包丁使えないワイが料理を作る
1 名無しさん＠おーぷん ID: LY5
GWにはしゃぎ過ぎて現在、金欠中なので
給料日まで自炊して凌ぐ予定です。
材料はコチラ
http://i.imgur.com/bGpgLQs.jpg
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2 名無しさん＠おーぷん ID: LY5
こんな大きな玉ねぎが一個60円！
http://i.imgur.com/8Uxkmbl.jpg
3 名無しさん＠おーぷん ID: LY5
キッチンバサミで粗みじんよりも粗くチョキチョキした玉ねぎをまずはフライパンで炒めてく
http://i.imgur.com/AVzkFm9.jpg
4 名無しさん＠おーぷん ID: LY5
塩胡椒を軽く振って炒めた玉ねぎ
http://i.imgur.com/8YFEGfC.jpg
5 名無しさん＠おーぷん ID: LY5
ピーマンもキッチンバサミで切って投入
http://i.imgur.com/kB8BSFv.jpg
ちなピーマンも一袋60円でかなりお買い得だった
7 名無しさん＠おーぷん ID: LY5
野菜はこのくらいで炒めた終わり！
http://i.imgur.com/vrEWNmu.jpg
9 名無しさん＠おーぷん ID: LY5
さて材料にカレールゥがある時点で既に何を作っているか分かると思うが問題はカレーに何の肉を使うか、ここでクイズです！
これからワイは何肉を使ってカレーを作るでしょうか？
14 名無しさん＠おーぷん ID: LY5
肉の話題よりカレーにピーマンは是か非かの方にみんな食いつき過ぎだよぉ…
16 名無しさん＠おーぷん ID:XFB
スケッチブックって四コマ漫画でピーマンカレー作ってたけど
作中では皮が丸まって食感良くなさそうやったで
>>14
15 名無しさん＠おーぷん ID:F8p
ピーマンカレー粉で炒めると普通にうまいで
18 名無しさん＠おーぷん ID:F8p
金欠なのにブーケガルニとか草
カレールーの中にすでに入っとるというのに…
19 名無しさん＠おーぷん ID: LY5
ワイの想定
ワイ「さて何の肉を使ってカレーを作るでしょうか！？」
Ａ「牛肉」
ワイ「違います！」
Ｂ「豚肉」
ワイ「違います！」
Ｃ「鶏肉だな」
ワイ「違います！」
ワイ「正解は…全部！」
現実
Ａ「カレーにピーマン？」
Ｂ「カレーにピーマン？」
ワイ「」
21 名無しさん＠おーぷん ID:qQ3
>>19
サバ？
…これでええか？
22 名無しさん＠おーぷん ID: LY5
今回使う肉
http://i.imgur.com/P1MDyvw.jpg
牛肉・g108円の切り落とし肉(アメ産)
豚肉・g98円の切り落とし肉(国産)
鶏肉・g68円のムネ肉(国産)
25 名無しさん＠おーぷん ID:1Be
お肉さんは一度焼いてから煮込んだ方がよいぞ
26 名無しさん＠おーぷん ID: LY5
冷蔵庫に奇跡的に残ってたニンニク
肉を炒める前にニンニクをスライスして投入！
http://i.imgur.com/TAeMSLP.jpg
27 名無しさん＠おーぷん ID:F8p
カレーは日持ちしないんやが
ぎょーさん作るな
28 名無しさん＠おーぷん ID: LY5
まずは牛肉から炒めてく
http://i.imgur.com/GhqEGJV.jpg
クズ肉をナツメグやスパイスで補ってくスタイル
29 名無しさん＠おーぷん ID: LY5
あまり炒めすぎると固くなりそうなのでサッと
http://i.imgur.com/R9OEk3A.jpg
31 名無しさん＠おーぷん ID: LY5
続いて豚肉
http://i.imgur.com/MNd7KJh.jpg
こちらも香辛料を多めに入れて炒める
32 名無しさん＠おーぷん ID: LY5
表面にカリッと焼き色がついた所で豚肉の焼きは終了
http://i.imgur.com/c1O4j03.jpg
34 名無しさん＠おーぷん ID: LY5
炒めた牛肉と豚肉
http://i.imgur.com/iSZ5cs1.jpg
牛肉400g豚肉400g
35 名無しさん＠おーぷん ID:75i
カレーにピーマン入れるやつ初めて見たわ
36 名無しさん＠おーぷん ID: LY5
最後に鶏肉！
http://i.imgur.com/gva3r1V.jpg
さっき焼いた牛肉と豚肉から出た油にオリーブオイルを少し追加して揚げるように表面を焼いていく
38 名無しさん＠おーぷん ID: LY5
油を掛けながら焼いてく
http://i.imgur.com/gtIcohi.jpg
39 名無しさん＠おーぷん ID: LY5
うーん、美味しそう
http://i.imgur.com/qfY5Zuj.jpg
ちなムネ肉は200g
42 名無しさん＠おーぷん ID: LY5
ムネ肉がいい感じに仕上がったらここに先ほど炒めていた野菜と水をぶち込む
http://i.imgur.com/ySHs2wX.jpg
43 名無しさん＠おーぷん ID:qQ3
普通のカレーに普通にピーマン入れるのは許せん
44 名無しさん＠おーぷん ID:qQ3
鍋どんだけデカイねん
45 名無しさん＠おーぷん ID: LY5
ここにスパイスや調味料を加えて煮込む
http://i.imgur.com/ibkCsLj.jpg
47 名無しさん＠おーぷん ID:1Be
ピーマンさんは、煮込むとニガニガ汁だすよね？
48 名無しさん＠おーぷん ID: LY5
使った調味料達
http://i.imgur.com/FvXbvTv.jpg
51 名無しさん＠おーぷん ID: LY5
こんなもんかな
http://i.imgur.com/bAizq2j.jpg
52 名無しさん＠おーぷん ID: LY5
美味そうなブイヨンだぜ…
http://i.imgur.com/iHTpvsw.jpg
54 名無しさん＠おーぷん ID: LY5
ここで大きめの鍋に先ほど炒めておいた牛肉と豚肉、更にこのフライパンの中身をぶち込んでルゥを投入！
55 名無しさん＠おーぷん ID:F8p
アクほとったんか？
56 名無しさん＠おーぷん ID: LY5
あとはじっくりコトコト煮込む！
http://i.imgur.com/dSVzqmu.jpg
57 名無しさん＠おーぷん ID:75i
まあ苦味より辛味のほうが上回りそうやから食えんことはないやろ
58 名無しさん＠おーぷん ID:qQ3
>>57
そんな単純ちゃうで
後味で苦みが残って何とも言えんまずさになる
60 名無しさん＠おーぷん ID:qQ3
でもこのイッチのは量が多いからワンチャン苦みが薄れて食えるかもしれんな
62 名無しさん＠おーぷん ID:F8p
最近のピーマンは甘いからそこまで気にならんやろうが…たぶん
63 名無しさん＠おーぷん ID: LY5
ちなさっきから上がってるピーマンの苦味はポリフェノールの一種だからカレーにワイン入れるようなもんと考えてクレメンス
64 名無しさん＠おーぷん ID: LY5
牛肉と豚肉はルゥに溶かすように煮込んでいく！
ドロッドロに溶けろ！！！
65 名無しさん＠おーぷん ID:WcM
出来上がったら小分けして冷凍すると半年から１年はもつよ
69 名無しさん＠おーぷん ID: LY5
>>65
この時期は変身するのが怖いから冷凍する予定だけどワイルールの中で期限は約一ヶ月くらいに設定してる
66 名無しさん＠おーぷん ID:qQ3
るぅ一種類しか使わへんの？
混ぜた方がうまくなるで？
70 名無しさん＠おーぷん ID: LY5
>>66
一応ルゥは二種使ってるよ！
バーモント辛口とこくまろ辛口
71 名無しさん＠おーぷん ID: LY5
ついでにその日の気分でもうちょい辛さが欲しかったら食べる前に温める時にラー油を足して辛さを調整する感じ
72 名無しさん＠おーぷん ID: LY5
大正義S＆Ｂ
http://i.imgur.com/NhTSd9S.jpg
73 名無しさん＠おーぷん ID:om3
http://i.imgur.com/6HvDbk4.jpg
ガラムマサラにしよう
74 名無しさん＠おーぷん ID: LY5
もう少し煮込んで肉を溶けさせたいけど空腹なのでとりあえず完成！
http://i.imgur.com/MhoYifs.jpg
79 名無しさん＠おーぷん ID:WcM
おいしかった？
80 名無しさん＠おーぷん ID: LY5
>>79
もちろん！
これから肉を溶かして寝かせれば更に旨味が増してくるとかオラ今からワクワクすんぞ！
81 名無しさん＠おーぷん ID:u97
カレーは余熱取れたら
タッパに小分けして冷蔵or冷凍しとけよ
最近暑いのに常温でほったらかしたら
一気に腐るぞ
82 名無しさん＠おーぷん ID: LY5
作ってる最中にピーマンが物議を醸していたけどワイが個人的に思うのが市販のルゥは万人受けするように雑味が少な目に作られてるからそこにピーマンで雑味を足した感じ
83 名無しさん＠おーぷん ID: LY5
某T◯KIOの番組で米にある程度雑味があると他の味も引き立つみたいな事をやってたけど残念ながらワイの家にある米はそんな高級な物では無いのでカレーの方に雑味を足す事でそれを再現
入れたピーマンはドロッドロにルゥに溶けてるから余程味に敏感な人じゃなければピーマンが入ってる事に気づかんくらいだから苦味は無いんじゃないかなー
84 名無しさん＠おーぷん ID: LY5
今回は金欠でトマトは少しお高かったから入れてないけどいつもはこれにトマトも入れてるよ！
85 名無しさん＠おーぷん ID: LY5
ルゥ2箱分(20皿分)まとめて作ったから量が多くて粗熱が全然取れない不具合を確認…
86 名無しさん＠おーぷん ID:1Be
バットに水敷いて置くとかは？
92 名無しさん＠おーぷん ID: LY5
今回は昆布やAJINOMOT◯でグルタミンを補ったけどやっぱりトマト分は欲しいからなぁ…
こんなに金欠になる事はもう無いと思うからトマトをケチらんけどトマト缶って選択肢もありなんやね
93 名無しさん＠おーぷん ID:WcM
水を使わずトマト缶とトマトジュースに替えると美味しくなるよ
あと具に大根オススメ
元スレ(おーぷん２ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1558528449/
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カレーの作り置き危ないからやめた方がいいぞ
たった半日とかで菌繁殖しまくってるぞ
なお熱入れても死なない菌なのでヤバい模様