うどんは関東風のだしより関西風のだしの方がはるかにうまいよな
1 名無しさん＠おーぷん Bnx
関西のうどん屋が関東に続々進出しているのはそういうこと
商売ってそういうもんだから
3 名無しさん＠おーぷん ID:nha
そうでもない
4 名無しさん＠おーぷん ID:x0X
色が濃くて味が薄いのが関東
色が薄くて味が濃いのが関西
ってイメージなんやけどあってる？
5 名無しさん＠おーぷん ID:YyE
>>4
関東はしょうゆ味
関西は塩味
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6 名無しさん＠おーぷん ID:xET
あってる
ちなおれはギリギリ関西うどん県愛知県豊田市
ちな関西人が多いぞ？
7 名無しさん＠おーぷん Bnx
逆に関東のうどんが西日本で流行ることは絶対ないと思う
なんだかんだ言って料理は西日本の方がうまい
ラーメンだとトンコツが一番うまいし
8 名無しさん＠おーぷん ID:YyE
とんこつラーメンでも太麺だとうえってする
9 名無しさん＠おーぷん ID:95b
讃岐風の生醤油で食うのが一番に決まってんだろ
10 名無しさん＠おーぷん ID:xET
なんだw
最期のくだりは違うがや？
塩が一番な？
とんこつがうまいとかある一定のことだろ
貧乏で生意気乙な？
13 名無しさん＠おーぷん ID:nha
>>10
トンコツラーメンが一番旨いっていってる奴が「旨い」って言う関西風だしww
11 名無しさん＠おーぷん ID:wbi
関西のうどんは麺がやわめなのがなあ。
麺も含めるとやっぱ讃岐うどん最強なんだよなあ。
14 名無しさん＠おーぷん ID:vk2
うどんはダシ派の九州勢は文句なし
発祥の地の九州からちゃんと関西は学習して更に洗練させている
関東の真っ黒いダシなんて認めない
四国の硬い麺がコシとか論外
24 名無しさん＠おーぷん ID:rda
>>14
黒いのは醤油
19 名無しさん＠おーぷん ID:bOD
関東と関西だけかい
20 名無しさん＠おーぷん ID:vk2
関東はうどん語る資格がないでしょそもそも
21 名無しさん＠おーぷん ID:i2n
そうそう
関西人が蕎麦を語る資格が無い様に
22 名無しさん＠おーぷん ID:rda
三大うどんは東北に寄ってるようやが？
讃岐うどんｗ
25 名無しさん＠おーぷん ID:vk2
うどんは生姜を大量に食べたい人の一番美味い喰い方であって
麺硬いとか有り得ないんだよな
やっぱり柔らかい麺に優しいおダシですよ
26 名無しさん＠おーぷん ID:rie
うどんは駅の立ち食いで充分
28 名無しさん＠おーぷん ID:NtY
同調を求めるな
29 名無しさん＠おーぷん ID:rda
ラーメンで言うと関西は塩ラーメン
関東は醤油ラーメン
比べるもんちゃうがな
30 名無しさん＠おーぷん ID:h0o
関西の出汁は昆布からじっくりとる
関東は昆布が輸送できなかったから仕方なく醤油で代用
それが現代まで続いてる
どっちの方が味が繊細かって比べたら、そらどうしても関西
31 名無しさん＠おーぷん ID:v1j
>>30
違うぞ水の硬度の問題
昆布出汁が出にくいので鰹出汁
32 名無しさん＠おーぷん ID:tq0
関東人の関西うどんのたったひとつしかない貶し方「塩分ガー！」
34 名無しさん＠おーぷん Bnx
>>32
実は塩分濃度はほとんど同じなんだけどな
関西の方が若干高いだけで
35 名無しさん＠おーぷん ID:rda
>>32
黒いしか言えない関西人もなｗ
33 名無しさん＠おーぷん ID:rie
一番美味いのはおっきりこみなんだけどな
39 名無しさん＠おーぷん ID:juQ
よし、みんなでカレーうどんを食べよう
40 名無しさん＠おーぷん ID:v1j
味噌煮込みうどんもいいなぁｗ
41 名無しさん＠おーぷん ID:NxC
今時（武蔵野うどん）という東京が生んだ至宝を知らん日本人がいるのか…
43 名無しさん＠おーぷん ID:NxC
八王子ふたばやの うどんを食べから東京うどんを総括してほしい
http://i.imgur.com/cRNWrMP.jpg
http://i.imgur.com/XqN0qXX.jpg
http://i.imgur.com/hpiBq8q.jpg
http://i.imgur.com/6x35BE3.jpg
http://i.imgur.com/5RLoTbU.jpg
47 名無しさん＠おーぷん Bnx
きしめんってうまいよな
平打ち麺で舌触りも喉越しもいいし、出汁は関西風だし
49 名無しさん＠おーぷん ID:XIN
年末なのにうどんテロかよ
55 名無しさん＠おーぷん ID:B0s
出汁文化だから旨味を引き出すのが上手い
57 名無しさん＠おーぷん ID:UMn
たこ焼きは大阪のほうが美味いけど
寿司、蕎麦、鰻、ラーメンは東京の圧勝
58 名無しさん＠おーぷん ID:bRa
関西風のうどんにしょうゆ使わんて言ってる子は大丈夫か？
普通に薄口醤油どっぱーいくで
元スレ(おーぷん２ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1514441575/
うどんは関東風のだしより関西風のだしの方がはるかにうまいよな
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