日本人の食の好みの傾向
1 名無しさん＠おーぷん ID: vAzB
・やたら生食を好む
・モチとか納豆とか、グニグニ、ネバネバの食感を好む
・何でもかんでもダシの味≒魚味に染めたがる
・醤油、味噌、塩味とやたら塩からい味を好む
・お米大好き
3 名無しさん＠おーぷん ID:5Iq2
柔らかいものが好き
5 名無しさん＠おーぷん ID:x0vj
期間限定に弱い
初鰹、土曜のうなぎなどなど
8 名無しさん＠おーぷん ID:5Iq2
>>5
というか旬の概念に固執しすぎてるっめことよな
期間限定というとり
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24 名無しさん＠おーぷん ID:W3qT
>>8
むしろ初鰹も土用の丑の日のウナギも旬外れの売れ残りを宣伝したものなんだよなあ
26 名無しさん＠おーぷん ID:kvAZ
>>24
ウナギは冬のがうまいらしいな
13 名無しさん＠おーぷん ID:6amX
薬味という概念
14 名無しさん＠おーぷん ID:PEbD
生食が一番良いという風潮なのは好きじゃない
15 名無しさん＠おーぷん ID:09NX
西に行くほど味付けが甘くなる
16 名無しさん＠おーぷん ID: vAzB
(正直ワイ生食すこやからその傾向嫌いやないけど)
17 名無しさん＠おーぷん ID:kvAZ
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18 名無しさん＠おーぷん ID:6amX
生食できる＝鮮度や質の良い食材
みたいな感覚よな
23 名無しさん＠おーぷん ID:kvAZ
日本人「牡蠣鍋！牡蠣フライ！！」
白人「生牡蠣！！」
この差なんなん？
25 名無しさん＠おーぷん ID:f0iz
白米！白米！
35 名無しさん＠おーぷん ID:7mhU
日本て全然辛いのないよな
なんでやろ
41 名無しさん＠おーぷん ID:6amX
>>35
たしかに完全に日本発祥の辛い料理ってあんま思いつかないな
42 名無しさん＠おーぷん ID:b4aI
>>35
辛いのはなかったけど山椒と胡椒が古い時代からあった
ワサビはものによるけどな
36 名無しさん＠おーぷん ID: vAzB
ただドイツで食えるらしい生豚肉は正直食ってみたい感ある
39 名無しさん＠おーぷん ID:5Iq2
あと生食主義に通じるかもしれんが採れたて新鮮出来たて新鮮が1番という風潮もあるよな
米は炊きたてが旨いみたいな
44 名無しさん＠おーぷん ID:W3qT
>>39
うなぎのタレみたいなのとか
２日目のカレーみたいなのもあるからセーフ
50 名無しさん＠おーぷん ID:b4aI
>>39
高温多湿の気候だと腐りやすいからな
あと日本人が元々移動性のやや高い狩猟民族で自然発達でない外来文化の農耕に無理くり合わせたという経緯もある
45 名無しさん＠おーぷん ID:r1MB
確かに米そんなに食わなくなったわ
51 名無しさん＠おーぷん ID: vAzB
栄養不足の時は手っ取り早く腹にたまるけど
栄養過多の時はデブ源やからな
仕方ないね
54 名無しさん＠おーぷん ID:PEbD
米に関しては炊きたてが美味いわ
59 名無しさん＠おーぷん ID: vAzB
いや、正直ガッツリ体力使うって場面があったらコメ食いたくて仕方ない思うんよ
でも実際現代社会どそこまで体力使う機会ってそうそうないんよな
悲しいけど😭
67 名無しさん＠おーぷん ID:b4aI
>>59
肉体労働しろ
62 名無しさん＠おーぷん ID:PEbD
パエリアとか炒飯なら冷や飯から作ってもええけど定食のご飯が温めた冷や飯だと最悪や
65 名無しさん＠おーぷん ID:09NX
日本人は伝統的に米ばっかし食べて生きてきたからなあ
69 名無しさん＠おーぷん ID:Fik3
https://i.imgur.com/guap8Ce.jpg
72 名無しさん＠おーぷん ID:f0iz
>>69
普通に江戸の量食ってるンゴ
74 名無しさん＠おーぷん ID:NBOG
>>69
これは江戸患い待ったなし
83 名無しさん＠おーぷん ID:exhR
白米って炊き立て直後より炊き上がってから4〜50分保温した時が一番美味いらしいな
少なくとも科学的には
87 名無しさん＠おーぷん ID:Fik3
白米食えてたのはほぼ江戸民のみ
だから江戸患いとか名前になってた
89 名無しさん＠おーぷん ID:NBOG
パンがないとはいえ毎食1.5合はたしかにやばいな
いや1日2食やから2.5合かもしれん
90 名無しさん＠おーぷん ID:UQwb
ここまで炙りないとかマジ？
92 名無しさん＠おーぷん ID:HV0o
現代人は運動不足だから毎日米食べる必要はない。
朝から番まで毎日汗水流して働いてた昔の日本人だからこそ米はありがたい食べ物
93 名無しさん＠おーぷん ID:W3qT
そもそも５合ってごはん炊いたことあるならどれだけの量かわかるやろ
３合炊いたって丼２杯やぞ
98 名無しさん＠おーぷん ID:HV0o
江戸時代の庶民
朝→味噌汁だけ1杯
昼→おにぎり1個
夜→鍋もの
107 名無しさん＠おーぷん ID:U402
戦前は軍隊に入れば米食い放題って言われてたんやろ
113 名無しさん＠おーぷん ID:QSlP
江戸時代は小さな体格なのに米食う量は滅茶苦茶多かったらしいからそれだけ運動量が多かったんやろな
たぶん現代人がチビ江戸時代民ナメて喧嘩売ったら簡単にやられる
118 名無しさん＠おーぷん ID:b4aI
>>113
×体格が小さかった
〇そもそも暮らしが均一化されてなくて個体差がでかくて平均とると小さかっただけ
117 名無しさん＠おーぷん ID:HV0o
たんぱく質が致命的に不足してたらしいわ
120 名無しさん＠おーぷん ID:HV0o
そらもう江戸っ子はチビだけど現代人に比べると体力凄いだろうな
122 名無しさん＠おーぷん ID:HV0o
でも江戸時代は凄いよ。完全に国内だけで自給自足してたんやろ
今では考えられない
130 名無しさん＠おーぷん ID:uzCg
晩飯は軽くカツサンドで済ませるか
https://i.imgur.com/CR9nkjl.jpg
131 名無しさん＠おーぷん ID:XEEr
あと食の好みというなら世界で一番沢山の国々の料理が食べられるくらい多様性に富んでいるんだから味覚の多様性も世界一てことや
132 名無しさん＠おーぷん ID:OPTz
味覚が無駄に鋭いから単調な食事できんらしいな
133 名無しさん＠おーぷん ID:XEEr
>>132
みんなが夢を描いてるフランスだってビストロレベルじゃ酸味が強すぎたり(魚介の臭みを誤魔化すのにビネガードバドバ入れる)だったり内蔵臭かったりそういうのだらけであんまり美味しくないて言う人多いな
135 名無しさん＠おーぷん ID:IQRs
すぐ冷やすしすぐ温めるしすぐ生にするしすぐ丼にするよな
元スレ(おーぷん２ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1630911294/
日本人の食の好みの傾向
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