ワイ、ペペロンチーノが上達しない
1 名無しさん＠おーぷん ID: MOs3
https://i.imgur.com/fpNxxnE.jpg
油ドバー茹で汁ブシャーの混合物でハリガネの麺を茹でるみたいなニュアンスでええの？
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4 名無しさん＠おーぷん ID:wr9k
ゆで汁はいらんやろ
11 名無しさん＠おーぷん ID: MOs3
>>4
マジ？くわしく
92 名無しさん＠おーぷん ID:bbG1
>>4
茹で汁なかったらソースどうすんねん
5 名無しさん＠おーぷん ID:diHd
ペペロンチーノに乳化は不要定期
21 名無しさん＠おーぷん ID:avfr
あれ？唐辛子は…？
鷹の爪いれようよ
最初に油で少し炒めておくと美味しいよ
25 名無しさん＠おーぷん ID: MOs3
>>21
めんどいから一味振ってる
26 名無しさん＠おーぷん ID:RIdE
鷹の爪で油に辛味つけない（最後に一味で代用したつもり）
茹で汁どっばぁ（乳化させてるつもり）
ペペロンチーノ先生たちがくるぞ…
31 名無しさん＠おーぷん ID:ZvSG
>>26
イタリアでも粉唐辛子ドバドバやる店あるらしいぞ
アラビアータとか後からかけたり
37 名無しさん＠おーぷん ID: MOs3
>>26
アカンノ？
28 名無しさん＠おーぷん ID:diHd
そんなに面倒を嫌うならソース買ってきたほうがいいんじゃないか
30 名無しさん＠おーぷん ID: MOs3
>>28
ソース買ったやつはどれもイマイチやった。
33 名無しさん＠おーぷん ID:diHd
ペペロンチーノにオイルサーディンと一味いれちゃうやつの舌には市販のじゃ合わんか
38 名無しさん＠おーぷん ID: MOs3
>>33
なんかバカにされてる？
36 名無しさん＠おーぷん ID: MOs3
手順
オリーブオイルドバー→ニンニクドワー→弱火→いいにおい→アンチョビチューブウネウネ→適当な具イン→一味サッサ→茹で汁ブシャー→混ぜ混ぜ→バリカタ投入→茹で茹で
こんな感じ
47 名無しさん＠おーぷん ID:wr9k
フライパン内は茹でるというより和えるというか絡ませる作業やな
51 名無しさん＠おーぷん ID:ZvSG
感覚的に具が入ってたらペペロンチーノやないんよなぁ
卵＋ご飯＝卵かけご飯
卵＋肉＋ご飯＝肉ご飯（卵乗せ）
って感じ
59 名無しさん＠おーぷん ID:fT10
なぜ男はペペロンチーノとチャーハンのみこだわるのか
66 名無しさん＠おーぷん ID:qI5b
ワイもパセリ育てたいんやがどんな環境においてる？
78 名無しさん＠おーぷん ID:fT10
>>66
パセリちゃうけどワイはミニポッド並べて育ててる
バジルオレガノタイムローズマリーレモングラス
ハーブは楽でええで
83 名無しさん＠おーぷん ID: MOs3
バジルも簡単でそこら辺で拾った土をプランターに入れて苗植えて水かけておけば勝手に育つからおすすめ。
84 名無しさん＠おーぷん ID:qI5b
苗ってどんなんで売られてるんや
植物育てたことがないからやうわからんねんな
85 名無しさん＠おーぷん ID: MOs3
>>84
ホームセンターが一番手軽。田舎だと苗屋がトラックで来るけど
35 名無しさん＠おーぷん ID:ZvSG
オイルサーディン入れたらもはや違う名前にしたくなる
元スレ(おーぷん２ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1653727201/
ワイ、ペペロンチーノが上達しない
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ペペロンチーノってそこそこ旨いのは自分でも簡単に作れるけど、
めちゃくちゃ旨いのは店でも滅多に出会わないのよね
夏になると庭栽培の獅子唐大量消費のため
獅子唐マシマシペペロンチーノになる
ちなみにほとんど辛くないので鷹の爪は一本投入
ペペロンチーノ警察が来なかった案件
>なぜ男はペペロンチーノとチャーハンのみこだわるのか
ペペロンチーノとチャーハンとステーキはオペレーションが単純なので間違ったやり方でも無知がバレにくい&それなりにモノが出来上がるのでレスパしやすいんだよ
白濁した位で乳化いわんだろ
マヨネーズ作ったこと無いの？
明らかに水分足りてないと思うけど、麺の茹で時間が短いのも要因だろうね。