ステーキ｢表面に焼き色だけ付けて中は半生で仕上げるのが美味いです｣
1 名無しさん＠おーぷん ID: Lr7g
ステーキってこうでなきゃダメって決まりでもあるんか？、
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5 名無しさん＠おーぷん ID:d7jj
レアステーキうまいやんけ
11 名無しさん＠おーぷん ID:RkGz
ステーキなんてチェーン店もしくは店主が極度の馬鹿じゃない限り焼き加減選べるだろ
12 名無しさん＠おーぷん ID:oxI6
いい肉じゃなければ適当でやる
13 名無しさん＠おーぷん ID:Fq45
生のようで生でない火が入っているようで火が入っていないこれ究極なり
14 名無しさん＠おーぷん ID:9vHv
わかる
肉ならちゃんと焼け
15 名無しさん＠おーぷん ID:L06e
ブルーとか生肉すぎておいしくない
16 名無しさん＠おーぷん ID:TUGL
牛は生でもだいじょぶらしい
豚鶏はだめやけど
18 名無しさん＠おーぷん ID:RkGz
>>16
きうしうのお兄ちゃん「鶏肉生で食いたいなぁ…せや！独自の食品衛生法を条例で作ったろ！」
19 名無しさん＠おーぷん ID:Swm6
表面には雑菌がついてるかも知れないからやむを得ず表面だけ焼いてる漢字よね
20 名無しさん＠おーぷん ID:R24F
よくわからんから焼き方聞かれても店員さんのオススメでとしか言わないわ
22 名無しさん＠おーぷん ID:pAcB
ローストビーフ専門店で
29の日に食べたお安いやつ
生感あるよね・・
https://i.imgur.com/4zgwBmI.jpg
23 名無しさん＠おーぷん ID:d7jj
>>22
蒸し焼きやからな
28 名無しさん＠おーぷん ID:d7jj
猪苗代湖の野口英世記念館の近くに馬刺し専門店があるんやが
そこの馬刺しが本当にうまかったわ
33 名無しさん＠おーぷん ID:vKBA
鹿児島は畜肉処理の段階で特別な処理をしてるから鳥刺し安全に食えるぞ
宮崎も独自基準やってたかな？
鹿児島と宮崎以外は食うたらアカンかあ
34 名無しさん＠おーぷん ID:JruS
レバ刺しまた食いたいンゴねぇ
38 名無しさん＠おーぷん ID:1blo
言うほど魚以外は刺身は美味くない
41 名無しさん＠おーぷん ID:n7xJ
ウェルダンが美味い
43 名無しさん＠おーぷん ID:Swm6
ワイはよーく火を通したカキで死にかけた
48 名無しさん＠おーぷん ID:pAcB
大阪の日本橋のステーキ屋
はじっこのほうが焼けてなくて冷たかった思い出
https://i.imgur.com/xaOwr6w.jpg
51 名無しさん＠おーぷん ID:oxI6
ハンバーグのレアは美味い
54 名無しさん＠おーぷん ID:n7xJ
ハンバーグって合い挽きやろ？
レアはやばない？
62 名無しさん＠おーぷん ID:oxI6
>>54
平家の郷って店のレアが美味いんや
合い挽きやなくて宮崎牛100％だったはず
53 名無しさん＠おーぷん ID:HyJf
ヴェルダンぐらいになるまで 焼きあげてからガブリ。
56 名無しさん＠おーぷん ID:Caob
牛100のハンバーグを食べなさい
58 名無しさん＠おーぷん ID:gLXe
完全に焼くと硬くて食べにくいやん
60 名無しさん＠おーぷん ID:cPIf
生とレアと区別ついてないあほ多すぎやろ
63 名無しさん＠おーぷん ID:vFbZ
冷凍物をレアで出すようなアメリカンステーキはダメやわ
あさくまあたりから違う
64 名無しさん＠おーぷん ID:7Tad
あさくまってうまいの？
67 名無しさん＠おーぷん ID:vFbZ
>>64
名古屋なら最高峰やが神奈川にある店はなんか肉が落ちとるな
いきなりステーキとかよりは旨いんや 味付けも本家名古屋あさくまやし
71 名無しさん＠おーぷん ID:oxI6
さわやか味落ちたよな
75 名無しさん＠おーぷん ID:tFLw
馬鹿「うわー！肉汁がすっごい出てきてるー！ジューシー！」
ガ＊ジかよ
その肉汁が旨味やのに外に流れ出てたら旨味捨ててるやんけ
76 名無しさん＠おーぷん ID:cPIf
さわやかってのはあれファミレスとしちゃまあまあやけど
並んでまでして食うもんとちゃうやろ
84 名無しさん＠おーぷん ID:AzAY
ワイは毎回しっかり焼いてくれいうてるわ
92 名無しさん＠おーぷん ID:5eIe
亀やけどレバーは表面に火を通すことで無理やり生食うこと可能にしてる店多いで
元スレ(おーぷん２ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1625986899/
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ステーキ肉は自分の好みで焼きあげたいのに、近所のスーパーで売ってる大きめの牛肉はほとんど格子状の切れ込みが入ってる。
おせっかい極まれる。
ハンバーグのような挽肉は雑菌が付着する外側と内側がごっちゃになるから
中心までしっかり火を通さないと豚牛関係なくリスク高い
逆を言えばしっかりと衛生管理された牛の挽肉なら多少レアよりでも大丈夫なんだろうけど（そういうレストランもあるしな）