【朗報】ワイ、鶏の水炊きにどハマりしてしまう

1 名無しさん＠おーぷん 25/04/25(金) 21:56:43 ID: pSUa

鶏肉が一番好きなんやが
鶏の水炊きが自炊料理の最高到達点だと理解した

2 名無しさん＠おーぷん 25/04/25(金) 21:57:05 ID:yyg2

イッチはホンマにようわかっとる
水炊きはガチで美味い

3 名無しさん＠おーぷん 25/04/25(金) 21:57:21 ID:r3Bj

鶏肉以外は何入れる？

4 名無しさん＠おーぷん 25/04/25(金) 21:57:24 ID:PrmV

水炊きおいしくつくるのむずかしそう

6 名無しさん＠おーぷん 25/04/25(金) 21:57:55 ID:QED0

それポン酢で食べてるだけだよね

8 名無しさん＠おーぷん 25/04/25(金) 21:59:34 ID:yyg2

残ったスープで作る雑炊がこの世で一番美味い米料理

11 名無しさん＠おーぷん 25/04/25(金) 22:00:59 ID:Ksgl

どうやって作るんや
電子レンジ？

21 名無しさん＠おーぷん 25/04/25(金) 22:04:36 ID:yyg2

あと本場は白菜やなくてキャベツを使う
キャベツからはそんなに水分が出ないから、鶏のスープが薄まらないんや

24 名無しさん＠おーぷん 25/04/25(金) 22:05:25 ID: pSUa

ワイは九州スタイルも作るけど
昆布出汁でシンプルに出汁引いただけの奴やな
あっさりして美味い

26 名無しさん＠おーぷん 25/04/25(金) 22:06:37 ID:ZaE9

どっかの国では体調悪い時チキンスープ飲んだりするらしいし体にもえぇぞ

27 名無しさん＠おーぷん 25/04/25(金) 22:07:11 ID:yyg2

なんならあの鶏雑炊こそ最後の晩餐にしたい
あんなに美味い料理は稀や

28 名無しさん＠おーぷん 25/04/25(金) 22:07:35 ID:Pytj

ほうれん草入れるのも旨いで

37 名無しさん＠おーぷん 25/04/25(金) 22:16:09 ID: pSUa

鶏ミンチで肉団子作って具にしても飛ぶくらい旨い

38 名無しさん＠おーぷん 25/04/25(金) 22:16:39 ID:95wS

水炊きは単なる水茹でじゃない
炊くんや
せめて１時間はな
スープが旨ければ具は適当でも旨い

40 名無しさん＠おーぷん 25/04/25(金) 22:18:51 ID:95wS

手羽元でもエエが骨からの出汁出辛いから手羽元使うなら骨を砕いて肉に切り込み入れると良い

44 名無しさん＠おーぷん 25/04/25(金) 22:22:21 ID:yyg2

手羽先って鶏肉の中でも安い部位やんか
それが鍋にするとエグいくらい化ける
是非とろっとろになるまで煮込んでこの感動を味わってほしい

47 名無しさん＠おーぷん 25/04/25(金) 22:24:43 ID:95wS

圧力鍋があるとスープ作りが楽勝になる
手羽の他に人参の皮とかキャベツの芯とか入れると一味違う
溶けてなくなってたりもする

48 名無しさん＠おーぷん 25/04/25(金) 22:26:04 ID:ocZA

鶏ガラとかいうエイリアンの骨
https://i.imgur.com/kLM9oSm.jpeg
https://i.imgur.com/VOf4R2e.jpeg

49 名無しさん＠おーぷん 25/04/25(金) 22:26:36 ID:yyg2

ガチで福岡は食の都やと思う
水炊きもそうやがもつ鍋、豚骨ラーメンと煮込み系のセンスがええし
さらに鯖やアジなど青魚系の料理も美味い

50 名無しさん＠おーぷん 25/04/25(金) 22:31:40 ID: pSUa

今気づいたけど昆布出汁と手羽先併用したら神の水炊きになるんちゃうか

53 名無しさん＠おーぷん 25/04/25(金) 22:33:13 ID:WvKC

鳥の水炊きで味噌を付けて食べる鍋が、鍋の中で一番好き

55 名無しさん＠おーぷん 25/04/25(金) 22:34:05 ID:WvKC

理研の顆粒を普段使いしているけど、それほど美味しくない
ちゃんとだしを取ったほうがかなり美味しい