1 名無しさん@おーぷん ID: AbC
どうやったら短時間でおいしく焼ける?
2 名無しさん@おーぷん ID: AbC
半額やから色が悪いんや
どうすんのがええんやろか
3 名無しさん@おーぷん ID:fkt
焼いて食う
それだけ
4 名無しさん@おーぷん ID: AbC
>>3
その程度ならワイも知ってる
9 名無しさん@おーぷん ID:yM9
>>4
それが一番美味しいんだから仕方ない
5 名無しさん@おーぷん ID:Nqj
フライパンで充分
7:3の割合で焼くんやで
まず7割焼いてひっくり返して3割焼くイメージ
6 名無しさん@おーぷん ID:XCk
大事なのはソースや
14 名無しさん@おーぷん ID:WJB
>>6
これやな。合わないと上肉も簡単に不味くなる。
7 名無しさん@おーぷん ID:IwV
とりま常温に戻す
8 名無しさん@おーぷん ID:q96
両面1分ずつ焼いてアルミホイルで包んで5分や
10 名無しさん@おーぷん ID:xZu
牛脂あればなんでもうまいで
13 名無しさん@おーぷん ID: AbC
>>10
牛脂もろてきたけど、それ引いて焼いたらええんか?
16 名無しさん@おーぷん ID:xZu
>>13
せやね
強火はあかんで
12 名無しさん@おーぷん ID: AbC
アルミホイルで包むんは面倒やから却下や
常温に戻すんは放置でええんか?
15 名無しさん@おーぷん ID: AbC
下味は塩コショウでええやろか…
17 名無しさん@おーぷん ID:ZfP
時間なんて気にすんなや
ビール飲みながら焼け
18 名無しさん@おーぷん ID:wwc
常温に戻して焼く直前に塩コショウ降るんやで
21 名無しさん@おーぷん ID: AbC
ソースどないしたらええんや
焼肉のたれしかないぞ
>>18
なんで焼く直前なん?
24 名無しさん@おーぷん ID:wwc
>>21
塩で水分飛んじゃうからや
26 名無しさん@おーぷん ID: AbC
>>24
なるほどな
19 名無しさん@おーぷん ID:wwc
あと筋切りとフォークで穴あけ
20 名無しさん@おーぷん ID:Man
七輪で炭火熾せ
22 名無しさん@おーぷん ID:fkt
赤ワインかビネガーさえあればそれっぽいお洒落ソースもどきは作れるぞ
23 名無しさん@おーぷん ID: AbC
筋きりフォーク面倒なんやが
霜降りでもやらなあかんのか?
七輪ないしあってもやらん
28 名無しさん@おーぷん ID: AbC
https://i.imgur.com/J9zEpke.jpg
真ん中黒いの気になるんやが
31 名無しさん@おーぷん ID:Ip9
>>28
牛農家やけどこれくらいなら生でも平気
34 名無しさん@おーぷん ID:Nqj
>>28
そういうもんやから気にせんでええぞ
ええ肉なら中身すこし赤いくらいでうまい
29 名無しさん@おーぷん ID:lFw
タレはジャンがいい
30 名無しさん@おーぷん ID: AbC
>>29
ジャンてなんや
35 名無しさん@おーぷん ID:lFw
>>30
焼き肉のタレ 398円くらい 牛肉コーナーによくある
37 名無しさん@おーぷん ID: AbC
>>35
はえー
先に言ってくれや帰ってきたわもう
32 名無しさん@おーぷん ID:XCk
いくらだったんや?
36 名無しさん@おーぷん ID: AbC
>>32
グラム900円の半額や
33 名無しさん@おーぷん ID:Man
高温で表面を焼いてメイラード反応を起こすんや
そのあと低温で内部に火を通す
38 名無しさん@おーぷん ID:REZ
霜降りは焼肉以外だとクソ不味い。
ステーキは論外。
39 名無しさん@おーぷん ID:ZfP
焼き肉のタレの代用って無いんか?
41 名無しさん@おーぷん ID:XCk
>>39
醤油と酒とみりんでなんにでもなるやろ
40 名無しさん@おーぷん ID:Nqj
バターがあれば醤油で味付けしてそれなりにうまいソースになる
42 名無しさん@おーぷん ID: AbC
焼肉のたれはエバラのがある
バターとしょう油もある
43 名無しさん@おーぷん ID:Nqj
バターあるなら焼いた後のフライパンにバター入れて醤油すこし入れたらええで
44 名無しさん@おーぷん ID: AbC
塩コショウのコツって直前にやる以外にある?
>>43
これやるんなら塩コショウはいらない?
48 名無しさん@おーぷん ID:Nqj
>>44
塩コショウは下味程度でもやっといた方がええで
塩コショウだけで味付けするならしっかりとしとくけど
49 名無しさん@おーぷん ID: AbC
>>48
わかった
軽くやるわ
45 名無しさん@おーぷん ID:Vx4
というかステーキを焼き肉のたれで食うことが理解出来ない
塩胡椒だけで十分
あとはスライスしたニンニクも一緒に焼いて醤油とか
46 名無しさん@おーぷん ID: AbC
ガーリックはへや臭くなるから今回は無しや
バター醤油でいく
47 名無しさん@おーぷん ID:ZfP
バター醤油は何にでも最高よな
ビールを用意すべき
50 名無しさん@おーぷん ID: AbC
醤油いれるんは焼けてきてからよな?
51 名無しさん@おーぷん ID:Man
>>50
醤油は仕上げや
たっぷりのバターで、スプーンでステーキにかけながら焼き上げろ
52 名無しさん@おーぷん ID: AbC
>>51
バターたっぷりな
あいわかった
火は弱火?
53 名無しさん@おーぷん ID:tHp
バター、醤油は焦げやすいので注意や
常に様子見、火加減調節
55 名無しさん@おーぷん ID:Nqj
やりかた
牛脂とかで肉焼く
↓
焼けたら肉取り出す
↓
そのまま肉汁とか残ってるフライパンにバター入れて温める
↓
焦げない程度のところで醤油入れて混ぜたら肉にかける
56 名無しさん@おーぷん ID: AbC
>>55
まず牛脂か
いきなりばたーはあかんのやな
58 名無しさん@おーぷん ID: AbC
多少すっぱい匂いするんやがいけるか?これ
59 名無しさん@おーぷん ID:Nqj
肉は熟成させた方が美味いからヘーキヘーキ!
60 名無しさん@おーぷん ID: AbC
https://i.imgur.com/MDz6TWl.jpg
塩コショウ
めんどくさいからいきなりバターでいく
62 名無しさん@おーぷん ID:tHp
>>60
焦げるぞ
64 名無しさん@おーぷん ID: AbC
>>62
もう遅い
はじめてまった
61 名無しさん@おーぷん ID: AbC
https://i.imgur.com/4HkmLDc.jpg
じゅわわ
63 名無しさん@おーぷん ID:Nqj
火加減に注意してなー
65 名無しさん@おーぷん ID: AbC
もやし買ってくりゃよかったなー
66 名無しさん@おーぷん ID:jo5
なんやったっけ
小型の肉焼く用のフライパン
67 名無しさん@おーぷん ID: AbC
https://i.imgur.com/xfeWutZ.jpg
裏返した
68 名無しさん@おーぷん ID: AbC
そろそろ醤油か?
69 名無しさん@おーぷん ID:Ysl
せや
70 名無しさん@おーぷん ID:XCk
美味しそうでうらやましい
71 名無しさん@おーぷん ID:Ysl
醤油とわさびでもう食べれるで
72 名無しさん@おーぷん ID:Ysl
焼きすぎたらせっかくの霜降りが意味なくなるんご
74 名無しさん@おーぷん ID:Ip9
これ食い切るのきついやろ
霜降り気持ち悪くなる
76 名無しさん@おーぷん ID: AbC
せっかくやから残った油でえのきいためてる
77 名無しさん@おーぷん ID: AbC
https://i.imgur.com/Gty9L1H.jpg
でけた!
87 名無しさん@おーぷん ID:tHp
>>77
うまそうやな
79 名無しさん@おーぷん ID:XCk
エノキのせいであまりおいしくなさそうになった
80 名無しさん@おーぷん ID: AbC
https://i.imgur.com/i0ikotF.jpg
たべる
81 名無しさん@おーぷん ID: AbC
うまい!
バター醤油最高や!
82 名無しさん@おーぷん ID:ZfP
むしろエノキが美味そう
84 名無しさん@おーぷん ID: AbC
えのき強すぎる…
バター醤油に牛の香りでうまい!
85 名無しさん@おーぷん ID: AbC
最高ランクのえのきとそれなりにええステーキになったやで
86 名無しさん@おーぷん ID:IwV
美味しく食えて良かったやんおめでとう
88 名無しさん@おーぷん ID: AbC
https://i.imgur.com/nu51x0X.jpg
完食!
ごっそさん
89 名無しさん@おーぷん ID: AbC
みんなありがとうやで〜
元スレ(おーぷん2ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1606306521/
半額の霜降りステーキ肉買ったんやが