【急募】ステーキの焼き方に自信ニキ
1 名無しさん@おーぷん ID: 4f9
昼にステーキ焼いたらめっちゃドリップ?肉汁?出てしまった
3 名無しさん@おーぷん ID:ibe
ちゃんと強火で両面焼くんやで
4 名無しさん@おーぷん ID:evk
お肉焼くとき蓋したらあかん
5 名無しさん@おーぷん ID: 4f9
肉を常温にする
弱火で両面焼く
強火で焼き目つける
アルミホイルに包んで5分待つ ←ここまでは良かった
- 【超画像】おぱいピアノことPanPianoさん、驚きの現在がこちらwwwwwwwww
- 【日向坂46】佐々木久美、元乃木坂の推しと共演へ
- 不良が更生する話で「初めから不良じゃない一般人の方が偉い」とかいう奴
- 【悲報】ワイ、職場の飲み会に意を決して参加した結果wwwwwwww
- 【悲報】女さん「4日風呂入ってないけどディズニー来た!!笑笑」
- 【悲報】乃木坂、格下アイドルに『これ』で負けてしまうwwwww
- 山梨県、ベトナム人労働者の医療保険を母国の家族にも適用へ
- 【日向坂46】リアルミーグリの死券問題、どうにかならないのか…
- 近藤夏子アナ セクシー乳しぼり!!【GIF動画あり】
- 女性X民さんたち、ブチギレ「子持ちと子なしで女が揉めてる時に、男たちはボーーっとして生きてるのが1番ムカつく」
- 神戸「激辛カレー」いじめ 苦情電話窓口の職員が過労死、市に1億2千万円の賠償命令
- 【乃木坂46】ラジオ生放送の服装がセクシーすぎるwww
- 【動画】不法移民の食事の光景が想像を絶するものだった
6 名無しさん@おーぷん ID: 4f9
そんでアルミホイル開けてみたらドリップどばーになっとったんや
7 名無しさん@おーぷん ID: 4f9
うまく焼くとナイフで切っても肉汁出てこんらしい
8 名無しさん@おーぷん ID:7n6
それドリップっていうか蒸気水やろ
9 名無しさん@おーぷん ID: 4f9
でも赤かったで
11 名無しさん@おーぷん ID:7n6
>>9
そら多少のドリップは混ざるからな
考えられるのはイッチの焼いた肉が冷凍ものやったか、あるいは塩をふるタイミングが早すぎた
10 名無しさん@おーぷん ID:m1w
まず肉をジップロックに入れて空気を抜きます
12 名無しさん@おーぷん ID:m1w
次に沸騰しないぐらいのお湯で先程準備したお肉を湯煎します
13 名無しさん@おーぷん ID:m1w
お肉の外側の色が変わったら取り出して焼きます終わり
14 名無しさん@おーぷん ID: 4f9
どんくらい湯煎するの?
15 名無しさん@おーぷん ID:pHf
強火と弱火逆じゃない?
16 名無しさん@おーぷん ID:5wi
まずは強火で表面焼いて固めてから弱火でじっくり火を通すんやで…
17 名無しさん@おーぷん ID: 4f9
>>15 >>16
強火先派と弱火先派があるみたいなんや
急激に温度が変わると駄目っていう説があって、今回弱火先を採用した
20 名無しさん@おーぷん ID:5wi
>>17
強火が先か弱火が先かで肉の温度はそんなに急激に変化せんと思うけどなぁ
次は強火を先にしてやってみるんやで
22 名無しさん@おーぷん ID: 4f9
>>20
http://shmineta.com/?p=205#toc4
ここ参考にした
19 名無しさん@おーぷん ID:tf6
ステーキは鉄製のフライパンで焼かな旨くならんで
25 名無しさん@おーぷん ID: 4f9
>>19
鉄製のフライパンは手入れが面倒なのと油ぬとぬとにしとくのが嫌やから持ってない
30 名無しさん@おーぷん ID:cmx
普通にレアで食うなら両面強火で焼いて塩振って裏返せば良くない?
32 名無しさん@おーぷん ID: 4f9
>>30
ワイはミディアム派なんや
http://shmineta.com/?p=233
あと↑では先に強火より弱火を推奨してたんや
33 名無しさん@おーぷん ID:cmx
>>32
もう諦めてオーブンで焼いたら?
オーブントースターでも焼けるで
34 名無しさん@おーぷん ID: 4f9
>33
オーブンは終始オーブンでええの?
先か後にフライパンで焼く?
36 名無しさん@おーぷん ID:cmx
知り合いは岩塩とかブラックペッパーまぶしてオーブン温めて置いて突っ込んでた
37 名無しさん@おーぷん ID:5wi
レア
http://i.imgur.com/zvqFNSK.jpg
ミディアム
http://i.imgur.com/baqSJKI.jpg
ウェルダン
http://i.imgur.com/fdVikYd.jpg
ミディアムなるまで火を通して放っておくと肉汁が出てしまうで
元スレ(おーぷん2ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1563601934/
【急募】ステーキの焼き方に自信ニキ
- 【画像あり】警察さん、押収した偽シャネルの陳列で遊ぶwwwwwwwwwwwwwwww
- 近藤夏子アナ セクシー乳しぼり!!【GIF動画あり】
- 【悲報】iPhoneアップデートで数年前に削除した画像がなぜか復活wwwwwwwww
- 【画像】金曜ロードショー、ガチで覚醒www
- 【乃木坂46】ラジオ生放送の服装がセクシーすぎるwww
- 【悲報】乃木坂、格下アイドルに『これ』で負けてしまうwwwww
- 【画像】日向坂46高本彩花がビキニ姿を公開wwwwwwwwファースト写真集「僕の記憶の中で」書店別特典から黄色水着カットが解禁!!!
- 女さん「イヤァァアアァァアア!!!あの男、実の娘の母親と交際してるのぉぉおお!!」→
- 18歳ピュア系グラドル、イメージDVDで脱がされまくってしまうwwwwwww桜羽のえ、白肌を大胆露出!!!新作「ファースト・ステップ」の動画&画像まとめ!
- 【悲報】商社マン「こういうゴリラ、会社から追放してくれ。怖いんだよ」→本人登場へwwww
- 【速報】日本、ついに最悪のスタグフレーションへ…
- 【日向坂46】佐々木久美、元乃木坂の推しと共演へ
- 【悲報】やす子、ちょっとヤバい (画像あり)
- 【正論】料理研究家リュウジ、「チー牛」が流行った理由を分析する
- 人気ガールズバンド 活動休止中に全員が出産
- 店員「こちらじゃがバター5人前になります」ワイ「いやこれ頼んでないです」→結果wwwww
- 【日向坂46】リアルミーグリの死券問題、どうにかならないのか…
ランダム記事紹介
- 【日向坂46】佐々木久美、元乃木坂の推しと共演へ
- 【日向坂46】リアルミーグリの死券問題、どうにかならないのか…
- 【画像】金曜ロードショー、ガチで覚醒www
- 【朗報】孫悟空、最強の変身が多すぎる【ドラゴンボール】
- 店員「こちらじゃがバター5人前になります」ワイ「いやこれ頼んでないです」→結果wwwww
- 【悲報】iPhoneアップデートで数年前に削除した画像がなぜか復活wwwwwwwww
- 【朗報】僕ヤバの市川って普通にいい男よなwwwww
- 【悲報】乃木坂、格下アイドルに『これ』で負けてしまうwwwww
- 2024 F2 第4戦 イモラ 予選結果:宮田12位、アントネッリ18位、PPはボルトレート
- 近藤夏子アナ セクシー乳しぼり!!【GIF動画あり】
- 【乃木坂46】ラジオ生放送の服装がセクシーすぎるwww
- 高橋一生(43)飯豊まりえ(26)結婚 ← これwwwwwwwwww
- エイドリアン・ニューエイ「別のF1チームであと4、5年続けるることを真剣に考えている」
- 【画像あり】警察さん、押収した偽シャネルの陳列で遊ぶwwwwwwwwwwwwwwww
- RBの角田、F1エミリア・ロマーニャGPのFP2で間違った場所でスタート練習したとして戒告処分
コメント