日本人「ワラビの根っこの10kgから70gしか取れない素材で作った餅が美味くてさあ」
1 名無しさん＠おーぷん ID: nI46
日本人って食に対する探究心が狂ってるよな
2 名無しさん＠おーぷん ID:k6ww
ほんまにワラビ使ってたんやな
3 名無しさん＠おーぷん ID:wQ3V
10キロも取れるのか
5 名無しさん＠おーぷん ID:QOb3
あくなき探求心
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6 名無しさん＠おーぷん ID:OvhI
本わらび粉100%のわらび餅は美味い
ただし一人前3000円くらいする
7 名無しさん＠おーぷん ID:cQl9
逆に蕨の根っこを煮出してその煮汁を固めて食ったろ！ってなるのがすごい
13 名無しさん＠おーぷん ID:qGZy
>>7
逆やろ
こいつの煮汁固まるやん！が先やろ
8 名無しさん＠おーぷん ID:BhwN
フグなんて食わなくても生きていけるのにどうにかして食おうとする異常な執着心
12 名無しさん＠おーぷん ID:PhiU
ワイは玉ねぎ食ったやつすごいと思うわ。むしったら涙出てくる食べ物口に入れようとは思わん
14 名無しさん＠おーぷん ID:CySk
最近近所に本わらび粉使ってるわらび餅屋が出来たな
1つ700円するわ
https://www.instagram.com/p/CaQuxhKvWsV/?utm_source=ig_web_copy_link
15 名無しさん＠おーぷん ID:PhiU
わらび餅ってそんな貴重なんか
18 名無しさん＠おーぷん ID:zIpk
https://i.imgur.com/BEWtqE8.jpg
こいつ何で透明なんやろって子供の時からずっと思ってる
21 名無しさん＠おーぷん ID:kpIX
>>18
ブドウ糖が、所狭しと鎖のようなもので結び付いているのがでんぷんの正体。これに、熱と水を加えると、ブドウ糖同士を結ぶ鎖の間などに水が入り込み、ブドウ糖とブドウ糖の間が広がり、光が通りやすくなる。このため、透明に見える。んやで
19 名無しさん＠おーぷん ID:8reY
動物の腐った死体食べたら腹壊したわ…の方が先やろ
だから加熱調理の有効性の話になるんやし
20 名無しさん＠おーぷん ID:7Op3
わらび餅も葛餅も美味い
22 名無しさん＠おーぷん ID:YEsM
ごま一粒に3％しか入っていない成分をこのカプセルに凝縮しました！
ワイ「のこり97%はどこいったんやろなぁ…」
26 名無しさん＠おーぷん ID:vXA6
>>22
家畜の餌や
23 名無しさん＠おーぷん ID:mI4J
自作のわらび餅はおいとくとすぐ白くなるで
ずっと透明なやつはなんかの処理してるわ
元スレ(おーぷん２ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1646805810/
日本人「ワラビの根っこの10kgから70gしか取れない素材で作った餅が美味くてさあ」
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そう言えばビタミンCってサプリとか添加物とか無限に使われてるけど
どこから抽出してるんや？
※1
芋やトウモロコシのデンプンをあれやこれやして作ってる
スレ>>21嘘
ブドウ糖とブドウ糖の間が広がり、光が通りやすくなる。
これは、ブドウ糖が溶けて光を散乱しなくなるからやね。白く見える砂糖が水に溶けて透明になるような現象と同等。
ブドウ糖分子の隙間を光が通るわけではない。
本わらび粉使ってるやつって濃い緑色じゃない
※2
サンガツ
そこらで売ってるのはほぼほぼただの片栗粉から作ったもの
葛とか蕨粉入ってる奴もごく一部入ってるくらい
本物は高すぎるから知らずに食う状況なんてまずありえない
日常的に食うのは全部偽モンだと思って間違いない
ワラビは灰汁が強くてそのままじゃ食えんから
その煮汁を色々やってたら固まったんだろうなぁ
最近のわらび餅はわらび以外のデンプン粉から作られてるから「わらび餅」と名乗っていいのか議論になってたな
イギリスに行った時に生い茂りまくっていて驚いた。
除草剤も効かなくて、引っこ抜くのも大変で苦労しているらしい
透明のわらび餅ってなんの冗談かと最初思ったわ
本物なんて高くて食えないからもうどうでもいいけど