カレーをスパイスから作る奴wwww

りぷらい速報 - 2ちゃんねるまとめブログ

カレー スパイス 4種類セット パウダー 各100g クミン・ターメリック・コリアンダー・チリペッパー

1 名無しさん@おーぷん ID: DVpf

美味いよな

2 名無しさん@おーぷん ID: DVpf

たまに贅沢してココナッツミルク入れるとよりエスニックでいい

3 名無しさん@おーぷん ID:OGS2

ワイはスパイスすら作るけどな

5 名無しさん@おーぷん ID: 0jCG

>>3
へぇ〜インドじゃん

7 名無しさん@おーぷん ID:yzen

>>5
返し適当すぎて草

4 名無しさん@おーぷん ID: DVpf

しかも思ったより簡単に作れるしスパイス安いからコストもかからない

6 名無しさん@おーぷん ID:iUxJ

なんかワイが作ると苦くなるんやがなんでや?

8 名無しさん@おーぷん ID: 0jCG

>>6
わいカレー博士じゃないからわからんけど焦げてんちゃう?

9 名無しさん@おーぷん ID:iUxJ

>>8
もしかして結構手早く作る必要あるんか?

15 名無しさん@おーぷん ID: 0jCG

>>9
わいの手順
玉ねぎを飴色になるまで炒める
トマト缶入れて汁気がなくなって固まりがヘラから落ちない程度までかき混ぜながら炒める
スパイスを入れて炒める
これで元となるルーの完成や

18 名無しさん@おーぷん ID: 0jCG

>>15
その後は水かココナッツミルク入れて鶏肉でも牛肉でも豚肉でもシーフードでも好みの具を入れてカレーを完成させる感じや
元となるルーは一気に何回か分作って冷凍してるで

22 名無しさん@おーぷん ID:zfce

>>15
スパイスなに使ってるの

26 名無しさん@おーぷん ID: 0jCG

>>22
アマで買ったスパイスやで
コリアンダー、ターメリック、カイエンペッパー、クミン、ガラムマサラや
あとは家にあるスパイスを入れてみたりしてるで

10 名無しさん@おーぷん ID:bRIJ

>>6
ルーを使ってるなら多分底で焦がしてる
沸騰したらあとは弱火で長時間煮込むイメージで

11 名無しさん@おーぷん ID:iUxJ

>>10
ルーは使ってない

13 名無しさん@おーぷん ID:bRIJ

>>11
ちな具材と簡単なレシピは?

14 名無しさん@おーぷん ID:iUxJ

>>13
これや
https://www.youtube.com/watch?v=H35TLp8t3bU

25 名無しさん@おーぷん ID:bRIJ

>>14
分量と手順なぞってるならやっぱり玉ねぎとニンニク生姜炒めるとこで少し焦げてる可能性あるな
あと好みの問題になるがターメリックとクミンは苦味出やすいから、ここを少し減らして見てもええかも

17 名無しさん@おーぷん ID:q2jd

ルーとか笑う😸大柴かよ

20 名無しさん@おーぷん ID: 0jCG

>>17
笑顔になったならええ事や
みんなに分けてな

19 名無しさん@おーぷん ID:q2jd

都度スパイス調合で違う味が楽しいんやろカレーって

21 名無しさん@おーぷん ID:3kZw

ジャワカレーうますぎてなかなか一歩を踏み出せない問題

27 名無しさん@おーぷん ID:vaGs

市販のルゥで作るときは騙されたと思ってルゥを入れる前にエバラの大根おろしのタレをドボドボブチ込んでみてほしい
玉ねぎスープみたいな味になるまで入れてからルゥを入れるんやで

29 名無しさん@おーぷん ID: 0jCG

スーパーで売ってるスパイスはクソ高いからおすすめできない
安いところが近くにある人が羨ましい

30 名無しさん@おーぷん ID:bRIJ

イッチはインド風カレー専?

34 名無しさん@おーぷん ID: 0jCG

>>30
グリーンカレーとかも好きやけどそれはペースト買ってきてココナッツミルク入れて作ってるわ

37 名無しさん@おーぷん ID:bRIJ

>>34
ワイもメープロイのペーストで作るグリーンカレー好きなんやけど、案外具材のレパートリーが増やせんでな…
差し支えなければイッチのグリーンカレーの具教えてもらってもええか?

41 名無しさん@おーぷん ID: 0jCG

>>37
オーソドックスに鶏ももと茄子とオクラやな
あとはブロッコリー入れたり里芋入れたりカボチャ入れたりごぼう入れたりもしたで

43 名無しさん@おーぷん ID:bRIJ

>>41
サンガツ
里芋と牛蒡試してみるわ

45 名無しさん@おーぷん ID: 0jCG

>>43
ごぼうは美味いで
食感とごぼうの味が出ていつもとちょっと違った感じになる
あと水煮の筍ぶち込んでも美味いな

47 名無しさん@おーぷん ID:bRIJ

>>45
筍はワイグリーンカレー軍のスタメンや

49 名無しさん@おーぷん ID: 0jCG

>>47
チキン、茄子、筍、オクラあたりはスタメンやな

31 名無しさん@おーぷん ID:V8J6

カレー粉ってそのスパイスが最初から合わさったやつやないんか?

36 名無しさん@おーぷん ID: 0jCG

>>31
せやで

32 名無しさん@おーぷん ID:BRUc

ワイは100均にあるスパイスで作ってるけどまあ美味しくできるで

33 名無しさん@おーぷん ID: 0jCG

神戸スパイスのスパイス5点セットってやつや
クミンが粉末じゃないから粒が苦手な場合はすり鉢で潰して使うとええで
すり鉢は100均で売ってるで

35 名無しさん@おーぷん ID:vie4

素人が作る組み合わせより
玄人が研究しまくって作ったルーの方が断然うまい
って誰かが言ってたな

38 名無しさん@おーぷん ID: 0jCG

>>35
自分で作った補正も入るからうまく感じるで
実際美味いで
失敗してもまあ美味いで

39 名無しさん@おーぷん ID:zfce

いっぱいあって大変そうやな
市販のルーにクミンとコリアンダーだけ加えて味調整とかでもええんかな

42 名無しさん@おーぷん ID: 0jCG

>>39
正直にいうと美味けりゃなんでもええで
自分で食うもんだから自分好みに作って1人で満足してればええんや

44 名無しさん@おーぷん ID:q2jd

ヤマモリのレトルト食べたら作るの馬鹿らしくなってもう10年くらい自作してないわ

46 名無しさん@おーぷん ID: 0jCG

>>44
美味いカレーに出会えたならそれはそれで幸せな人生や

48 名無しさん@おーぷん ID:q2jd

大根入れるのもええゾ
何処かツーリングで行ったダムカレーに入ってて美味しかった😸

54 名無しさん@おーぷん ID:xgDR

意識高い系?

56 名無しさん@おーぷん ID:zrz4

基本スパイスでトマト缶で作るだけで十分うまいよな
ガラムマサラ便利すぎ

57 ■忍【LV38,ポイズントード,VI】 ID:SvOH

普通に作ればええのにオリチャーぶち込んで来るヤツwww

元スレ(おーぷん2ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1632322675/
カレーをスパイスから作る奴wwww

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