん 2019/11/10(日)21:26:28 ID: e3f

本当はタルタルソースとフライの部分で美味く感じてるだけでは……？

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8 名無しさん＠おーぷん 2019/11/10(日)21:27:14 ID: e3f

カキでなくてもなんかフライしてタルタルソースかければそこそこ美味いのでは……？

10 名無しさん＠おーぷん 2019/11/10(日)21:27:49 ID:mgj

>>8
いや牡蠣じゃなきゃあの安治は出せん

12 【恐課尭陰】 2019/11/10(日)21:28:13 ID:Yei

>>8
魚介類系じゃないと美味くないで

9 名無しさん＠おーぷん 2019/11/10(日)21:27:31 ID:dAM

苦い美味いが分からないのはお子ちゃま定期

11 名無しさん＠おーぷん 2019/11/10(日)21:27:57 ID:K1K

給食で食べたのはクソ不味かった記憶がある

14 名無しさん＠おーぷん 2019/11/10(日)21:28:49 ID:3v4

改めて考えると独特で癖のある味だわね
すこやけど

そういうモンやと思って食べれば癖になるんちゃうやろか

15 名無しさん＠おーぷん 2019/11/10(日)21:28:49 ID:dxC

独特の臭さがあって上手いとは思えん
そのまんま焼いたやつはクソ美味かったけど

16 名無しさん＠おーぷん 2019/11/10(日)21:29:47 ID:LUE

美味いんだよなあ
https://i.imgur.com/USuvO90.jpg

18 名無しさん＠おーぷん 2019/11/10(日)21:30:37 ID:3v4

>>16
なんで揚げるねん…

美味いか？

17 名無しさん＠おーぷん 2019/11/10(日)21:29:48 ID:8T1

タルタルの旨さが大きいってのはわかる
そのまま食っても苦いだけかもしれん

20 名無しさん＠おーぷん 2019/11/10(日)21:31:20 ID:k3p

https://i.imgur.com/Wxe5ET5.jpg
焼き牡蠣蒸し牡蠣がうまいんじゃー！

23 名無しさん＠おーぷん 2019/11/10(日)21:32:21 ID:crB

>>20
これはきっと三陸の牡蠣

26 名無しさん＠おーぷん 2019/11/10(日)21:33:33 ID:Kkl

>>20
旨そう(小並感)

21 名無しさん＠おーぷん 2019/11/10(日)21:31:27 ID:kb4

黒い所の抵抗がしゅごい

24 名無しさん＠おーぷん 2019/11/10(日)21:32:41 ID: e3f

仮にエビフライとカキフライあったら、確実にエビフライ食べるやろ？

27 名無しさん＠おーぷん 2019/11/10(日)21:33:43 ID:Kkl

>>24
どっちもいくやろ

25 名無しさん＠おーぷん 2019/11/10(日)21:33:15 ID:4jz

焼き牡蠣旨すぎるんごおおおおおおおおおお
生もちゅるんと行くのも旨すぎるんごおおおおおお

腹いった・・・

28 名無しさん＠おーぷん 2019/11/10(日)21:34:08 ID:Kkl

ワイ、超絶軽度の魚介アレルギー
後で痒くなるのを覚悟して食らう

30 名無しさん＠おーぷん 2019/11/10(日)21:34:46 ID:PEe

生で食べると翌日腹壊すよな

31 名無しさん＠おーぷん 2019/11/10(日)21:35:09 ID:Kkl

>>30
これな
でも食べちゃう

32 名無しさん＠おーぷん 2019/11/10(日)21:36:34 ID:sVV

>>30
す、スーパーの料理人さん！中までしっかり火を通して…

33 名無しさん＠おーぷん 2019/11/10(日)21:36:53 ID:crB

そもそもカキフライにタルタル必要な人は牡蠣自体嫌いなんやと思うが

42 名無しさん＠おーぷん 2019/11/10(日)21:39:11 ID:sVV

>>33
牡蠣のムニエルすごいおいしいぞ
試して、どうぞ

50 名無しさん＠おーぷん 2019/11/10(日)21:41:12 ID:crB

>>42
粉はたいてバターで焼けばええんか
香草が必要？

60 名無しさん＠おーぷん 2019/11/10(日)21:43:32 ID:sVV

>>50
検索したらいっぱいでてくるから
がんばれ！

34 名無しさん＠おーぷん 2019/11/10(日)21:37:16 ID: e3f

ヒレカツとカキフライならヒレカツ選ぶやろ？
そういうことやね

39 名無しさん＠おーぷん 2019/11/10(日)21:38:41 ID:8T1

>>34
カキフライやが…

35 名無しさん＠おーぷん 2019/11/10(日)21:37:30 ID:4id

カキフライも火の通しが甘いと普通に中るけどな

37 名無しさん＠おーぷん 2019/11/10(日)21:37:57 ID:QYi

なんかデカいカキフライって全然うまくないよな
小さいカキフライは美味いが

38 名無しさん＠おーぷん 2019/11/10(日)21:38:07 ID:crB

>>37
とてもわかる

40 名無しさん＠おーぷん 2019/11/10(日)21:38:47 ID:4jz

>>37
一口でいけるあのサイズ感が美味しいよな

41 名無しさん＠おーぷん 2019/11/10(日)21:38:55 ID:KUl

>>37
しらん、好みやろ
カリカリに揚げた水分残らん牡蠣フライが美味いとは思わんが

54 名無しさん＠おーぷん 2019/11/10(日)21:41:38 ID:QYi

>>41
いや巨大カキフライって魚の内臓みたいな味してキモいで

57 名無しさん＠おーぷん 2019/11/10(日)21:43:00 ID:KUl

>>54
あの緑色の玉あるやろ、あれは牡蠣の肝臓にあたるんや
あれが栄養あって美味い

43 名無しさん＠おーぷん 2019/11/10(日)21:39:32 ID:LUE

アヒージョやろ
https://i.imgur.com/27olfhl.jpg

45 名無しさん＠おーぷん 2019/11/10(日)21:40:18 ID:KUl

牡蠣雑炊うまうま

46 名無しさん＠おーぷん 2019/11/10(日)21:40:20 ID:v04

牡蠣は生しか食べへんなぁ

47 名無しさん＠おーぷん 2019/11/10(日)21:40:56 ID:LUE

いきなりステーキ「アカン、ステーキが売れへん…せや！牡蠣売ったろ！」

48 名無しさん＠おーぷん 2019/11/10(日)21:40:58 ID:aeV

タルタル苦手やからレモンとウスターで食べるのすき

49 名無しさん＠おーぷん 2019/11/10(日)21:40:59 ID:6Cs

怖いから生食用を鍋にして食うわ

52 名無しさん＠おーぷん 2019/11/10(日)21:41:35 ID:KUl

三陸、厚岸で食べた牡蠣は旨かったなあ
また行きたい

53 名無しさん＠おーぷん 2019/11/10(日)21:41:36 ID:o0d

わかる
フライにするとほぼ油とソースの味やし勿体無い
殻ごと焼いて残った汁を啜るのが至高

56 名無しさん＠おーぷん 2019/11/10(日)21:42:46 ID:6Cs

活きたサザエが今でも売ってる田舎やけど醤油と味醂かけて焼きながら暴れて死ぬまでの過程見てるとなんともいえん
めちゃめちゃ味は美味いけど

62 名無しさん＠おーぷん 2019/11/10(日)21:43:43 ID:KUl

>>56
サザエつぼ焼き美味いよね

69 名無しさん＠おーぷん 2019/11/10(日)21:45:49 ID:6Cs

>>62
ほんまに美味しいね
もう今年も食えなくなるのが残念やなあ
冬はバイ貝くらいやし

61 名無しさん＠おーぷん 2019/11/10(日)21:43:32 ID:k3p

ワイは去年牡蠣の燻製を作ってオイル漬けにしたわ
まだ1瓶残ってるで

63 名無しさん＠おーぷん 2019/11/10(日)21:43:51 ID:6Cs

>>61
腐らんの？

67 名無しさん＠おーぷん 2019/11/10(日)21:45:26 ID:k3p

>>63
知らんけど大丈夫やろ

68 名無しさん＠おーぷん 2019/11/10(日)21:45:48 ID:pf0

>>67
えぇ…

84 名無しさん＠おーぷん 2019/11/10(日)22:05:22 ID:k3p

>>68
3月に作って真空パック保存しておいたスモークサーモンもこないだ食ったけど普通に美味かったし平気やったで

65 名無しさん＠おーぷん 2019/11/10(日)21:44:40 ID:KUl

>>61
そんなん作ったら堪え性ないワイはその日に完食やわ

74 名無しさん＠おーぷん 2019/11/10(日)21:52:43 ID:iP7

>>61
レシピ教えてクレメンス
ワイもシーフードのオイル漬け作るけど、もって6ケ月程度やな

88 名無しさん＠おーぷん 2019/11/10(日)22:14:05 ID:k3p

>>74
牡蠣を水洗い
↓
牡蠣をボイル（沸騰させずに6〜7分）
↓
粗熱を取ったらソミュール液に漬け込んで3〜4時間冷蔵庫へ
↓
牡蠣をソミュール液から取り出してから水にさっとくぐらせて表面のソミュール液を洗い流す
↓
キッチンペーパーで水気を拭き取ったら2〜3時間風乾（気温20°以下で）
↓
牡蠣をスモーカーに入れて2時間冷燻
↓
2時間くらい風にさらして風味を落ち着かせる
↓
煮沸消毒した瓶に牡蠣を入れてオリーブオイルと鷹の爪を入れて3〜4日置いといたら食べれる