菓子工場に勤めて15年目やが質問ある?

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1 名無しさん@おーぷん ID: gTi

去年は月平均50時間残業で年収400万やね

3 名無しさん@おーぷん ID:WSv

他社のおススメおかしはなあに?

4 名無しさん@おーぷん ID: gTi

>>3
同業他社は分からねえ。見たくもない食いたくもない
堅あげポテトは好きやで
後金吾堂の黒胡椒せんべい

5 名無しさん@おーぷん ID:WSv

>>4
シブいね、今度買ってみよっと

製造作業は派遣とかもいるの?

6 名無しさん@おーぷん ID: gTi

>>5
派遣は繁忙期に臨時雇用のみやね
後は清掃要員で3人いる。清掃っつっても典型的な掃除のおばちゃんをイメージしてもらえれば良い
派遣は衛生教育に半日、作業指導にもう半日費やすから効率的じゃないんよ
おまけに翌日からもう行かないって人も結構いるし

7 名無しさん@おーぷん ID:WSv

>>6
清掃選ぶおばちゃんてめっちゃありがたいよな

規格に外れたお菓子とかみんなでどうぞ〜って感じ?

8 名無しさん@おーぷん ID: gTi

>>7
ありがたいが、かつては自前で用意できてたポジションなのに単価の高い派遣を使わざるを得ない事は皆憂いてるよ
弾いた直後の賞味がある品は訳アリ品として売り出す
賞味が迫った物は玄関に置かれてるから家族持ちなんかが持ち帰るね
作業中の試食はし放題

9 名無しさん@おーぷん ID:WSv

>>8
チョコとか使う?
製造にすごい大がかりな設備が要りそう…

10 名無しさん@おーぷん ID: gTi

>>9
使うねえ
上掛けとかする

11 名無しさん@おーぷん ID:WSv

>>10
会社の花形は商品企画、開発?
女性多そう

12 名無しさん@おーぷん ID: gTi

>>11
どっちも女性中心
社員の8割は男

13 名無しさん@おーぷん ID:WSv

>>12
営業行ってこいオラァ!みたいな空気なん?

14 名無しさん@おーぷん ID: gTi

>>13
俺は工員やでw 正社員だけど
営業はなぜかいつも会社にいて、売り上げは下がり続けてる

16 名無しさん@おーぷん ID:661

資格ある?

17 名無しさん@おーぷん ID: gTi

>>16
リフト ボイラー 1種衛生管理だな 後普免

19 名無しさん@おーぷん ID:WSv

>>17
技術系も筆記系もあるのか、しゅごい

トヨタ式みたいな無駄無い仕組みで
空き時間は清掃したり、自分で改善の備品作ったりするん?

21 名無しさん@おーぷん ID: gTi

>>19
そんな高尚なものではないが、せざるを得ない部分はある

28 名無しさん@おーぷん ID:WSv

>>21
リフト
ボイラー
1種衛生管理

って更新研修とか必須な資格?たくさんあると面倒やない?

30 名無しさん@おーぷん ID: gTi

>>28
どれもなんもないよ?
衛生管理者はそれ向けの講習ちょこちょこあるらしいけど行ってない
事務方にもう一人いて、そっちが行くから

31 名無しさん@おーぷん ID:WSv

>>30
へ〜
じゃあ快適そう
良い仕事に就きましたね

32 名無しさん@おーぷん ID: gTi

>>31
資格手当もなんもないwそもそも安全衛生委員会はあるけど、去年の2月以降開催されてないw
議事録だけが増えていくw

33 名無しさん@おーぷん ID:WSv

>>32
そこは込みなんやw欲しいやろ!

36 名無しさん@おーぷん ID: gTi

>>33
そもそも3つとも全部自費で取ったしね
リフトは倉庫の原材料を出し入れする度資格者呼ぶのに嫌気がさして
ボイラーは出世の為
衛生管理者は今まで担当してた人が実はもう一人いるからならない?
でも会社に金出して欲しいなら自分で上長に頼んでねとか言うから…

37 名無しさん@おーぷん ID:WSv

>>36
むっちゃ頑張るやん
その組み合わせは必要とされる業種の中で400万とか誇らしいやろ

39 名無しさん@おーぷん ID: gTi

>>37
ボイラーは1級まで取ったけど、改良とかで今は2級で扱えるものでも結構いけるらしい

40 名無しさん@おーぷん ID:WSv

>>39
成型の過程がボイラーマンの独占時間か?暑そう

42 名無しさん@おーぷん ID: gTi

>>40
昔はトラックからの積み下ろしも全部手作業で1日かかったと聞く

ボイラーマンと言ってもいるだけやで 起動終了は仕込みがやるし
用途が清掃作業に用いる湯沸かしくらいだから
成型の工員は無資格で構わない。暑いのはたしかだがね

43 名無しさん@おーぷん ID:WSv

>>42
パッケージ商品と外食向け商品あると思うんやけど
社員の負担半端無さそうなイメージ

44 名無しさん@おーぷん ID: gTi

>>43
包装工程は切り替え多くて大変
外食向けはないよ
PB NBがあるくらい

45 名無しさん@おーぷん ID:WSv

>>44
めっちゃお菓子すこ
業界としての社員の話題で盛り上がる事教えてん!!

46 名無しさん@おーぷん ID: gTi

>>45
ごめんなさい…
強いていうなら作りながら、これ食う? 食わねえ だよねwww
って感じ
菓子って聞いてイメージするのが俺らはポテチとかその辺なんだけど、うちの会社が作るのはマイナーなんだ
甘いものでも今の時期ならアイスとか、寒い時ならケーキ連想する
これには金出さねえよw ってのを作ってる

47 名無しさん@おーぷん ID:WSv

>>46
いいね、いいねえ!
リアルで草w
興味有るからお願いします!!

51 名無しさん@おーぷん ID: gTi

>>47
俺は工員だから読めないけど菓子業界専門の新聞がある
以前開発が持ってるの見た

他で言うとこの製品って普通こうじゃね? それに比べてうちのはwww
みたいなのがある 他社のは柔らかいのに我が社のは固いみたいな 
それが売りでもあるけどね

54 名無しさん@おーぷん ID:WSv

>>51
業界誌の専門性はホンマ凄いと思う、お菓子もあるのか…
人様がこだわりを話すのほんすこ

面白いわーw

58 名無しさん@おーぷん ID: gTi

>>54
他社製品を見て凄い形綺麗だな でも不味いwww
とか
うちのは味に全振りしてるから形はまばらなんだ
なお社員が美味い! 売れる! と思った商品は軒並み爆死で、
不味い売れるか! みたいなのが売れる模様

61 名無しさん@おーぷん ID:WSv

>>58
経営者から危険を感じる…

20 名無しさん@おーぷん ID:JVw

甘い奴?しょっぱい奴?

22 名無しさん@おーぷん ID: gTi

>>20
あまーい

24 名無しさん@おーぷん ID:1Iw

神の舌とか呼ばれてる人いそう

26 名無しさん@おーぷん ID: gTi

>>24
味覚官能テストはあるよ 100点連発の人はいる 俺は毎年70点

27 名無しさん@おーぷん ID:WSv

>>26
季節で味の違い出ないのー!?

29 名無しさん@おーぷん ID: gTi

>>27
味までは変わらないよ ただし仕上がりに変化はあって、
それを少なくするための調整が大変

34 名無しさん@おーぷん ID:5T7

仕事想像できないンゴ
別のところの適当でいいから工場の写真みせて
こんな感じのとこやで〜って教えて

38 名無しさん@おーぷん ID: gTi

>>34
画像出すと何作ってるか分かっちゃうw
工程は3つ
仕込み 原材料を一日一トン近く持ち上げる それらが混ざったら全て容器に出す
成型  200度近い機械の側で一日過ごす
包装  毎分200個ほどの製品を検品したりする 

35 名無しさん@おーぷん ID:WSv

飲料メーカーニキおったから思ったけど
お菓子のほうが多分野に製造しなアカンやろし

業界のそういう話してそうなイメージw

48 名無しさん@おーぷん ID:rp4

お菓子工場ってお菓子の匂い充満してるイメージだけど実際どう?

52 名無しさん@おーぷん ID: gTi

>>48
するね 作業着持ち帰ると甘くてイラつく

77 名無しさん@おーぷん ID:rp4

>>52
はえーやっぱ服に匂いつくんや
ワイお菓子大好きだから裏山やけど実際はやっぱイラつくんやな

83 名無しさん@おーぷん ID: gTi

>>77
今は制服は業者に委託して洗濯してるから大丈夫だけどね 
当初は社員持ちだったけど数年前にイオンの指導が入り会社持ちになった

53 名無しさん@おーぷん ID:KR7

やっぱり嫌ほどお菓子見なくちゃアカンから普段は逆にあまり菓子食べない?

55 名無しさん@おーぷん ID: gTi

>>53
食うよ うちのと形が似てなけりゃいい

56 名無しさん@おーぷん ID:WSv

>>55
日粉とか大手の原料輸入企業の株とか買って
何故かすっごい偉そうにしとる人とかおったりする?

62 名無しさん@おーぷん ID: gTi

>>56
日粉は最近使いだしたね 小麦に関して言えばうちが用いるのは日清日東
株で偉そうにはできない そもそも日清にしろ日東にしろうちは問屋介してるし

63 名無しさん@おーぷん ID:WSv

>>62
一般消費者に届く物の話で、その年によって品質が大分違うとか聞いた
製造に影響するし、安定的なものなん?

65 名無しさん@おーぷん ID:WSv

>>63
これは国産小麦のどこかのメーカーのことやが

67 名無しさん@おーぷん ID: gTi

>>65
名指しはしないが変わるよ
小麦によって仕上がりが変わるから調整の為色々するんだけどね
先月はこうだったのに今月はこうじゃん!!! みたいなのは多々ある
一般消費者はそんなに使う機会ないから年単位になるんだろうけど、
うちからしたら月単位で変化する

71 名無しさん@おーぷん ID:WSv

レスあったが”神の舌”社員を常駐させるべき

75 名無しさん@おーぷん ID: gTi

>>71
無駄だね
その人が不味い言った商品が爆売れしたりしてるし(なお原料高くて利益はない)

72 名無しさん@おーぷん ID:3KE

スポンジケーキのレシピ教えて
何度やっても自分で作ると舌触りが悪くなる

79 名無しさん@おーぷん ID: gTi

>>72
乳化剤使ってますか?

84 名無しさん@おーぷん ID:3KE

>>79
乳化剤使うなんて手があったのか!
調べてみたら結構良さそう
マジでありがとう

88 名無しさん@おーぷん ID: gTi

>>84
大豆由来乳製品由来があって、大豆の方が安いのでご留意を
乳製品のはクリープとか有名やね

80 名無しさん@おーぷん ID:f8n

パートのおばさんとかいるん?
殆ど社員が機械いじっておわりなんか?

85 名無しさん@おーぷん ID: gTi

>>80
約200人いるけどおばちゃんが半分以上だね
社員がいじるべきだけど、やらせてる部分もあって申し訳ない

86 名無しさん@おーぷん ID: gTi

>>85
社員がって意味ね 正社員は70人くらい

87 名無しさん@おーぷん ID:f8n

>>85
ワイめっちゃオバサンが面倒臭くて辟易しとるんやがなんかいい対処法とかないやろか....
今度配属決まるんやが場所次第じゃ転職まで考えとるんやが

90 名無しさん@おーぷん ID: gTi

>>87
基本受け入れるしかないわね
なんでもはいはい聞いて
後はなるべくこっちから話しかける 作業が辛いとか給料安いとかとっつきやすい話題で
親しくなっておいて損はない

92 名無しさん@おーぷん ID:f8n

>>90
せやな....
キツイけどやってみるわ......

97 名無しさん@おーぷん ID: gTi

>>92
後おばちゃんはゴシップ好きやからね
社内でそういう話題聞いたら提供するといいですねえ…

100 名無しさん@おーぷん ID:f8n

>>97
ふぇぇ...やっぱオバサン怖いンゴ....
入社二週間目でハーフの人にこそこそ差別発言してたのまだ脳裏に焼き付いてるンゴ.....

104 名無しさん@おーぷん ID: gTi

>>100
まあわいはおじいおばあと住んでたりしたから少々の毒舌差別発言には耐性あるでねw
ただ連中は仕事できる人のことは許容するから、言われてる以上は警戒すべきかもしれん

89 名無しさん@おーぷん ID:WSv

簡素な広告宣伝部門とか欲しいけどな
作ってパートのおばちゃんCMとか見たいけどな
動画作成とか難しく無いし

のんびりが一番やが

94 名無しさん@おーぷん ID: gTi

>>89
社員を用いるときは美男美女で固める
もちろんわいは呼ばれないw
その辺のアイディアには賛成するけど3kな職場ってことが広まってるからね…

101 名無しさん@おーぷん ID:WSv

>>94
やw
時間余る部門があったら、いっそ余裕以てユニークなことしてみたいやん?

キツキツは絶対駄目やが

105 名無しさん@おーぷん ID: gTi

>>101
それに俺たちを巻き込まねばいくらでもってとこやね
うちは製造はキツキツやから

109 名無しさん@おーぷん ID:WSv

>>105
ワイの自語りでスマンのやけど
大手自動車工場の製造ラインは前述した通り、無駄の無い仕組み

地元工場の空き時間にはエラーの原因が設備の細かいサビに原因と思って

ピカピカにしたんよな
けど当時、派遣やって、持ち場磨き終わったのと同時に首なった事もあって

転職したしええんやけどな

110 名無しさん@おーぷん ID: gTi

>>109
俺は大手に属したことはないけども、俺を育ててくれた人にはそういう所から来た人が結構いてね
そのあたりの思考が受け継がれてるか知らんが似たようなことして冷たい目を浴びた事はあるで

112 名無しさん@おーぷん ID:WSv

>>110
まあ概ね何でも満足しとるんやけどさ
今となって、製造現場に明るさとか欲しいよなって

社員はやりがいもあるけどパートさん見て
がんばってるんやな〜ってちょっとしみじみ。

113 名無しさん@おーぷん ID: gTi

>>112
工場は頭数いないと回らんってのは常に意識するようにしてるで
そりゃここの優劣もあるけど社員の俺もパートのあの人も所詮一人は一人なんだって

元スレ(おーぷん2ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1565609211/
菓子工場に勤めて15年目やが質問ある?

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