プロの酒飲みワイが良い居酒屋の見分け方教えたる

ビール世界史紀行 ビール通のための15章 (ちくま文庫)

1 名無し ID: JiWG

・ビールが必ずキンキンに冷えている
・プラ箸じゃなく割り箸
・ポテトサラダが美味い


まず絶対必要なのがこれ

2 名無し ID:iYmt

お通しが美味い

5 名無し ID:ADjd

>>2
本当にうまいとこはお通しがないんよ

8 名無し ID:iYmt

>>5
んなこたねーよ
ちゃんと凝ったお通し出してくれる
それにお通しないと「とりあえずビール」できないやん

15 名無し ID: JiWG

>>8
お通しが美味い店もあるけど
お通し出てこない所で雑な店ってあんま無い印象やがな

25 名無し ID:ADjd

>>8
酒を頼んだら枝豆くらいを出すくらいの店が美味いで
客の好みわからないんだからベターなのが1番よ
濃いのをお通しでだしたら薄味のもの頼めなくなるだろ

33 名無し ID: JiWG

>>25
なんかめちゃ際どいお通し出してくるとこあるよな
好きな人は好きやろうけど受けへん人も居ないか?みたいな
こないだゴーヤチャンプル出てきてふと思った。美味しく頂いたが

35 名無し ID:ADjd

>>33
めっちゃ凝ってるミートボール出されたとき萎えたわ
その後刺身とか食えないしね

40 名無し ID: JiWG

>>35
洋食軸の居酒屋ならいいけどオールラウンダーの居酒屋で出てくるとな⋯ビールで攻めるしかなくなる

3 名無し ID: JiWG

・おしぼりが清潔で熱々
・店内の灯りが明る過ぎない
・満足するまで飲み食いして4000円に収まる


次に必要なのがこれ

6 名無し ID:iYmt

流石に4000円以内は無理ばい

9 名無し ID: JiWG

・常連贔屓してない
・女店員が可愛くて乳がデカい
・美味い定番のシメがある(ラーメン、雑炊、焼きおにぎり等)

10 名無し ID: JiWG

以上や。

12 名無し ID:zEx3

入る前の情報を教えてやれよ

13 名無し ID:D0aB

>>12
それだなww

14 名無し ID:EqhR

うーん
インド料理屋!

17 名無し ID:DIT6

入らないと見分けられないのはまだ三流や

19 名無し ID:zEx3

個人的には佇まいは汚いのに暖簾だけはいつも綺麗な店、やな

23 名無し ID: JiWG

>>19
バカ「居酒屋の暖簾は汚い方が良い!!何故なら歴史があるから!!客が出る時に暖簾で手を拭くから!!」

これホンマにさ

30 名無し ID:zEx3

>>23
看板ボロボロで直さない様な人格は必ず料理と接客に現れる

20 名無し ID:Wy7R

これは行ってよかった居酒屋の思い出であって
いい居酒屋の見分け方ではないわな

22 名無し ID:EEbh

店先にビールのケースを積み上げてたら避けろ、それくらいしか判断しようがない

24 名無し ID:EqhR

>>22
非常階段にビールのケースを積んでる店とかな

27 名無し ID: JiWG

>>22
>>24
明らかに業務用のお通しの切り干し大根のデカ袋とか置いてあるんが見えるのも激萎えや

28 名無し ID:EEbh

コロナのせいでいい店をいっぱい失ってもうた

31 名無し ID:ADjd

>>28
ホンマよ…

32 名無し ID:htFs

>>28
学生街の飲み屋が壊滅してた

34 名無し ID: JiWG

とにかくポテサラ美味い店は良い店説をワイは推す

39 名無し ID:zEx3

>>34
それはまぁあるな
店の味とスタイルの概要説明みたいになりやすい料理とは思う

36 名無し ID:D0aB

ちょと贅沢なういすきーがのみたいお

37 名無し ID:uh6Y

>>36
いえでのめ

41 名無し ID:D0aB

居酒屋も悪くは無いんだけど、話が分かるヤツとサシでウイスキー飲んでた方が満足度高いお

44 名無し ID:zEx3

なおカラオケがある場合はまた判断記事が変わったりする

46 名無し ID:uh6Y

>>44
酒を楽しむか
時間を楽しむか
自分に酔うか
この3つ

49 名無し ID:zEx3

>>46
人を酔わせられる様になるとまた更に良いね

47 名無し ID: JiWG

>>44
カラオケついてる飲み屋あんま行かんわ
歌うなら歌う、飲むなら飲むで楽しみたいで

52 名無し ID:zEx3

>>47
また客層もスタッフ層も変わってくるからおもろい

57 名無し ID:zqw5

味はお通しで
お酒はキンミヤがあるかないか
女性に絡んできそうなサラリーマンがいないかどうか

90 名無し ID: JiWG

>>57
甲類焼酎でキンミヤ使ってるとこも信用出来るわね

59 名無し ID:nKGF

マイホの居酒屋紹介してあげたい
岩手県のええ鳥を使った焼き鳥屋で、炭火で油揚げの納豆挟み焼きを作ってくれる
もちろんお通しなしや

92 名無し ID: JiWG

>>59
油揚げに納豆詰めたやつとかワイの大好物で草
炭火で焼いてくれるんはめっちゃ羨ましい

64 名無し ID:CKKo

メニューが黒板に書いてあるとこは当たり

67 名無し ID:ADjd

>>64
ホワイトボードでも可

69 名無し ID:CKKo

>>67
汚いけど安くて良い店感ある

73 名無し ID:ADjd

>>69
カウンターにデカいホワイトボードが1つあり
持ち運びできるホワイトボードを新規客来るたびに持ってきてくれるとこ好き

75 名無し ID:gZeE

「すぐ出し」みたいなメニュー抱えてるとこはダメやな

76 名無し ID:CKKo

メニューに料理の写真がない

78 名無し ID:ADjd

>>76
これはガチやわ
その日に仕入れたやつでベストのを作るから写真ないんだよな

84 名無し ID:Wy7R

どこに行くか よりも
誰と行くかのほうが大きいわな

96 名無し ID:88Sp

見分け方て
入店して飲み食いしてる時点で良い悪いわからんかったらガ*ジやろ

99 名無し ID: JiWG

マイホの居酒屋行きたくなったわ
焼鳥のレバーが信じられんくらい美味いんや

100 名無し ID:zEx3

焼き鳥も深い世界だからなぁ
意識高ければ良いと言うわけでもないし客層含めた店全体トータルバランスが一番問われるのが焼き鳥屋

元スレ(おーぷん2ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1768566163/
プロの酒飲みワイが良い居酒屋の見分け方教えたる

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