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これから燻製作るよ！

2021/02/05 23:23:00
カテゴリー食
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ソト(SOTO) スモークチップスさくら【100g/500g/650g/750g/1kg】 ST-1311/ST-1531

1 名無しさん＠おーぷん 2021/02/05(金)15:23:23 ID: W0b

燻製にすると美味しいものを教えてください

とりあえずスーパー来た

2 名無しさん＠おーぷん 2021/02/05(金)15:23:38 ID:RFW

コンソメパンチ

3 名無しさん＠おーぷん 2021/02/05(金)15:23:40 ID:QZv

ピザ

4 名無しさん＠おーぷん 2021/02/05(金)15:24:12 ID: W0b

もうちょっとなんかあるやろ

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6 名無しさん＠おーぷん 2021/02/05(金)15:24:41 ID: W0b

こういうのって安価した方がええんか？

7 名無しさん＠おーぷん 2021/02/05(金)15:24:58 ID:FOv

>>6
人いないからやめたほうがよさそう

9 名無しさん＠おーぷん 2021/02/05(金)15:25:12 ID: W0b

>>7
せやね
平日の昼間やし

8 名無しさん＠おーぷん 2021/02/05(金)15:25:00 ID: W0b

とりあえずチーズとたまごは買った

10 名無しさん＠おーぷん 2021/02/05(金)15:26:00 ID: W0b

なんか実験して欲しいものとかない？

11 名無しさん＠おーぷん 2021/02/05(金)15:26:07 ID:FOv

鶏肉の燻製よくおすそ分けしてもらうけど本当にうまい

12 名無しさん＠おーぷん 2021/02/05(金)15:26:13 ID:RWD

ベーコンヌ

13 名無しさん＠おーぷん 2021/02/05(金)15:26:27 ID:FOv

ベーコンは既に燻製されてるんだよな…

14 名無しさん＠おーぷん 2021/02/05(金)15:26:31 ID: W0b

鶏肉やね
了解

15 名無しさん＠おーぷん 2021/02/05(金)15:26:33 ID:FI4

サーモン！

17 名無しさん＠おーぷん 2021/02/05(金)15:26:49 ID:HMQ

チーズとゆで卵

19 名無しさん＠おーぷん 2021/02/05(金)15:27:00 ID: W0b

>>17
もう買ったで

18 名無しさん＠おーぷん 2021/02/05(金)15:26:51 ID: W0b

サーモンも了解

21 名無しさん＠おーぷん 2021/02/05(金)15:27:04 ID:HMQ

酒も買え

22 名無しさん＠おーぷん 2021/02/05(金)15:27:12 ID: W0b

お酒飲めない

23 名無しさん＠おーぷん 2021/02/05(金)15:28:10 ID: W0b

サーモン売ってないんやが

24 名無しさん＠おーぷん 2021/02/05(金)15:28:27 ID:FOv

豆腐

25 名無しさん＠おーぷん 2021/02/05(金)15:28:30 ID: W0b

生食用は無い
鮭ならある

26 名無しさん＠おーぷん 2021/02/05(金)15:28:41 ID: W0b

豆腐か
試してみるわ

27 名無しさん＠おーぷん 2021/02/05(金)15:28:57 ID:FOv

>>26
ワイもやったことないから失敗したらすまん

28 名無しさん＠おーぷん 2021/02/05(金)15:29:15 ID: W0b

サーモンあったわ
ごめんね

29 名無しさん＠おーぷん 2021/02/05(金)15:29:38 ID:EL2

生ハム

30 名無しさん＠おーぷん 2021/02/05(金)15:29:48 ID: W0b

生ハム了解

31 名無しさん＠おーぷん 2021/02/05(金)15:30:55 ID: W0b

豆腐って絹？木綿？

32 名無しさん＠おーぷん 2021/02/05(金)15:31:57 ID:nr8

水分多いのはやめとけ

33 名無しさん＠おーぷん 2021/02/05(金)15:32:32 ID: W0b

木綿にしとく

34 名無しさん＠おーぷん 2021/02/05(金)15:32:53 ID:FOv

>>33
帰ってからも水抜き必要かもな

35 名無しさん＠おーぷん 2021/02/05(金)15:33:26 ID: W0b

>>34
せやね

36 名無しさん＠おーぷん 2021/02/05(金)15:34:38 ID:NQh

チーズとゆで卵と肉
ぴーなっつとかナッツ系もいいぞ

38 名無しさん＠おーぷん 2021/02/05(金)15:35:16 ID: W0b

ナッツも了解

39 名無しさん＠おーぷん 2021/02/05(金)15:36:12 ID: W0b

こんなもんでええかな

40 名無しさん＠おーぷん 2021/02/05(金)15:41:02 ID: W0b

買ったから家帰るまで待ってて

42 名無しさん＠おーぷん 2021/02/05(金)15:43:28 ID:Ze7

熱燻できるなら鳥モモ肉でスモークチキンええで
なんなら軽くボイルしてから温燻でもええと思う

44 名無しさん＠おーぷん 2021/02/05(金)15:53:44 ID: W0b

>>42
ボイルしてからにするわ

43 名無しさん＠おーぷん 2021/02/05(金)15:53:32 ID: W0b

帰宅した
全部準備が終わったらまた写真載せるよ

45 名無しさん＠おーぷん 2021/02/05(金)15:54:04 ID: W0b

素で生ハム忘れてた
ごめん

49 名無しさん＠おーぷん 2021/02/05(金)15:55:45 ID:XJu

シャウエッセン

52 名無しさん＠おーぷん 2021/02/05(金)16:53:21 ID: W0b

豆腐の水が抜けない…

53 名無しさん＠おーぷん 2021/02/05(金)17:33:36 ID: W0b

もう豆腐待てないわ

54 名無しさん＠おーぷん 2021/02/05(金)17:34:38 ID:Ze7

>>53
水分残りすぎてると酸っぱくなるで

55 名無しさん＠おーぷん 2021/02/05(金)17:39:12 ID: W0b

燻製作っていく

56 名無しさん＠おーぷん 2021/02/05(金)17:39:33 ID:t7C

>>1
イッチのこいたびち糞

57 名無しさん＠おーぷん 2021/02/05(金)17:40:12 ID: W0b

食材第一段
・鶏胸肉
・ゆで卵
・明太子
・鶏皮
https://i.imgur.com/M8QbrPP.jpg

59 名無しさん＠おーぷん 2021/02/05(金)17:41:42 ID: W0b

食材第二段
・アーモンド
・サーモン
・チーズ
・チョコレート
https://i.imgur.com/5n4xKmv.jpg

62 名無しさん＠おーぷん 2021/02/05(金)17:43:36 ID: W0b

燻製機は段ボールとセリアで買った網、セリアで買った金属のお皿
チップはSOTOのさくら
全部で400円くらいや

https://i.imgur.com/UuOEs96.jpg

64 名無しさん＠おーぷん 2021/02/05(金)17:45:02 ID:ws1

手間暇かかるなあ

65 名無しさん＠おーぷん 2021/02/05(金)17:51:13 ID: W0b

熱源
https://i.imgur.com/RmrbjF7.jpg

66 名無しさん＠おーぷん 2021/02/05(金)17:52:12 ID:zSa

桜チップも金かかるからなぁ・・・

67 名無しさん＠おーぷん 2021/02/05(金)17:53:17 ID: W0b

やっぱ無理やわ

68 名無しさん＠おーぷん 2021/02/05(金)17:54:49 ID: W0b

熱源第二段
https://i.imgur.com/b2IPx00.jpg

70 名無しさん＠おーぷん 2021/02/05(金)17:56:04 ID:RBK

ガスストーブだと危険じゃね？
庫内の温度的に

71 名無しさん＠おーぷん 2021/02/05(金)17:56:58 ID: W0b

>>70
燃やしてから消したよ

74 名無しさん＠おーぷん 2021/02/05(金)18:00:30 ID: W0b

段ボールの中
https://i.imgur.com/tOirrXg.jpg

75 名無しさん＠おーぷん 2021/02/05(金)18:00:50 ID: W0b

死んだわ
写真撮ってたらひっくり返した

76 名無しさん＠おーぷん 2021/02/05(金)18:01:01 ID:RBK

燻ってきたね

77 名無しさん＠おーぷん 2021/02/05(金)18:01:46 ID: W0b

https://i.imgur.com/YnSyfF8.jpg

78 名無しさん＠おーぷん 2021/02/05(金)18:05:47 ID: W0b

やりなおし

79 名無しさん＠おーぷん 2021/02/05(金)18:07:42 ID: W0b

すまへんが開けへんで

80 名無しさん＠おーぷん 2021/02/05(金)18:09:04 ID: W0b

https://i.imgur.com/39xN6vq.jpg

85 名無しさん＠おーぷん 2021/02/05(金)18:15:41 ID: W0b

https://i.imgur.com/xr2DY3k.jpg
もう少し

86 名無しさん＠おーぷん 2021/02/05(金)18:16:53 ID:JIY

おいしそう

88 名無しさん＠おーぷん 2021/02/05(金)18:17:44 ID:qeH

せっかく冬何なんやからサーモン燻せや

90 名無しさん＠おーぷん 2021/02/05(金)18:20:19 ID: W0b

>>88
サーモンは第二段やで

89 名無しさん＠おーぷん 2021/02/05(金)18:19:52 ID:Wcl

うまそうやな

91 名無しさん＠おーぷん 2021/02/05(金)18:24:29 ID: W0b

第一段は完成！
https://i.imgur.com/jG3UjSu.jpg

92 名無しさん＠おーぷん 2021/02/05(金)18:26:57 ID:EjO

美味しそうで羨ましい

93 名無しさん＠おーぷん 2021/02/05(金)18:34:55 ID: W0b

第二段！
https://i.imgur.com/APCVlJg.jpg

94 名無しさん＠おーぷん 2021/02/05(金)18:35:19 ID: W0b

卵はこんな感じ
https://i.imgur.com/GgWyCnI.jpg

95 名無しさん＠おーぷん 2021/02/05(金)18:43:30 ID: W0b

https://i.imgur.com/htahgvK.jpg
完成！

96 名無しさん＠おーぷん 2021/02/05(金)18:43:44 ID: W0b

早速食べていく

97 名無しさん＠おーぷん 2021/02/05(金)18:43:59 ID:TKo

温燻ｖ

98 名無しさん＠おーぷん 2021/02/05(金)18:44:49 ID: W0b

ちなみに豆腐
https://i.imgur.com/4n2xlqm.jpg

99 名無しさん＠おーぷん 2021/02/05(金)18:47:07 ID: W0b

今回、燻製にしたものと点数や
・鶏肉　8
・たまご 7
・サーモン 3
・鶏皮 10
・明太子 4
・チョコレート 5
・チーズ 7
・アーモンド 6

100 名無しさん＠おーぷん 2021/02/05(金)18:47:40 ID:eM6

ダンボールか、ハードル高いなて

102 名無しさん＠おーぷん 2021/02/05(金)18:48:20 ID: W0b

>>100
楽やで

101 名無しさん＠おーぷん 2021/02/05(金)18:47:59 ID: W0b

付き合ってくれてありがとう
サーモンは油が多すぎるから難しいわ

103 名無しさん＠おーぷん 2021/02/05(金)18:48:40 ID:KxZ

もちろんカツオの刺身を桜のチップで燻製したんやろな？

104 名無しさん＠おーぷん 2021/02/05(金)18:48:49 ID: W0b

>>103
してない
美味しいんか？

107 名無しさん＠おーぷん 2021/02/05(金)18:50:02 ID:KxZ

>>104
テレビでやってたのは新鮮なマルごとやからあんまやもな

105 名無しさん＠おーぷん 2021/02/05(金)18:49:44 ID: W0b

サーモンは油食べては感じがするわ

106 名無しさん＠おーぷん 2021/02/05(金)18:49:52 ID:l7e

冷蔵庫で半日くらい寝かせた方が渋み取れておいしいでq

108 名無しさん＠おーぷん 2021/02/05(金)18:51:17 ID: W0b

>>106
サーモンはクリームパスタに入れるわ
https://i.imgur.com/BPKSPHe.jpg

109 名無しさん＠おーぷん 2021/02/05(金)18:51:49 ID:eM6

うまそうや

110 名無しさん＠おーぷん 2021/02/05(金)18:52:04 ID: W0b

>>109
これがいまいちなんだよなぁ

111 名無しさん＠おーぷん 2021/02/05(金)18:54:30 ID: W0b

燻製チョコレートはめちゃくちゃ美味しいんやけど、やっぱりドライフルーツが入っているやつがええな
あとサクラと愛称悪いわ
バレンタインに燻製チョコレート貰ったら一発で落とせるくらいには美味しい

112 名無しさん＠おーぷん 2021/02/05(金)18:55:33 ID: W0b

サーモンは失敗
塩降ってから2.3日干しておけばよかったかも

113 名無しさん＠おーぷん 2021/02/05(金)18:56:18 ID:bz4

一回キット買ったけどすぐ飽きてもうたわ

114 名無しさん＠おーぷん 2021/02/05(金)18:56:25 ID: W0b

鶏肉は塩振って酒カスにつけて揉み込んで一晩置いてから水分を拭き取って、1日はしてからがええな

115 名無しさん＠おーぷん 2021/02/05(金)18:56:51 ID: W0b

あとは無難に美味しい

116 名無しさん＠おーぷん 2021/02/05(金)18:57:21 ID: W0b

鶏皮は意外と最高だった

117 名無しさん＠おーぷん 2021/02/05(金)18:58:22 ID:9IJ

たくあん

118 名無しさん＠おーぷん 2021/02/05(金)18:58:46 ID:Ze7

市販のたくあんを3日くらい干してから燻製していぶりがっこもどきにしても美味しいよ

119 名無しさん＠おーぷん 2021/02/05(金)19:00:11 ID: W0b

いぶりがっこおいしいよね
ワイはまだ3回目やけど今度はいぶりがっこもしたい

120 名無しさん＠おーぷん 2021/02/05(金)19:01:15 ID: W0b

明太子は燻製する意味ないかも

121 名無しさん＠おーぷん 2021/02/05(金)19:05:34 ID: W0b

まぁまた気が向いたら立てるわ

122 名無しさん＠おーぷん 2021/02/05(金)19:27:58 ID:dxx

まだまだやな　

元スレ(おーぷん２ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1612506203/
これから燻製作るよ！

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