なぜラーメン屋はあるのに焼きそば屋はないのか
1 名無しさん＠おーぷん ID: 0lhZ
あるにはあるけど縁日の屋台程度の代物
同じ麺でこうも差が開くのか
2 名無しさん＠おーぷん ID:Ek9A
鉄板焼屋みたいな形で存在してるやろ
お好み焼きとかメインが分散してるけど
4 名無しさん＠おーぷん ID: 0lhZ
>>2
あるにはあるけどラーメン屋に比べて規模がね
3 名無しさん＠おーぷん ID:HihX
ラーメンと違って個性が出にくいんちゃうか
9 名無しさん＠おーぷん ID:t7Yw
>>3
これやな
出汁とったり具で差をつけるにもバリエーションが少なすぎるわ
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5 名無しさん＠おーぷん ID:mLvo
札幌にあるやろ
6 名無しさん＠おーぷん ID:Keji
ソースか塩かあんかけかしかないし
全部同じ味やからや
7 名無しさん＠おーぷん ID:3O07
儲からないから
8 名無しさん＠おーぷん ID:yX0f
神保町のみかさ行ったことないんか
11 名無しさん＠おーぷん ID:PBgy
多少はあるけどラーメン屋ほどメジャーじゃないな
13 名無しさん＠おーぷん ID:Ek9A
焼きそば定食…悪くないけど関東じゃ受け入れられんか？
14 名無しさん＠おーぷん ID:uVk5
焼きそば屋さん近所にあるわ
https://i.imgur.com/p6CAPk5.jpg
18 名無しさん＠おーぷん ID:3O07
出汁の味ならバリエーションつくけど、焼きそばってソースの味なんよな
19 名無しさん＠おーぷん ID:4AZ1
スーパーマーケットの入口とかによくある
20 名無しさん＠おーぷん ID:LrLg
焼きそばって美味しいのになんかメジャーになれてないよな
21 名無しさん＠おーぷん ID:M45m
価格設定はいくらが適切なんや？
オーソドックスなラーメンなら700あたりからだけど、焼きそばって300円くらいでええやってなる
23 名無しさん＠おーぷん ID:Keji
>>21
300やと安すぎて利益出らんな
500～や
24 名無しさん＠おーぷん ID:l2bU
焼きそばは簡単で安い料理ってイメージしかない
25 名無しさん＠おーぷん ID:eIh4
いや普通にあるやろ
これだからお外に出ないぼっちは
26 名無しさん＠おーぷん ID:iMUU
富士宮やきそば
27 名無しさん＠おーぷん ID:3O07
言うて、家で作る焼きそばと店の焼きそばの味に差はあるか？
ラーメンには違いはあるが
34 名無しさん＠おーぷん ID:uVk5
>>27
鉄板焼きは全然味違う
28 名無しさん＠おーぷん ID:Y5Sf
家で普通に作れるし
29 名無しさん＠おーぷん ID:Ek9A
スーパーの店先とかキッチンカーみたいな省スペース営業のイメージ強いな
35 名無しさん＠おーぷん ID:h68V
逆や
ラーメン屋が内容の割に無駄にありすぎるってこと
37 名無しさん＠おーぷん ID:Keji
北九州やと焼きうどん屋はいっぱいあるよね
40 名無しさん＠おーぷん ID:IcYC
焼きそば専門店って富士宮焼きそばとかのご当地B級グルメのしか見た事ない
43 名無しさん＠おーぷん ID:h68V
冷静に内容だけ見ればラーメンも焼きそばレベル
46 名無しさん＠おーぷん ID:M45m
海鮮焼きそば←うますぎる
47 名無しさん＠おーぷん ID:fsAz
ラーメンは貧乏人がグルメごっこするための娯楽施設やから
52 名無しさん＠おーぷん ID:IcYC
>>47
最近のラーメン屋は客単価1200円とか普通になってきたから
貧乏人にもきつくなってきた
53 名無しさん＠おーぷん ID:h68V
>>47
中身がスッカスカのまま
そういう層に取り入った事実は大きいよな
飯屋というよりテーマパーク、イメクラに近い
48 名無しさん＠おーぷん ID:LrLg
むしろラーメンの立ち位置すげーよな
やっぱり日本人は昔から器に入った汁蕎麦をすするのが好きなんやな
50 名無しさん＠おーぷん ID:CXTH
https://i.imgur.com/nFrfkHT.jpg
56 名無しさん＠おーぷん ID:Keji
訪日外国人もほとんどラーメン屋巡りするし日本旅行のアイコンみたいになっとるんやろな
59 名無しさん＠おーぷん ID:IcYC
>>56
ニューヨークとかロサンゼルスのラーメン屋って
1杯20～30ドルくらいするとか聞いてたまげた
58 名無しさん＠おーぷん ID:LrLg
鉄板で作った焼きそば美味いやんけ
電通辺りが次のブームとして流行らせるべきやろ
元スレ(おーぷん２ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1693798125/
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店舗数は少ないけど、普通に有るだろ。
注意力や調査能力の低さを自慢するなよ恥ずかしい。
鉄板で麺を焼いて一旦麺にパリパリ感を出してから作る
焼きそば専門店の焼きそばうまいよ
大分の日田やきそばはこの作り方やね
日田やきそば以外にもこの系統の作り方のとこあるから
別に日田の専売特許じゃないけどね
ラーメン屋と比べて少ないとかそんなのいくらでもあるだろ
焼きそば専門もそこそこあるし鉄板焼きの店にはたいていあるだろ
ロサ会館の横にあるな
ラーメンはスープを仕込みで作っておいておけるから回転率が高く薄利多売で商売になるんだよ。
焼きそばも縁日の屋台みたいに大量に作っておいたのを提供するだけなら簡単だけど、
注文入ってから一人前づつ鉄板で調理するのは時間が掛かるので回転率悪いし人件費だって高くつく。
お好み焼きや鉄板焼きの店は同時に焼きそば屋でもあるからな。美味い店なら焼きそば目当てに来る客もいるし
伊賀野カバ丸で見た
何年か前に浅草に住んでる時に見かけたな。一皿300円でおじいさんが歩行者から見える店内で焼いていた。いつか寄ろう寄ろうとずっと思っていたが結局行けずじまい。もう閉店してしまった。