ワイが大好きな四川料理ｗｗｗｗｗｗｗｗ
1 名無しさん＠おーぷん ID: dYTK
https://i.imgur.com/5SungZp.jpg
辣子鶏や
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7 名無しさん＠おーぷん ID:MqiH
こんな辛そうなのよく食べられるな
12 名無しさん＠おーぷん ID:61Ft
麻婆茄子が好き
13 名無しさん＠おーぷん ID:XkFz
油淋鶏ハードバージョンみたいな感じか？
15 名無しさん＠おーぷん ID:iCNv
回鍋肉と東坡肉食べてみたい
16 名無しさん＠おーぷん ID: dYTK
https://i.imgur.com/uARvb05.jpg
ワイのいつものセット
エビチャーハンと合わせるとこれがまた美味いんや
17 名無しさん＠おーぷん ID:7VEm
そういうお店近くにあったらいいなぁ
19 名無しさん＠おーぷん ID:rNef
辛いのも中国料理も好きやけどあのピリピリするタイプの辛いのだけ無理
24 名無しさん＠おーぷん ID:SFrH
中華街の中華屋さん→ハズレが多い
街の中華屋さん→当たりが多い
26 名無しさん＠おーぷん ID: dYTK
>>24
中華街はそういうテーマパークだと思ってる
そこそこ金使ったら話は変わるけど
25 名無しさん＠おーぷん ID:rVFS
頭おかしなるで
https://i.imgur.com/0RyoiN3.jpg
28 名無しさん＠おーぷん ID:SFrH
中華街の料理ってぜったいレトルトやろってやつあるよな
30 名無しさん＠おーぷん ID:XkFz
https://i.imgur.com/wLljWHF.jpg
ワイの食べたことあるラーメンや
ケツが死ぬかと思った
33 名無しさん＠おーぷん ID: dYTK
隣の席のお姉さんが必死な辛そうな顔でワイと同じやつを唐辛子まで完食しててそれ食べなくてもええんやでと伝えるべきか最後まで迷った
133 名無しさん＠おーぷん ID:rKFy
>>33
そういう奴は完食を楽しんどるで
ワイもな
34 名無しさん＠おーぷん ID:fhkZ
町中華のテレビに影響されて何店舗か回ってるけど化学調味料使ってる店多すぎんか？
37 名無しさん＠おーぷん ID:SFrH
>>34
そら手っ取り早くて美味くなるからな
38 名無しさん＠おーぷん ID: dYTK
>>34
そらそうやろ
本場はさらにドバドバやで
47 名無しさん＠おーぷん ID:oXip
>>34
町中華はしゃーない
42 名無しさん＠おーぷん ID:MqiH
最近Yahooニュースで見たけど激辛の料理って基本的に身体に悪いらしいで
美味しいって言ってる人は味覚が慣れただけで内蔵はまた別問題だとか
43 名無しさん＠おーぷん ID: dYTK
化学調味料で舌がしびれるとか言ってそう
45 名無しさん＠おーぷん ID:PVnN
麻婆豆腐すこ
46 名無しさん＠おーぷん ID:SFrH
化学調味料って化学の力で旨味を抽出しとるだけやけどな
化学物質と勘違いしとるやつ多いわ
53 名無しさん＠おーぷん ID:NRED
変な後味になるのはあるよな？
57 名無しさん＠おーぷん ID:oXip
町中華ならしゃーないが
1万近くする店が化学調味料で誤魔化してたら
ちょっと待てと言いたくなる
61 名無しさん＠おーぷん ID:NRED
少量ならええのか
70 名無しさん＠おーぷん ID:oXip
まぁ化学調味料入れずにうまいなら
それに越したことはない
74 名無しさん＠おーぷん ID:O49D
別にうま味調味料足してうまくするならすればいいけど
そうしないと不味い！とかいってるのはハッショだと思ってるわ
76 名無しさん＠おーぷん ID:Cr2x
麺つゆで肉じゃが作ったりCookDo手抜きって言う奴と同じカテゴリ
83 名無しさん＠おーぷん ID:NRED
>>76
CookDoって美味いんやろ？食べてみたいわ
85 名無しさん＠おーぷん ID:Cr2x
>>83
自分で作ったらええで
カレーのルーと一緒で調味料が測って混ぜて入れてあるだけやが
80 名無しさん＠おーぷん ID:oXip
誰も中華料理について語ってなくて草
87 名無しさん＠おーぷん ID:oXip
寿司に味の素かけたら
うま味増し増しで美味いんやろか
91 名無しさん＠おーぷん ID:Cr2x
>>87
グルタミン酸とイノシン酸とかのバランスが取れてこその美味さだと思います
92 名無しさん＠おーぷん ID:O49D
わいは味の素は塩入ってて塩分ズレるから純度高い業務用のリボタイドが好きや
93 名無しさん＠おーぷん ID:NRED
美味けりゃええやんの精神大事にしていこ
惣菜コロッケも美味いやん
96 名無しさん＠おーぷん ID:oXip
味の素だけを舐めても
クッソうめーってならないのなんでなんやろ
うま味の塊なのに
100 名無しさん＠おーぷん ID:NRED
>>96
嵩上げするもんやからちゃうの？
ベースがなきゃ始まらない
98 名無しさん＠おーぷん ID:SFrH
味覇派はポイーで
105 名無しさん＠おーぷん ID:3UGi
四川料理の唐辛子は洋食のローリエの葉っぱみたいに食わんでええって知らんくて、顔真っ赤にして全部食ってたら同じ店におったチャイナの人らにスゲー！って盛り上がられて意味わからんかった思い出
元スレ(おーぷん２ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1655894052/
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四川料理なら干煸四季豆がうまかった
中華料理はうま味調味料の味
つまりどれも同じ味だということ
ヒリヒリする辛さで雑味を誤魔化してるだけ