ペペロンチーノについて話すと大体喧嘩になるよな
1 名無しさん@おーぷん ID: a3n
やれ乳化だの
油の量だの具材だの
美味けりゃええやろ
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3 名無しさん@おーぷん ID:NPd
どうすればより旨くなるかで喧嘩してるんやで
6 名無しさん@おーぷん ID: a3n
簡単やからこそやろか
7 名無しさん@おーぷん ID:X6k
ニンニクとオリーブオイルと鷹の爪
これ以外に何かを入れて美味くしろ
10 名無しさん@おーぷん ID: a3n
>>7
ワイはいっつもベーコンとキャベツ入れるわよ
12 名無しさん@おーぷん ID:yRG
>>7
顆粒コンソメで一気に家庭の味へ
15 名無しさん@おーぷん ID:jzE
>>7
トリュフ入れて高級感出そう
8 名無しさん@おーぷん ID:RCa
一番ええのはカレー粉
13 名無しさん@おーぷん ID:in8
あんなアブラギッシュなパスタどこがうまいねん
気持ち悪くなるわ
14 名無しさん@おーぷん ID:blU
タバスコ
18 名無しさん@おーぷん ID:6cI
ニンニクオリーブオイル炒めたフライパンに水入れてパスタ茹でれば勝手に乳化されるぞ
23 名無しさん@おーぷん ID:RCa
細かいニンジンとタマネギは欲しいな
25 名無しさん@おーぷん ID:0Ua
フードプロセッサに入れてブンブンするとトロットロになるよ
27 ! ID:D0k
ガチ勢「乳化がどうたらぁ!」
28 名無しさん@おーぷん ID:Yua
ベーコンゴロゴロ入ってる方がうまいに決まってるやん
材料用意できる現代なら入れまくれや
35 ! ID:D0k
ぶっちゃけキノコバター醤油パスタの方がうまいしな
40 名無しさん@おーぷん ID: a3n
>>35
分かる材料が手元にあるならそっちにワイはしちゃう
結局冷蔵庫の中身次第みたいなとこあるよな
37 名無しさん@おーぷん ID:in8
ワイ子供舌ミートソースしか食えん
39 名無しさん@おーぷん ID:gCi
ワイのペペロンチーノはガチうまやぞ
塩、ニンニク、鷹の爪、パンチェッタ、パスタのみでつくる
42 名無しさん@おーぷん ID:gCi
>>39
あとオリーブオイル
45 名無しさん@おーぷん ID: a3n
スレ立てておきながら私のフランス料理とかガーリックマーガリンで横着してるワイ低みの見物
50 名無しさん@おーぷん ID:Q12
ペペロンチーノは普通のオリーブオイルとニンニク、唐辛子で作るらしいな
52 名無しさん@おーぷん ID:dGM
炒めたらアカンっていうけどパリパリパスタ好きなワイは炒める(
55 名無しさん@おーぷん ID:Q12
ちなみに塩は水の1%ぐらいがいいらしい
56 名無しさん@おーぷん ID:QP3
豚バラ入れたら一気に塩焼きそばになった
57 名無しさん@おーぷん ID: a3n
>>56
若き頃のワイ「ソースとパスタって合うんやないか???」で似たようなことやったわ
元スレ(おーぷん2ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1595227553/
ペペロンチーノについて話すと大体喧嘩になるよな
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パスタ湯出るお湯に塩入れすぎの上
鷹の爪、あらびきこしょう入れすぎで激辛のペペロンチーノをよく作ってしまう
反省して次は、減らそう!と思うも味がつかなかったら!と不安になって入れすぎてしまうの
>>1
あらびきこしょうは無くてもいいんじゃないかな
粗挽きは香りより辛みが強いし鷹の爪もいれたらそりゃ辛いよ
なんならコショウ自体入れんでも大丈夫よ
茹で汁の塩加減はちょっと薄めのスープぐらいだよ、ちゃんと味見しながら作れば失敗しないよ