焼き魚が好きだけど人前では食べられない
1 名無しさん＠おーぷん f53
綺麗に食べられるやつってどんな特殊な訓練を受けていますの
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3 名無しさん＠おーぷん ID:ofu
素手も使います
6 名無しさん＠おーぷん ID:1E4
修行の末どんなものでも噛み砕ける顎力を手に入れたんだろ
10 名無しさん＠おーぷん ID:ofu
鯖の塩焼きの骨に付いたペリペリは美味いけど
箸だけで食うのは困難
11 名無しさん＠おーぷん ID:MnB
俺、皮も残すけど人前で食う
13 名無しさん＠おーぷん ID:Ame
小骨が食えなくて魚好きだと…？
14 名無しさん＠おーぷん ID:EeD
慣れの問題
じじばばといっしょに住んでたワイに隙はない
15 名無しさん＠おーぷん ID:Z3G
鯛の頭だけ打ってるやつとか買ってきて
塩焼きにして全部分解しながら食べつくす。
鯛の唇部分ってめっちゃうまいんよ。知ってた？
火が通りすぎてぽりっとなった骨部分も家事っとる屋で。
21 名無しさん＠おーぷん ID:972
昔から食べてるから綺麗に分けられるけど小骨くらいなら噛み砕く
流石に鰊とかは無理があるが…
22 名無しさん＠おーぷん f53
まあ小骨くらいなら食ってるってのもあるんだろうけど
うまく身だけ残して剥がせる人いるじゃん？あれできないわ
26 名無しさん＠おーぷん ID:WJR
>>22
どんな風になるんだ？
普通に身の真ん中に箸先でクックックッと切れ目入れたら
そこから箸入れて広げたら普通に外れると思うんだが
皮がパリッと焼けてなくて切りづらいか、逆に焼きすぎて
尾っぽの近くとかが乾燥してくっついちゃってるとかかな
31 名無しさん＠おーぷん ID:972
>>22
魚によって作法が違う
23 名無しさん＠おーぷん ID:Z3G
魚にも身がほぐれやすい筋とかあるで。
火がちゃんと通ってないとはがれないがな。
25 名無しさん＠おーぷん f53
むしろ店では身だけの状態で出してくれたらいいのに
27 名無しさん＠おーぷん ID:v49
魚の骨の構造を知る事と
身が綺麗に取れる方法がある
29 名無しさん＠おーぷん ID:ofu
鮎の塩焼きなんかギュッギュッとやると中の骨ずぼっと抜ける
32 名無しさん＠おーぷん ID:Z3G
さんまの小骨も食べられないくらいなら、
大型のさかなの切り身食うしかないべ。
36 名無しさん＠おーぷん ID:v49
子供の頃から、魚好きなやつは、口の中で骨と身を選別する
41 名無しさん＠おーぷん ID:EeD
地味にカレイが難易度高い
あれ身が柔らかい上に小骨多いんや
42 名無しさん＠おーぷん ID:D0b
ホッケ最強伝説を挙げよう
44 名無しさん＠おーぷん ID:ofu
ホッケの構造は食われるためのようなお手本のような骨
46 名無しさん＠おーぷん ID:EeD
ホッケは身がごろんと外れるからな
47 名無しさん＠おーぷん ID:Z3G
>>46 開かれた背骨をぺリぺりはがして
ほくほくの身を味わうもよし、
骨についたあぶられた身を食べつくすもよし。
49 名無しさん＠おーぷん ID:bLU
魚綺麗に食えない奴は箸の使い方が下手なイメージ
52 名無しさん＠おーぷん ID:VHH
>>49
一番レベル低いのはそのパターン
多いのは上でも出てるが魚の構造知らなすぎパターン
50 名無しさん＠おーぷん ID:VaP
例えば秋刀魚ならこのくらいが基本
http://pds.exblog.jp/pds/1/200609/02/74/c0065774_19421915.jpg
53 名無しさん＠おーぷん ID:YvN
>>50
内臓にがいよぅ＞＜
51 名無しさん＠おーぷん ID:IOb
器用な奴は骨折ったりして上手く身とかを分けてる気がする
55 名無しさん＠おーぷん ID:ofu
大ぶりのアジフライについてる小骨
食うには硬いが吐き出すほどでもない微妙なライン
56 名無しさん＠おーぷん ID:VaP
ブリやマグロ等の大物のカマとかならちょっと手間取るが20〜30cm強くらいの魚なら
箸の使い方多少不器用でもするっと剥ける筈なんだがなぁ
元スレ(おーぷん２ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1488375454/
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鮭とか鯖とかの食べやすいやつ食べればいいやん。
サンマのはらわた食って食通アピールするやつ、釧路でははらわた食うやつは
少数派だからな。
理由はわざわざおいしくないものを食べなくても大量に水揚げがあるから。
もともとサンマのはらわた食いも、美味くないものを食べて食通ぶる
江戸っ子のやせ我慢って説もあるし。
>箸先でクックックッと切れ目入れたら
何笑ってんだコイツ