【朗報】ワイ、鶏の水炊きにどハマりしてしまう
1 名無しさん＠おーぷん ID: pSUa
鶏肉が一番好きなんやが
鶏の水炊きが自炊料理の最高到達点だと理解した
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4 名無しさん＠おーぷん ID:PrmV
水炊きおいしくつくるのむずかしそう
6 名無しさん＠おーぷん ID:QED0
それポン酢で食べてるだけだよね
8 名無しさん＠おーぷん ID:yyg2
残ったスープで作る雑炊がこの世で一番美味い米料理
10 名無しさん＠おーぷん ID: pSUa
>>8
これや
雑炊以外にもうどん入れたりする
これ飲んでたらカップ麺とか食うの馬鹿らしくなる
25 名無しさん＠おーぷん ID:ZaE9
>>8
わかりみがふかすぎる
11 名無しさん＠おーぷん ID:Ksgl
どうやって作るんや
電子レンジ？
21 名無しさん＠おーぷん ID:yyg2
あと本場は白菜やなくてキャベツを使う
キャベツからはそんなに水分が出ないから、鶏のスープが薄まらないんや
24 名無しさん＠おーぷん ID: pSUa
ワイは九州スタイルも作るけど
昆布出汁でシンプルに出汁引いただけの奴やな
あっさりして美味い
31 名無しさん＠おーぷん ID:yyg2
>>24
ええやんな
ガッツリ煮込まんやつやろ？ぷりぷりで美味そう
41 名無しさん＠おーぷん ID:ocZA
>>24
福岡出身やけど家で出てくる水炊きは後者やったぞ
九州スタイルとかいうのは高級感出したいが為に作り上げられたやつや
本来水炊きは庶民の料理やで
26 名無しさん＠おーぷん ID:ZaE9
どっかの国では体調悪い時チキンスープ飲んだりするらしいし体にもえぇぞ
27 名無しさん＠おーぷん ID:yyg2
なんならあの鶏雑炊こそ最後の晩餐にしたい
あんなに美味い料理は稀や
28 名無しさん＠おーぷん ID:Pytj
ほうれん草入れるのも旨いで
29 名無しさん＠おーぷん ID: pSUa
>>28
本当はほうれん草入れたいけど高いから小松菜使ってるんだ😭
ほうれん草のが美味い
30 名無しさん＠おーぷん ID:yyg2
>>28
ほうれん草ええな
ワイはほうれん草と豚バラと大根おろしで食べる「常夜鍋」もすこや
37 名無しさん＠おーぷん ID: pSUa
鶏ミンチで肉団子作って具にしても飛ぶくらい旨い
38 名無しさん＠おーぷん ID:95wS
水炊きは単なる水茹でじゃない
炊くんや
せめて１時間はな
スープが旨ければ具は適当でも旨い
40 名無しさん＠おーぷん ID:95wS
手羽元でもエエが骨からの出汁出辛いから手羽元使うなら骨を砕いて肉に切り込み入れると良い
44 名無しさん＠おーぷん ID:yyg2
手羽先って鶏肉の中でも安い部位やんか
それが鍋にするとエグいくらい化ける
是非とろっとろになるまで煮込んでこの感動を味わってほしい
47 名無しさん＠おーぷん ID:95wS
圧力鍋があるとスープ作りが楽勝になる
手羽の他に人参の皮とかキャベツの芯とか入れると一味違う
溶けてなくなってたりもする
48 名無しさん＠おーぷん ID:ocZA
鶏ガラとかいうエイリアンの骨
https://i.imgur.com/kLM9oSm.jpeg
https://i.imgur.com/VOf4R2e.jpeg
49 名無しさん＠おーぷん ID:yyg2
ガチで福岡は食の都やと思う
水炊きもそうやがもつ鍋、豚骨ラーメンと煮込み系のセンスがええし
さらに鯖やアジなど青魚系の料理も美味い
50 名無しさん＠おーぷん ID: pSUa
今気づいたけど昆布出汁と手羽先併用したら神の水炊きになるんちゃうか
53 名無しさん＠おーぷん ID:WvKC
鳥の水炊きで味噌を付けて食べる鍋が、鍋の中で一番好き
55 名無しさん＠おーぷん ID:WvKC
理研の顆粒を普段使いしているけど、それほど美味しくない
ちゃんとだしを取ったほうがかなり美味しい
元スレ(おーぷん２ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1745585803/
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