【急募】カリカリベーコンってどうやって作るの?

りぷらい速報 - 2ちゃんねるまとめブログ

訳あり ベーコン切り落とし1㎏ 大きさ厚みが不揃いや切れ端が入っている分価格となります。

1 名無しさん@おーぷん ID: Lnmy

ベーコンフライパンで何分炒めてもペラペラしてるんだけど

2 名無しさん@おーぷん ID:kzd2

それハムなんじゃね

3 名無しさん@おーぷん ID: Lnmy

>>2
プリマのべーこんやけど

5 名無しさん@おーぷん ID: Lnmy

ホテルの朝食みたいにパリパリのベーコン食いたいんだけど

6 名無しさん@おーぷん ID:P3NM

電子レンジでティン

8 名無しさん@おーぷん ID:okwd

強火

11 名無しさん@おーぷん ID: Lnmy

>>8
強火でもなんかペラペラなんだよな

9 名無しさん@おーぷん ID:UHW0

キッチンペーパーで出た油を吸いながら焼くとカリカリになるよ

10 名無しさん@おーぷん ID:kzd2

アチアチの油にほりこんだら大体カリカリになるんやけど

13 名無しさん@おーぷん ID: Lnmy

>>10
そんなことないぞ

12 名無しさん@おーぷん ID:P3NM

カリカリの何がいいのかわからんのやけど
ジュワジュワ派

14 名無しさん@おーぷん ID:9r9y

オーブントースターでチンすればできるで

15 名無しさん@おーぷん ID:Dx57

大きさは?

18 名無しさん@おーぷん ID: Lnmy

>>15
市販のベーコンだから手のひらサイズ
でもホテルブッフェみたいなパリパリサクサクのベーコンを目指してる

16 名無しさん@おーぷん ID:IEAt

油引かずに高温でずっと焼き続けるだけ

21 名無しさん@おーぷん ID: Lnmy

>>16
引かないの?

17 名無しさん@おーぷん ID:vUbn

もしかして油引いてないか?

19 名無しさん@おーぷん ID: Lnmy

>>17
引いてるぞ

20 名無しさん@おーぷん ID:P3NM

>>19
ばこーんから油出るからいらないぞ

22 名無しさん@おーぷん ID: Lnmy

>>20
そうなんだ

23 名無しさん@おーぷん ID:vUbn

油引いたら油出ていかないからジューシーなままに決まってるやん……

24 名無しさん@おーぷん ID:brll

日本のベーコンは水飴が入ってるからなかなか出来ないときいたことがあるで

25 名無しさん@おーぷん ID: Lnmy

>>24
じゃあホテルはドヤって作ってるん?

27 名無しさん@おーぷん ID:P3NM

>>24
ブロックの買ったら水飴ついてないんじゃない?

28 名無しさん@おーぷん ID:rdPJ

薄切り度が足りないとか?

31 名無しさん@おーぷん ID: Lnmy

>>28
え、スーパーで売ってるメジャーなベーコンじゃダメ?

30 名無しさん@おーぷん ID:u1B7

ホテルは大量に焼くやろうしオーブンやろ
ついでに油も落とす

32 名無しさん@おーぷん ID: Lnmy

>>30
あれオープンなの!?

33 名無しさん@おーぷん ID:phaY

魚焼き機の網に油塗ってから焼くとパリパリになる

34 名無しさん@おーぷん ID: Lnmy

>>33
フライパンじゃないんだぁ...

42 名無しさん@おーぷん ID:phaY

>>34
せやね
プロがこうやってた

35 名無しさん@おーぷん ID:k5Ez

弱火でひたすら揚げるように

38 名無しさん@おーぷん ID: Lnmy

>>35
ダメやった
ひたすら油に浮いてペラペラのままやった

43 名無しさん@おーぷん ID:k5Ez

>>38
日本のベーコンは脂足りんからラードを足すんや

45 名無しさん@おーぷん ID: Lnmy

>>43
え、油は少ない方がええのか?多い方がええのか?

36 名無しさん@おーぷん ID:0unp

フライパンなら一度茹でてから焼くとええぞ

37 名無しさん@おーぷん ID:GQ9u

ここに卵をポトリw

40 名無しさん@おーぷん ID:FIL2

非加熱式ベーコンってのじゃないと難しい
日本のはほぼ加熱式でまずいと言われる所以や

41 名無しさん@おーぷん ID: Lnmy

>>40
違うんか...

44 名無しさん@おーぷん ID:PsdN

オーブントースターでブンしたらカリカリになった

48 名無しさん@おーぷん ID: Lnmy

>>44
フライパンを使うのはやめた方がええんやな

46 名無しさん@おーぷん ID:gcMe

キッチンペーパーで挟んで電子レンジで2分

49 名無しさん@おーぷん ID:u1B7

油で水分を飛ばす
でもその後油も切らないとカリカリにはならないよ

50 名無しさん@おーぷん ID:1avw

油はベーコン自体から出るやつだけでOK
フランパンでひたすらじわじわ焼く
勝手に自分から出た油で揚がってカリカリになる

でいつも普通に出来とるけど
スーパーで売ってる普通のやっすいベーコンやで

51 名無しさん@おーぷん ID: Lnmy

>>50
カリカリって端っこ持ったら直立に立つくらいか?

52 名無しさん@おーぷん ID:1avw

>>51
たたみイワシ程度には

53 名無しさん@おーぷん ID: Lnmy

>>52
やるな!

元スレ(おーぷん2ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1655637323/
【急募】カリカリベーコンってどうやって作るの?

カテゴリ「食」の最新記事