唐揚げ作りに自信ニキいるか？
1 名無しさん＠おーぷん ID: VCa
明日の昼ご飯は唐揚げ作ろうと思うんやが
外ザクザクで中ジューシーに仕上げる方法教えてくれ
6 名無しさん＠おーぷん ID:lUd
片栗粉まぶしてから溶き卵に片栗粉入れた液にぶちこむ
- 【石橋貴明騒動】木下博勝さん、『衝撃的な発言』をしてしまう・・・・
- 緊張して遠くから遠藤さくらちゃんを拝んでる海邉朱莉ちゃんｗｗｗ【乃木坂46】
- 【終了速報】キングダム、推しの子、ワンパンマン、ウマ娘などジャンプ作品のKindle実質半額セールは本日4/18まで！激安期間を見逃すなああ！！
- 米国務省、釜山領事館など海外公館27カ所の閉鎖勧告…米CNNが内部文書入手
- 【呆然】ワイ(身長180cm)、145cmの女の子とお付き合いした結果wwww
- 【悲報】『マ・マー』のスパゲティ、ガチで逝くｗｗｗｗｗｗｗｗ
- 【朗報】元フジ・三田友梨佳アナ(37)、断れない女だったｗｗｗｗｗ
- Facebookで1歳児に焼酎飲ませてるヤツ見つけたったwwwwww
- 【日向坂46】かほりん接近中！藤嶌果歩がBRODY6月号の表紙に登場！
- 【悲報】アメリカの治安、ガチで笑えないレベルになる
- 【画像】石破茂、闇堕ちｗｗｗｗｗｗ
- 【画像】イケメンさん、女子小学生のスカートの中を盗撮してしまう
7 名無しさん＠おーぷん ID:BQO
今のうちから汁に漬けておいて粉は片栗粉メインにすればなんとかなるやろ多分
8 名無しさん＠おーぷん ID: VCa
とりあえずニンニクチューブは用意した
10 名無しさん＠おーぷん ID:9Xl
外ザクザクで中ジューシーな唐揚げ売ってる唐揚げ専門店を探すといいで
14 名無しさん＠おーぷん ID: VCa
>>10
ワイ行きつけの唐揚げ店あるんやけど
自作も極めたくなったんや
17 名無しさん＠おーぷん ID:mGJ
片栗粉をたっぷりまぶすことやな
あと、つけ汁にはナツメグ混ぜるとええで
19 名無しさん＠おーぷん ID:2T7
出来るだけ常温にして高温で手早く揚げる
27 名無しさん＠おーぷん ID: VCa
>>19
常温にしてからやな
分かったで
でも油を前にしたらテンパるから困るわw
21 名無しさん＠おーぷん ID:kNi
ワイも唐揚げ食べたくなったで…ほっともっと行くわ
22 名無しさん＠おーぷん ID:HzK
温度は必ず180度やで
24 名無しさん＠おーぷん ID:5Id
片栗粉は薄めにつける
ワイの好みやが
30 名無しさん＠おーぷん ID:peu
むね肉じゃけど
フォークでざくざく刺すんと肉叩きでぶったたくのどっちがいい？
34 名無しさん＠おーぷん ID:0WJ
>>30
フォークでグサグサしてブライン液に漬けて半日放置
38 名無しさん＠おーぷん ID:WBr
粉つける際に、皮を外側になる様して丸めるようにまぶす
粉をつけたらそのまま冷蔵庫で寝かせておき、次の日揚げる
40 名無しさん＠おーぷん ID:4CG
小麦でもいけるで
鶏肉は切ってからしょうゆとしょうがとニンニクにつけておくとええで
失敗しない秘訣は粉をつけたらトントンと少し落とすことと熱い油180〜190で揚げること
46 名無しさん＠おーぷん ID: VCa
>>40
生姜忘れてた…
コンビニで売ってたかな
42 名無しさん＠おーぷん ID:K6g
ワイのおすすめは
ビニール袋にチューブのニンニクと生姜をいれて更に醤油と酒を大さじ1ずつ入れてウエイパーを小さじ1
よく混ぜてから一口大に切った鶏肉を入れて揉み込み冷蔵庫で15分以上寝かせる
味が染みたら生卵を入れて揉み込み片栗粉を入れてから小麦粉と塩胡椒を適量
あとは低温で1度揚げてから仕上げに高温で2度揚げする
47 名無しさん＠おーぷん ID:N2P
酒につけると柔らかくなる
48 名無しさん＠おーぷん ID:eQx
こういう感じ？
https://i.imgur.com/rXTquV9.jpg
57 名無しさん＠おーぷん ID:Q5X
二度揚げめんどくさい(´・ω・)
60 名無しさん＠おーぷん ID:l8D
下味のタレは焼肉のタレでも美味いよ
それかほんのり薄味にして揚がってから塩胡椒粉山椒浸けても美味い
66 名無しさん＠おーぷん ID: VCa
>>60
付けたい調味料が多すぎて困るわ
山椒も絶対美味いよな
63 名無しさん＠おーぷん ID:WRt
もう出たかわからんが、
柿の種砕いて衣にするとザックザクで最高やで、
もちろん鶏肉に下味はつけてな、
70 名無しさん＠おーぷん ID: VCa
>>63
これ聞いたことあるな
めっちゃザクザク感ありそうやけど残念ながら柿の種がないな！
67 名無しさん＠おーぷん ID:0WJ
下味を最低限にしてサックリ揚げた唐揚げに油淋鶏タレぶっかけて食うのも美味いで
68 名無しさん＠おーぷん ID:O2K
https://www.mbs.jp/mbs-column/maetoato/archive/2018/07/05/012545.shtml
69 名無しさん＠おーぷん ID:WBr
変化球やとオススメは、コーンフレークを砕いたものとか
チキンラーメン砕いた粉とかを衣にすると歯触りの良いボリュームのある揚げ物が出来る
73 名無しさん＠おーぷん ID: VCa
有益な情報ばっかりで
勉強になったで皆サンガツ
今からタレに漬け込んで明日揚げるわ
元スレ(おーぷん２ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1607786943/
唐揚げ作りに自信ニキいるか？
- 【朗報】映画コナン新作、エグい事になるｗｗｗｗ
- 【悲報】人気俳優の板垣瑞生さん(24)、精神疾患で行方不明になりその後遺体で発見される
- 【悲報】アメリカの治安、ガチで笑えないレベルになる
- 【悲報】マクドナルド店長の給与明細、流出してしまうｗｗｗｗｗ
- 【悲報】GLAYの曲総選挙、『逆張り曲』が1位になってしまい大荒れしてしまうｗｗｗｗｗ
- ゆうちゃみ、体臭がヤバいと暴露されるwwwww
- 【速報】退職代行モームリに文春砲ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
- 【速報】工藤遥さん、車を運転中に女性をはねて死亡させてしまう
- 銀座の超絶人気キャバクラ嬢、セクシーDVDデビューwwwwww朝日向まり、男性を惹きつける超美形な顔立ちでブレイク必至！！！処女作「いとしのマリリン」の動画＆画像まとめ！
- 【朗報】元フジ・三田友梨佳アナ(37)、断れない女だったｗｗｗｗｗ
- 【悲報】人気VTuberさん、「金色コイキング」を狙うも一向に出ず4800匹を超えるｗｗｗｗｗ
- 【画像】菊川怜さん、似てきてしまうｗｗｗｗｗ
- 【悲報】イギリス、フランス「日本は真っ先にトランプと交渉を始めた。はっきり言ってアホでしょ」
- 「石橋貴明を蹴飛ばしたい」かつてフジを告訴した“みなおか”出演女優が怒り震えた“超ド級セクハラ発言”
- 【画像】ゲイの視界から見た「ノンケの男たち」がこちらｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
- 【悲報】松重豊、韓国で洗礼を受けるｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ（動画あり）
- 【画像】八潮市の穴、最新の状況がガチで想像をはるかに超えていた
ランダム記事紹介
- 緊張して遠くから遠藤さくらちゃんを拝んでる海邉朱莉ちゃんｗｗｗ【乃木坂46】
- 『敷居が高いゲーム』といえば？
- 2025年4月18日のAKB48関連のテレビ
- 【朗報】元フジ・三田友梨佳アナ(37)、断れない女だったｗｗｗｗｗ
- トランプ、日本の関税担当閣僚と会談…「本交渉前に大きな進展」＝韓国の反応
- 【画像】八潮市の穴、最新の状況がガチで想像をはるかに超えていた
- 『レッドデッドリデンプション2』←これの作り込みを超えるゲームが現れない理由
- 【日向坂46】かほりん接近中！藤嶌果歩がBRODY6月号の表紙に登場！
- 【画像】万博会場に描かれた女体化ミャクミャクがかわいいと話題にｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
- 【悲報】ポルノ動画を見すぎる人は「脳にある異常」が起こっていたｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
- FFの『3大エアプ』といえば「FF2は回避率あげないと詰む」「FF8はレベル100にすると詰む」あと一つは？
漬けダレに漬ける前に10分水に漬けろ
その後漬けダレに30分漬けろ
漬けダレに片栗粉7：薄力粉3をぶち込んでドロドロにしろ
たぶん米1と同じ感じやけど、冷凍しといて解凍する（これが、水につけるのと同じ）
タレは市販のでもなんでも好みに！でも、醤油が強めだとおいしいのと、タレを肉が吸っても多少残るくらいで。
しばらく吸わせて、そのあと小麦粉と片栗粉を入れて残りのタレに吸わせて絡める。
小麦粉と片栗粉がどろどろになったら、揚げる直前に片栗粉をまぶして、周りは粉っぽくする。
で、そのあと油は２センチくらいで180度、片面を揚げたらひっくり返して揚げる。
音が変わってきたら2度揚げの効果を狙って、油から5秒ほど箸で上げて、また油につける。
で、好みのあげ色になれば出来上がり。