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ステーキはレアという風潮

  • カテゴリー 食
  • 1

1 名無しさん＠おーぷん ID: xHI

なぜなのか

4 名無しさん＠おーぷん ID:6sT

肉による
ワイが先日焼いたお肉
レス4の画像1 http://i.imgur.com/c7yxYJk.jpg

31 名無しさん＠おーぷん ID:sgs

>>4
ケンモじゃないやと……
ワイはミディアムが一等好きやな。バランス良い。

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7 名無しさん＠おーぷん ID:Uao

レアつーて中が冷たいのは嫌やなあ

9 名無しさん＠おーぷん ID:Crt

>>7
それレアちゃう
生焼けや

10 名無しさん＠おーぷん ID:Uao

>>9
レアと生焼けの区別がつかんわな
だって肉汁も赤いやん

12 名無しさん＠おーぷん ID:Crt

>>10
本来肉を焼くときは常温に戻してから焼くもんなんや

そこから焼けば中が冷たいなんてことないんやけど、冷蔵庫からフライパン直行なんてところは
冷たいままだったりするんやで

8 名無し ID:G1C

レア→ミディアム→ウェルダンで焼き加減強いんやっけ

11 名無しさん＠おーぷん ID:kRV

>>8
大体そうやね
ロー→ブルー→ブルーレア→レア→ミディアムレア→ウェル→ウェルダン

14 名無し ID:G1C

>>11
はーこんなにあるんや
サンガツ

20 名無しさん＠おーぷん ID:kRV

>>14
まあブルーとかはそもそも火が通ってないから通常はレア以降やな

15 名無しさん＠おーぷん ID:lw7

ウェルダン大好きやのに理解してもらえないこと多くて悲C

16 名無しさん＠おーぷん ID:Crt

>>15
ワイは和牛のA5ならウェルダン大歓迎やで

17 名無しさん＠おーぷん ID:AKn

ウェルダンって噛み切れないぐらい固いんか？

21 名無しさん＠おーぷん ID:Crt

>>17
サシが入ってるやつはウェルダンでも柔らかいで

18 名無しさん＠おーぷん ID:2FB

さらにウェルダンの上にブラックがあるで

25 名無しさん＠おーぷん ID:kRV

>>18
炭やろそれ

19 名無しさん＠おーぷん ID:6sT

表面カリッカリに焼いて中はミディアムレア位をわさび醤油で

22 名無しさん＠おーぷん ID:WDO

脂肪の大量に入った牛肉のステーキ食ったけど糞不味いわ
やっぱり赤身じゃないとね

24 名無しさん＠おーぷん ID:Crt

>>22
それは脂肪の質が悪いだけやと思うで

まあ、食べ過ぎはあかんけどな

26 名無しさん＠おーぷん ID:6sT

和牛の赤身とオージーの赤身全然違うんよなぁ
好みの問題やけど

27 名無しさん＠おーぷん ID:WDO

口のなかでとろけるとか要らんねん
肉肉しい肉を味わいたいんじゃ

29 名無しさん＠おーぷん ID:Crt

>>27
それなら焼くよりも低温調理おすすめ

30 名無しさん＠おーぷん ID:lw7

これじゃあ…ウェルダンどころか…ク…ロ…コ…ゲ…

32 名無しさん＠おーぷん ID:WDO

子供の頃はレアが嫌いやったなぁ
今もまぁ嫌いやけど

13 名無しさん＠おーぷん ID:p8w

とりあえず固いのは嫌や

元スレ(おーぷん２ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1542461755/
ステーキはレアという風潮

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コメント

ネットの「という風潮…」みたいなのって、だいたい15年前くらいの風潮で止まってね？
食のブームの変化って、かなり早いけど

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