半額の霜降りステーキ肉買ったんやが

りぷらい速報 - 2ちゃんねるまとめブログ

技あり!dancyu ステーキ

1 名無しさん@おーぷん ID: AbC

どうやったら短時間でおいしく焼ける?

2 名無しさん@おーぷん ID: AbC

半額やから色が悪いんや
どうすんのがええんやろか

3 名無しさん@おーぷん ID:fkt

焼いて食う
それだけ

4 名無しさん@おーぷん ID: AbC

>>3
その程度ならワイも知ってる

9 名無しさん@おーぷん ID:yM9

>>4
それが一番美味しいんだから仕方ない

5 名無しさん@おーぷん ID:Nqj

フライパンで充分
7:3の割合で焼くんやで
まず7割焼いてひっくり返して3割焼くイメージ

6 名無しさん@おーぷん ID:XCk

大事なのはソースや

14 名無しさん@おーぷん ID:WJB

>>6
これやな。合わないと上肉も簡単に不味くなる。

7 名無しさん@おーぷん ID:IwV

とりま常温に戻す

8 名無しさん@おーぷん ID:q96

両面1分ずつ焼いてアルミホイルで包んで5分や

10 名無しさん@おーぷん ID:xZu

牛脂あればなんでもうまいで

13 名無しさん@おーぷん ID: AbC

>>10
牛脂もろてきたけど、それ引いて焼いたらええんか?

16 名無しさん@おーぷん ID:xZu

>>13
せやね
強火はあかんで

12 名無しさん@おーぷん ID: AbC

アルミホイルで包むんは面倒やから却下や
常温に戻すんは放置でええんか?

15 名無しさん@おーぷん ID: AbC

下味は塩コショウでええやろか…

17 名無しさん@おーぷん ID:ZfP

時間なんて気にすんなや
ビール飲みながら焼け

18 名無しさん@おーぷん ID:wwc

常温に戻して焼く直前に塩コショウ降るんやで

21 名無しさん@おーぷん ID: AbC

ソースどないしたらええんや
焼肉のたれしかないぞ
>>18
なんで焼く直前なん?

24 名無しさん@おーぷん ID:wwc

>>21
塩で水分飛んじゃうからや

26 名無しさん@おーぷん ID: AbC

>>24
なるほどな

19 名無しさん@おーぷん ID:wwc

あと筋切りとフォークで穴あけ

20 名無しさん@おーぷん ID:Man

七輪で炭火熾せ

22 名無しさん@おーぷん ID:fkt

赤ワインかビネガーさえあればそれっぽいお洒落ソースもどきは作れるぞ

23 名無しさん@おーぷん ID: AbC

筋きりフォーク面倒なんやが
霜降りでもやらなあかんのか?

七輪ないしあってもやらん

28 名無しさん@おーぷん ID: AbC

レス28の画像1 https://i.imgur.com/J9zEpke.jpg
真ん中黒いの気になるんやが

31 名無しさん@おーぷん ID:Ip9

>>28
牛農家やけどこれくらいなら生でも平気

34 名無しさん@おーぷん ID:Nqj

>>28
そういうもんやから気にせんでええぞ
ええ肉なら中身すこし赤いくらいでうまい

29 名無しさん@おーぷん ID:lFw

タレはジャンがいい

30 名無しさん@おーぷん ID: AbC

>>29
ジャンてなんや

35 名無しさん@おーぷん ID:lFw

>>30
焼き肉のタレ 398円くらい 牛肉コーナーによくある

37 名無しさん@おーぷん ID: AbC

>>35
はえー
先に言ってくれや帰ってきたわもう

32 名無しさん@おーぷん ID:XCk

いくらだったんや?

36 名無しさん@おーぷん ID: AbC

>>32
グラム900円の半額や

33 名無しさん@おーぷん ID:Man

高温で表面を焼いてメイラード反応を起こすんや
そのあと低温で内部に火を通す

38 名無しさん@おーぷん ID:REZ

霜降りは焼肉以外だとクソ不味い。
ステーキは論外。

39 名無しさん@おーぷん ID:ZfP

焼き肉のタレの代用って無いんか?

41 名無しさん@おーぷん ID:XCk

>>39
醤油と酒とみりんでなんにでもなるやろ

40 名無しさん@おーぷん ID:Nqj

バターがあれば醤油で味付けしてそれなりにうまいソースになる

42 名無しさん@おーぷん ID: AbC

焼肉のたれはエバラのがある
バターとしょう油もある

43 名無しさん@おーぷん ID:Nqj

バターあるなら焼いた後のフライパンにバター入れて醤油すこし入れたらええで

44 名無しさん@おーぷん ID: AbC

塩コショウのコツって直前にやる以外にある?

>>43
これやるんなら塩コショウはいらない?

48 名無しさん@おーぷん ID:Nqj

>>44
塩コショウは下味程度でもやっといた方がええで
塩コショウだけで味付けするならしっかりとしとくけど

49 名無しさん@おーぷん ID: AbC

>>48
わかった
軽くやるわ

45 名無しさん@おーぷん ID:Vx4

というかステーキを焼き肉のたれで食うことが理解出来ない
塩胡椒だけで十分
あとはスライスしたニンニクも一緒に焼いて醤油とか

46 名無しさん@おーぷん ID: AbC

ガーリックはへや臭くなるから今回は無しや

バター醤油でいく

47 名無しさん@おーぷん ID:ZfP

バター醤油は何にでも最高よな
ビールを用意すべき

50 名無しさん@おーぷん ID: AbC

醤油いれるんは焼けてきてからよな?

51 名無しさん@おーぷん ID:Man

>>50
醤油は仕上げや
たっぷりのバターで、スプーンでステーキにかけながら焼き上げろ

52 名無しさん@おーぷん ID: AbC

>>51
バターたっぷりな
あいわかった

火は弱火?

53 名無しさん@おーぷん ID:tHp

バター、醤油は焦げやすいので注意や
常に様子見、火加減調節

55 名無しさん@おーぷん ID:Nqj

やりかた
牛脂とかで肉焼く

焼けたら肉取り出す

そのまま肉汁とか残ってるフライパンにバター入れて温める

焦げない程度のところで醤油入れて混ぜたら肉にかける

56 名無しさん@おーぷん ID: AbC

>>55
まず牛脂か
いきなりばたーはあかんのやな

58 名無しさん@おーぷん ID: AbC

多少すっぱい匂いするんやがいけるか?これ

59 名無しさん@おーぷん ID:Nqj

肉は熟成させた方が美味いからヘーキヘーキ!

60 名無しさん@おーぷん ID: AbC


レス60の画像1 https://i.imgur.com/MDz6TWl.jpg
塩コショウ

めんどくさいからいきなりバターでいく

62 名無しさん@おーぷん ID:tHp

>>60
焦げるぞ

64 名無しさん@おーぷん ID: AbC

>>62
もう遅い
はじめてまった

61 名無しさん@おーぷん ID: AbC


レス61の画像1 https://i.imgur.com/4HkmLDc.jpg
じゅわわ

63 名無しさん@おーぷん ID:Nqj

火加減に注意してなー

65 名無しさん@おーぷん ID: AbC

もやし買ってくりゃよかったなー

66 名無しさん@おーぷん ID:jo5

なんやったっけ
小型の肉焼く用のフライパン

67 名無しさん@おーぷん ID: AbC

レス67の画像1 https://i.imgur.com/xfeWutZ.jpg
裏返した

68 名無しさん@おーぷん ID: AbC

そろそろ醤油か?

69 名無しさん@おーぷん ID:Ysl

せや

70 名無しさん@おーぷん ID:XCk

美味しそうでうらやましい

71 名無しさん@おーぷん ID:Ysl

醤油とわさびでもう食べれるで

72 名無しさん@おーぷん ID:Ysl

焼きすぎたらせっかくの霜降りが意味なくなるんご

74 名無しさん@おーぷん ID:Ip9

これ食い切るのきついやろ
霜降り気持ち悪くなる

76 名無しさん@おーぷん ID: AbC

せっかくやから残った油でえのきいためてる

77 名無しさん@おーぷん ID: AbC

レス77の画像1 https://i.imgur.com/Gty9L1H.jpg
でけた!

87 名無しさん@おーぷん ID:tHp

>>77
うまそうやな

79 名無しさん@おーぷん ID:XCk

エノキのせいであまりおいしくなさそうになった

80 名無しさん@おーぷん ID: AbC

レス80の画像1 https://i.imgur.com/i0ikotF.jpg
たべる

81 名無しさん@おーぷん ID: AbC

うまい!
バター醤油最高や!

82 名無しさん@おーぷん ID:ZfP

むしろエノキが美味そう

84 名無しさん@おーぷん ID: AbC

えのき強すぎる…
バター醤油に牛の香りでうまい!

85 名無しさん@おーぷん ID: AbC

最高ランクのえのきとそれなりにええステーキになったやで

86 名無しさん@おーぷん ID:IwV

美味しく食えて良かったやんおめでとう

88 名無しさん@おーぷん ID: AbC

レス88の画像1 https://i.imgur.com/nu51x0X.jpg
完食!
ごっそさん

89 名無しさん@おーぷん ID: AbC

みんなありがとうやで〜

元スレ(おーぷん2ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1606306521/
半額の霜降りステーキ肉買ったんやが

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