カルボナーラ作った : りぷらい速報

カルボナーラ作った

2019/05/23 23.23.00

食

1 名無しさん＠おーぷん 2019/05/23(木)19:53:01 ID: Dln

http://i.imgur.com/mqAoTAA.jpg
何点？

2 名無しさん＠おーぷん 2019/05/23(木)19:53:27 ID:8he

少ない35点

3 名無しさん＠おーぷん 2019/05/23(木)19:53:52 ID: Dln

>>2
麺はこれでも90ｇも茹でてるで？

5 名無しさん＠おーぷん 2019/05/23(木)19:53:58 ID:XXq

カルボナーラって何や？

7 名無しさん＠おーぷん 2019/05/23(木)19:54:31 ID: Dln

>>5
シャレオツなイタリアンや

8 名無しさん＠おーぷん 2019/05/23(木)19:54:54 ID:FWW

皿の色がね…

10 名無しさん＠おーぷん 2019/05/23(木)19:55:49 ID: Dln

>>8
これイッタラのお皿なんやが
やっぱり料理とこの色は相性悪いやろか

9 名無しさん＠おーぷん 2019/05/23(木)19:55:24 ID:bLk

ピントがウンコ

12 名無しさん＠おーぷん 2019/05/23(木)19:56:16 ID:My7

写真の撮り方カッコつけようとして失敗してるし
0点

15 名無しさん＠おーぷん 2019/05/23(木)19:57:15 ID: Dln

>>12
写真の撮り方は背景の汚いものを映らないようにした結果ンゴ

13 名無しさん＠おーぷん 2019/05/23(木)19:56:23 ID:uiI

卵火入りすぎてないか？

18 名無しさん＠おーぷん 2019/05/23(木)19:58:28 ID: Dln

>>13
火入らないように気をつけたつもりなんやが
少し固まってるンゴねけ

14 名無しさん＠おーぷん 2019/05/23(木)19:56:34 ID: Dln

初めて1からカルボナーラ作ったんやけど、結構イケたから満足や

17 名無しさん＠おーぷん 2019/05/23(木)19:57:49 ID:SOG

もうすこしクリミーな画像で

21 名無しさん＠おーぷん 2019/05/23(木)19:59:40 ID: Dln

>>17
なんかレシピと同じ量で液は作ったんやが
写真よりなんか少ない感じは作ってる途中でした、あと欲張ってパスタをレシピより10ｇ多くしてしまったせいやろか

22 名無しさん＠おーぷん 2019/05/23(木)20:01:10 ID:SOG

>>21
完全に火から外して生クリーム＆卵入れたほうがええで

24 名無しさん＠おーぷん 2019/05/23(木)20:01:46 ID: Dln

>>22
生クリームは使ってないンゴ

19 名無しさん＠おーぷん 2019/05/23(木)19:58:38 ID:CxW

カルボナーラって本場イタリアでも食えるんかね

23 名無しさん＠おーぷん 2019/05/23(木)20:01:30 ID: Dln

これでも、ちゃんとパルミジャーノ・レッジャーノ使ってるんやで
ただ卵は賞味期限2週間前に切れてるけど

27 名無しさん＠おーぷん 2019/05/23(木)20:03:11 ID:GH7

>>23
えぇ・・・

30 名無しさん＠おーぷん 2019/05/23(木)20:04:02 ID: Dln

>>27
生卵は割ってなければ結構賞味期限切れてても行けるんやで
責任は取らんが

31 名無しさん＠おーぷん 2019/05/23(木)20:04:42 ID:n03

>>30
冷蔵庫なら賞味期限切れて2週間は大丈夫やで
火は通した方がいいが

32 名無しさん＠おーぷん 2019/05/23(木)20:05:17 ID: Dln

>>31
常温ンゴ
夏やしギリギリかしら

25 名無しさん＠おーぷん 2019/05/23(木)20:02:53 ID:SOG

カルボもレシピが散乱してるからなー
クリーム+卵黄+チーズにするとクリーミーなやつやね

26 名無しさん＠おーぷん 2019/05/23(木)20:02:59 ID:n03

はい、ワイのカルボナーラ
http://i.imgur.com/7SdNyHZ.jpg

28 名無しさん＠おーぷん 2019/05/23(木)20:03:24 ID: Dln

>>26
後ろの可愛い子なんや

29 名無しさん＠おーぷん 2019/05/23(木)20:03:42 ID:n03

ウチの愛犬や

33 名無しさん＠おーぷん 2019/05/23(木)20:05:19 ID:CxW

卵は内部無菌状態やから暫くは行ける
生で食うのはオススメせんけど

35 名無しさん＠おーぷん 2019/05/23(木)20:06:09 ID:vT0

なぜおんj民はカルボナーラに挑戦しては失敗するのか

36 名無しさん＠おーぷん 2019/05/23(木)20:06:42 ID: Dln

>>35
失敗ではないンゴ
及第点や

37 名無しさん＠おーぷん 2019/05/23(木)20:07:30 ID:SOG

ぶっちゃけホワイトソース和えみたいなもんだから
シチューの残りで作っても結構いけるんやで

38 名無しさん＠おーぷん 2019/05/23(木)20:07:51 ID:n03

ほいワイのカルボナーラ
http://i.imgur.com/p8kC4sp.jpg

40 名無しさん＠おーぷん 2019/05/23(木)20:08:23 ID:SOG

>>38
合格！！

41 名無しさん＠おーぷん 2019/05/23(木)20:08:27 ID: Dln

>>38
完全に超えてくるのやめーや

43 名無しさん＠おーぷん 2019/05/23(木)20:10:08 ID:n03

>>41
多分写真の撮り方やで
ワイは女子が家に来るんでわざわざニトリで皿買ったけどな

44 名無しさん＠おーぷん 2019/05/23(木)20:10:22 ID:vT0

>>43
あ？

45 名無しさん＠おーぷん 2019/05/23(木)20:11:09 ID:SOG

>>43
お前はおんJ民の大半に喧嘩を売ってるのか？

42 名無しさん＠おーぷん 2019/05/23(木)20:08:56 ID:av8

年取ってカルボナーラ匂い嗅いだだけで吐き気するようになったンゴ

47 名無しさん＠おーぷん 2019/05/23(木)20:12:11 ID: Dln

ワイのウチにはそうそう女子来ないから、安心するんやで

48 名無しさん＠おーぷん 2019/05/23(木)20:12:25 ID:UM3

黒い粒々が足りない
黒胡椒もっとブッカケたほうがええで

50 名無しさん＠おーぷん 2019/05/23(木)20:13:00 ID:n03

>>48
まあそれは好みやろ
とりあえず皿の縁にかけてオシャレ演出しとるつもりや

51 名無しさん＠おーぷん 2019/05/23(木)20:13:13 ID: Dln

>>48
最後にかけた方がよかったのかな？
ソースの方には結構入れたんや、なんならちょっと辛いくらい

53 名無しさん＠おーぷん 2019/05/23(木)20:13:49 ID:n03

>>51
かけるのは最後の方が彩り出るで
バジルとかも

56 名無しさん＠おーぷん 2019/05/23(木)20:14:41 ID: Dln

>>53
バジルあったし、ちょっとかけた方が見た目的にも良かったか

49 名無しさん＠おーぷん 2019/05/23(木)20:12:55 ID:ylR

一方ケンモメンのカルボナーラ
http://i.imgur.com/2sXNQ1j.jpg

54 名無しさん＠おーぷん 2019/05/23(木)20:13:59 ID: Dln

>>49
サムネでわかるグロさ

52 名無しさん＠おーぷん 2019/05/23(木)20:13:23 ID:W7U

カルボナーラは店によってレシピ変わる
生クリーム多めだったり、少なめで卵多めの胡椒多めとか

55 名無しさん＠おーぷん 2019/05/23(木)20:14:15 ID:n03

>>52
ワイは生クリームのカロリーに引いて牛乳とバターで作ってるわ

57 名無しさん＠おーぷん 2019/05/23(木)20:15:07 ID:CxW

地元のパスタ屋のカルボナーラが滅茶苦茶美味くて帰省する度に行っとるけどアレどうやって作ってるんやろ…

59 名無しさん＠おーぷん 2019/05/23(木)20:15:59 ID:n03

>>57
キッチン見えるなら入れるもん見たらいいんちゃう？

66 名無しさん＠おーぷん 2019/05/23(木)20:18:17 ID:CxW

>>59
なるほど、今度帰省した時やるわサンガツ
なんかタマネギがポイントっぽい

75 名無しさん＠おーぷん 2019/05/23(木)20:21:03 ID:n03

>>66
ワイは玉ねぎを半分荒みじん、半分細かいみじん切りにして食感変えてるで

77 名無しさん＠おーぷん 2019/05/23(木)20:21:44 ID:W7U

>>75
玉ねぎ加えるのも、コクが出てうまい

58 名無しさん＠おーぷん 2019/05/23(木)20:15:48 ID:W7U

まぁ卵、ベーコン、胡椒、チーズ
なまくりー

60 名無しさん＠おーぷん 2019/05/23(木)20:16:06 ID:W7U

>>58
生クリームはお好みで

61 名無しさん＠おーぷん 2019/05/23(木)20:16:28 ID: Dln

生クリーム使うとしたら、安物のやつでもええんか？

62 名無しさん＠おーぷん 2019/05/23(木)20:16:52 ID:vT0

ほんとはベーコンとチーズだけでいいらしいけど
にほんでチーズは割高なのでおとなしくミートソースをつくるべき。

63 名無しさん＠おーぷん 2019/05/23(木)20:17:24 ID: Dln

>>62
調子乗って1kgのパルミジャーノ・レッジャーノ買ったから、消費したいンゴ

67 名無しさん＠おーぷん 2019/05/23(木)20:18:32 ID:SOG

>>63
フォンデユとピザ作ればすぐに使い切れるで

69 名無しさん＠おーぷん 2019/05/23(木)20:18:50 ID: Dln

>>67
フォンデュに使うのは惜しい

65 名無しさん＠おーぷん 2019/05/23(木)20:18:06 ID:W7U

作るときに卵が固まるから生クリームで延ばして固まらなくしてる

68 名無しさん＠おーぷん 2019/05/23(木)20:18:47 ID:vT0

チーズがたっぷりんこあるならたまごいらんくない

70 名無しさん＠おーぷん 2019/05/23(木)20:19:23 ID:W7U

パスタに鷹の爪オリーブオイル、チーズでいけるはず

71 名無しさん＠おーぷん 2019/05/23(木)20:19:31 ID:vT0

アチアチ・茹でたてパスタにチーズふりかけるだけでおけ

72 名無しさん＠おーぷん 2019/05/23(木)20:20:03 ID:n03

http://i.imgur.com/uRoUGlq.jpg
ちナポリタン

74 名無しさん＠おーぷん 2019/05/23(木)20:20:55 ID: Dln

>>72
ナポリタンなのにオサレ

78 名無しさん＠おーぷん 2019/05/23(木)20:22:15 ID:kx9

ベーコンうまそ、今北産業

81 名無しさん＠おーぷん 2019/05/23(木)20:25:33 ID:vT0

>>78
イッチ
パルミジャーノレッジャーノ
余る

79 名無しさん＠おーぷん 2019/05/23(木)20:22:37 ID:rOd

パルメジャーノってフォンデュになるんか？

82 名無しさん＠おーぷん 2019/05/23(木)20:26:01 ID:rOd

まー冷凍しときゃええで

84 名無しさん＠おーぷん 2019/05/23(木)20:26:46 ID: Dln

冷凍すると風味が落ちるって聞いたんやけど
冷蔵やとそんな持たないんやろか

88 名無しさん＠おーぷん 2019/05/23(木)20:35:49 ID:rOd

>>84
粉でもブロックでも冷蔵のほうがいい
粉なら冷凍しても大丈夫

87 名無しさん＠おーぷん 2019/05/23(木)20:32:09 ID:BVf

みんな料理うまいなー
全部それぞれ良さがあって美味しそうや
わいにも食わせろー

元スレ(おーぷん２ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1558608781/
カルボナーラ作った

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0 りぷらい速報管理人 2019/05/23(Thu) 23:23:00 ID:Repsoku55

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