1 名無しさん＠おーぷん ID: Lr7g
ステーキってこうでなきゃダメって決まりでもあるんか？、
2 名無しさん＠おーぷん ID:IJaV
それ、ただの生焼けやんけ
4 名無しさん＠おーぷん ID: Lr7g
>>2
肉の旨みがどうたら〜言うて中が真っ赤の肉ありがたがって食ってる芸能人よう見てきたで？
7 名無しさん＠おーぷん ID:IJaV
>>4
焼いた肉の中が赤いのは生何じゃなくて温度調節して色が変わらないように焼いてるから
生ではなく、ちゃんと火は通ってるの
9 名無しさん＠おーぷん ID: Lr7g
>>7
そういう温度調節って鉄板1つで簡単に実行出来るもんかね
10 名無しさん＠おーぷん ID:IJaV
>>9
予熱とかね
5 名無しさん＠おーぷん ID:d7jj
レアステーキうまいやんけ
6 名無しさん＠おーぷん ID: Lr7g
芸能人｢ん〜！歯ごたえも弾力もあって噛みきれな〜い！｣
生焼けだからでしょそれ
8 名無しさん＠おーぷん ID:KiXD
>>6
肉にあるまじきレポ
11 名無しさん＠おーぷん ID:RkGz
ステーキなんてチェーン店もしくは店主が極度の馬鹿じゃない限り焼き加減選べるだろ
12 名無しさん＠おーぷん ID:oxI6
いい肉じゃなければ適当でやる
13 名無しさん＠おーぷん ID:Fq45
生のようで生でない火が入っているようで火が入っていないこれ究極なり
14 名無しさん＠おーぷん ID:9vHv
わかる
肉ならちゃんと焼け
15 名無しさん＠おーぷん ID:L06e
ブルーとか生肉すぎておいしくない
16 名無しさん＠おーぷん ID:TUGL
牛は生でもだいじょぶらしい
豚鶏はだめやけど
18 名無しさん＠おーぷん ID:RkGz
>>16
きうしうのお兄ちゃん「鶏肉生で食いたいなぁ…せや！独自の食品衛生法を条例で作ったろ！」
27 名無しさん＠おーぷん ID:1t6i
>>16
生兵法は大怪我の元やで
牛でも臓器系は絶対に食ったらあかんのや
30 名無しさん＠おーぷん ID:TUGL
>>27
レバ刺しだめなん？
まあ食わんけど
37 名無しさん＠おーぷん ID:1t6i
>>30
運としか
ちなワイ先月生レバー食べて死にかけた
冗談抜きで死にかけた
19 名無しさん＠おーぷん ID:Swm6
表面には雑菌がついてるかも知れないからやむを得ず表面だけ焼いてる漢字よね
20 名無しさん＠おーぷん ID:R24F
よくわからんから焼き方聞かれても店員さんのオススメでとしか言わないわ
22 名無しさん＠おーぷん ID:pAcB
ローストビーフ専門店で
29の日に食べたお安いやつ
生感あるよね・・
https://i.imgur.com/4zgwBmI.jpg
23 名無しさん＠おーぷん ID:d7jj
>>22
蒸し焼きやからな
28 名無しさん＠おーぷん ID:d7jj
猪苗代湖の野口英世記念館の近くに馬刺し専門店があるんやが
そこの馬刺しが本当にうまかったわ
33 名無しさん＠おーぷん ID:vKBA
鹿児島は畜肉処理の段階で特別な処理をしてるから鳥刺し安全に食えるぞ
宮崎も独自基準やってたかな？
鹿児島と宮崎以外は食うたらアカンかあ
34 名無しさん＠おーぷん ID:JruS
レバ刺しまた食いたいンゴねぇ
38 名無しさん＠おーぷん ID:1blo
言うほど魚以外は刺身は美味くない
41 名無しさん＠おーぷん ID:n7xJ
ウェルダンが美味い
42 名無しさん＠おーぷん ID:4989
ワイは鳥刺しを食ってカンピロバクターで意識不明になったで
61 名無しさん＠おーぷん ID:BhPC
>>42
IDがもう四苦八苦してて草
43 名無しさん＠おーぷん ID:Swm6
ワイはよーく火を通したカキで死にかけた
45 名無しさん＠おーぷん ID:o5fV
>>43
なんでや？
52 名無しさん＠おーぷん ID:vKBA
>>45
加熱したからって中心温度が上がりきるわけではない
冷蔵庫から出したての冷たい牡蠣を使えばフライにしても中心温度が上がりきらないことは普通にある
鶏むね肉を冷蔵庫から出してすぐ焼いたらしっかり焼いても中まで火が通らないことがあるのと同じこと
55 名無しさん＠おーぷん ID:Swm6
>>52
しぼんだ金玉袋みたいに?なるまで火を通したのに
57 名無しさん＠おーぷん ID:vKBA
>>55
なら袋から出したときの水が皿やまな板に付着してそこから他の食材に移ったパターンかな
59 名無しさん＠おーぷん ID:Swm6
>>57
ちな殻つきのまま焼いた
殻にもいろいろ残ってそう
48 名無しさん＠おーぷん ID:pAcB
大阪の日本橋のステーキ屋
はじっこのほうが焼けてなくて冷たかった思い出
https://i.imgur.com/xaOwr6w.jpg
51 名無しさん＠おーぷん ID:oxI6
ハンバーグのレアは美味い
54 名無しさん＠おーぷん ID:n7xJ
ハンバーグって合い挽きやろ？
レアはやばない？
62 名無しさん＠おーぷん ID:oxI6
>>54
平家の郷って店のレアが美味いんや
合い挽きやなくて宮崎牛100％だったはず
53 名無しさん＠おーぷん ID:HyJf
ヴェルダンぐらいになるまで 焼きあげてからガブリ。
56 名無しさん＠おーぷん ID:Caob
牛100のハンバーグを食べなさい
58 名無しさん＠おーぷん ID:gLXe
完全に焼くと硬くて食べにくいやん
60 名無しさん＠おーぷん ID:cPIf
生とレアと区別ついてないあほ多すぎやろ
63 名無しさん＠おーぷん ID:vFbZ
冷凍物をレアで出すようなアメリカンステーキはダメやわ
あさくまあたりから違う
64 名無しさん＠おーぷん ID:7Tad
あさくまってうまいの？
67 名無しさん＠おーぷん ID:vFbZ
>>64
名古屋なら最高峰やが神奈川にある店はなんか肉が落ちとるな
いきなりステーキとかよりは旨いんや 味付けも本家名古屋あさくまやし
71 名無しさん＠おーぷん ID:oxI6
さわやか味落ちたよな
72 名無しさん＠おーぷん ID:7Tad
>>71
マジ？
しばらく行ってないんやわ
74 名無しさん＠おーぷん ID:oxI6
>>72
最近いったんだがそう思った
一緒に食べた奴も初来店やったんだが言われてるほどじゃないなと言ってた
77 名無しさん＠おーぷん ID:7Tad
>>74
地元なんでいつでもいけるしええやろ・・・としばらくいってなかったらそんなことに・・・・
かなＣ
75 名無しさん＠おーぷん ID:tFLw
馬鹿「うわー！肉汁がすっごい出てきてるー！ジューシー！」
ガ＊ジかよ
その肉汁が旨味やのに外に流れ出てたら旨味捨ててるやんけ
76 名無しさん＠おーぷん ID:cPIf
さわやかってのはあれファミレスとしちゃまあまあやけど
並んでまでして食うもんとちゃうやろ
84 名無しさん＠おーぷん ID:AzAY
ワイは毎回しっかり焼いてくれいうてるわ
92 名無しさん＠おーぷん ID:5eIe
亀やけどレバーは表面に火を通すことで無理やり生食うこと可能にしてる店多いで
元スレ(おーぷん２ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1625986899/
ステーキ｢表面に焼き色だけ付けて中は半生で仕上げるのが美味いです｣
https://i.imgur.com/4zgwBmI.jpg 
https://i.imgur.com/xaOwr6w.jpg