カツオのタタキって刺身とかと同じジャンルに入れられてるせいで過小評価されてるよな

明神水産 わら焼きカツオのタタキ約450g タレ ニンニク ショウガ付き ギフト

1 名無しさん@おーぷん ID: rhmV

刺身というよりスタミナ系のなにかやろ

2 名無しさん@おーぷん ID:1GLe

なにかってなによ

3 名無しさん@おーぷん ID:9YfK

スタミナ系かは合わせるものによるやろ

4 名無しさん@おーぷん ID:uhNV

炙りやで…

5 名無しさん@おーぷん ID:vDgS

スタミナ系と呼ぶには健康志向が強すぎる

7 名無しさん@おーぷん ID:aIVC

スタミナ要素でニンニクのイメージが食い過ぎる

8 名無しさん@おーぷん ID:Ct7y

カツオのタタキ自体はスタミナ系ではないんちゃう?

9 名無しさん@おーぷん ID:mYvq

炙りとたたきってちがうのけ

10 名無しさん@おーぷん ID:uhNV

>>9
一緒や

15 名無しさん@おーぷん ID:mYvq

>>10
長年の謎が解けた

18 名無しさん@おーぷん ID:uhNV

>>15
マイナー郷土料理だしな…
よくまあ全国規模になったもんよ

12 名無しさん@おーぷん ID: rhmV

スーパーの安モンのカツオのたたきはにんにくしょうがマヨ醤油でジャンクに食うためのものや
生臭いとかはお門違いや

13 名無しさん@おーぷん ID:kBv8

藁で焼くカツオのたたきほんますこ

14 名無しさん@おーぷん ID:uhNV

肉叩きみたいに叩いてると思ってるバカ

27 名無しさん@おーぷん ID:vyux

>>14
味をなじませるために
味付けてから実際叩くやり方があって
それが名称の由来らしいで

28 名無しさん@おーぷん ID:9YfK

>>27
はえー

16 名無しさん@おーぷん ID:udw9

夕方買って夜中の晩酌のお供にしようと思ったらいつも黒くなってる

19 名無しさん@おーぷん ID:pYX2

カツオのたたき→わかる
アジのたたき→わかる
たたき→🤔

20 名無しさん@おーぷん ID:gXjj

あじのたたきってなんやなめろうか?

21 名無しさん@おーぷん ID:uhNV

>>20
炙りや

22 名無しさん@おーぷん ID:gXjj

>>21
そんなんあるんやな
はじめて聞いたわ

24 名無しさん@おーぷん ID:uhNV

>>22
炙りサーモンとかあるやろ
炙り焼きや

23 名無しさん@おーぷん ID:pYX2

>>20
アジのたたきは細切れじゃね?
なめろうはミンチやん

25 名無しさん@おーぷん ID:da22

安いくせにやたら美味いよな

29 名無しさん@おーぷん ID:LATI

魚の血合いが苦手なので
カツオのタタキは苦手やな

30 名無しさん@おーぷん ID:ioG3

薬味マシマシじゃないと食べられないから刺身ではないな
ワイも苦手で食べないけど

31 名無しさん@おーぷん ID:VcI6

不味い美味いがはっきりしとるな

33 名無しさん@おーぷん ID:U008

炙ってるから脂質少ないと思いきやエネルギーの塊なんやめてくれや

34 名無しさん@おーぷん ID:ND6p

塩と酢混ぜたやつで食ったらうまかったわ

35 名無しさん@おーぷん ID:Ovyw

刺身と同じ感覚で食ってるわ

38 名無しさん@おーぷん ID:oA93

サクの状態のやつかぶりつくの好き

40 名無しさん@おーぷん ID:UP2j

カツオのタタキは真空パックされてるのは生臭くなかったわ
スーパーのパックはダメだった

45 名無しさん@おーぷん ID:3HNy

>>40
刺し身ってのは断面から酸化して劣化するから
既に切りつけられたスーパーのパックとか不味いのは当然で、サクの状態で買って自分で作るとおいしい

44 名無しさん@おーぷん ID:UP2j

玉ねぎの極薄切りと氷水にさらしたやつを皿に盛ってからカツオ乗せるのが好き
薬味はニンニクや生姜

46 名無しさん@おーぷん ID:FWWl

カルパッチョの上位互換

元スレ(おーぷん2ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1626677555/
カツオのタタキって刺身とかと同じジャンルに入れられてるせいで過小評価されてるよな

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コメント

これほど美味しんぼの真似事ができるネタもないと思う。スーパーの安物食べてから高知県で食うとめちゃくちゃ美味い。生臭さもないから苦手な人も大丈夫だと思う。ホンモノは高知県にある。

高いやつはマグロの中トロばりにうまいんだけど基本おいしくないね

土佐赤牛のたたきの方がまっことうまいけんど県外には秘密ちや

刺身でもタタキでも鰹が臭いのは、その身が古いからだよ。
新鮮だったら臭さなんてないし、色も鮮やかで食うとうま味がすごくあるんだよ。

まぁスーパーの刺身系はアタリハズレがでかいからしゃーないわ
特に遅めの時間帯になると生臭くなってるのが多いので気にする人は早めの時間帯に買った方がええで

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