ステーキ「表面に焼き色だけ付けて中は半生で仕上げるのが美味いです」

りぷらい速報 - 2ちゃんねるまとめブログ

技あり!dancyu ステーキ

1 名無しさん@おーぷん ID: Lr7g

ステーキってこうでなきゃダメって決まりでもあるんか?、

2 名無しさん@おーぷん ID:IJaV

それ、ただの生焼けやんけ

4 名無しさん@おーぷん ID: Lr7g

>>2
肉の旨みがどうたら〜言うて中が真っ赤の肉ありがたがって食ってる芸能人よう見てきたで?

7 名無しさん@おーぷん ID:IJaV

>>4
焼いた肉の中が赤いのは生何じゃなくて温度調節して色が変わらないように焼いてるから
生ではなく、ちゃんと火は通ってるの

9 名無しさん@おーぷん ID: Lr7g

>>7
そういう温度調節って鉄板1つで簡単に実行出来るもんかね

10 名無しさん@おーぷん ID:IJaV

>>9
予熱とかね

5 名無しさん@おーぷん ID:d7jj

レアステーキうまいやんけ

6 名無しさん@おーぷん ID: Lr7g

芸能人「ん〜!歯ごたえも弾力もあって噛みきれな〜い!」

生焼けだからでしょそれ

8 名無しさん@おーぷん ID:KiXD

>>6
肉にあるまじきレポ

11 名無しさん@おーぷん ID:RkGz

ステーキなんてチェーン店もしくは店主が極度の馬鹿じゃない限り焼き加減選べるだろ

12 名無しさん@おーぷん ID:oxI6

いい肉じゃなければ適当でやる

13 名無しさん@おーぷん ID:Fq45

生のようで生でない火が入っているようで火が入っていないこれ究極なり

14 名無しさん@おーぷん ID:9vHv

わかる
肉ならちゃんと焼け

15 名無しさん@おーぷん ID:L06e

ブルーとか生肉すぎておいしくない

16 名無しさん@おーぷん ID:TUGL

牛は生でもだいじょぶらしい
豚鶏はだめやけど

18 名無しさん@おーぷん ID:RkGz

>>16
きうしうのお兄ちゃん「鶏肉生で食いたいなぁ…せや!独自の食品衛生法を条例で作ったろ!」

27 名無しさん@おーぷん ID:1t6i

>>16
生兵法は大怪我の元やで
牛でも臓器系は絶対に食ったらあかんのや

30 名無しさん@おーぷん ID:TUGL

>>27
レバ刺しだめなん?
まあ食わんけど

37 名無しさん@おーぷん ID:1t6i

>>30
運としか
ちなワイ先月生レバー食べて死にかけた
冗談抜きで死にかけた

19 名無しさん@おーぷん ID:Swm6

表面には雑菌がついてるかも知れないからやむを得ず表面だけ焼いてる漢字よね

20 名無しさん@おーぷん ID:R24F

よくわからんから焼き方聞かれても店員さんのオススメでとしか言わないわ

22 名無しさん@おーぷん ID:pAcB

ローストビーフ専門店で
29の日に食べたお安いやつ

生感あるよね・・
レス22の画像1 https://i.imgur.com/4zgwBmI.jpg

23 名無しさん@おーぷん ID:d7jj

>>22
蒸し焼きやからな

28 名無しさん@おーぷん ID:d7jj

猪苗代湖の野口英世記念館の近くに馬刺し専門店があるんやが
そこの馬刺しが本当にうまかったわ

33 名無しさん@おーぷん ID:vKBA

鹿児島は畜肉処理の段階で特別な処理をしてるから鳥刺し安全に食えるぞ
宮崎も独自基準やってたかな?
鹿児島と宮崎以外は食うたらアカンかあ

34 名無しさん@おーぷん ID:JruS

レバ刺しまた食いたいンゴねぇ

38 名無しさん@おーぷん ID:1blo

言うほど魚以外は刺身は美味くない

41 名無しさん@おーぷん ID:n7xJ

ウェルダンが美味い

42 名無しさん@おーぷん ID:4989

ワイは鳥刺しを食ってカンピロバクターで意識不明になったで

61 名無しさん@おーぷん ID:BhPC

>>42
IDがもう四苦八苦してて草

43 名無しさん@おーぷん ID:Swm6

ワイはよーく火を通したカキで死にかけた

45 名無しさん@おーぷん ID:o5fV

>>43
なんでや?

52 名無しさん@おーぷん ID:vKBA

>>45
加熱したからって中心温度が上がりきるわけではない
冷蔵庫から出したての冷たい牡蠣を使えばフライにしても中心温度が上がりきらないことは普通にある
鶏むね肉を冷蔵庫から出してすぐ焼いたらしっかり焼いても中まで火が通らないことがあるのと同じこと

55 名無しさん@おーぷん ID:Swm6

>>52
しぼんだ金玉袋みたいに?なるまで火を通したのに

57 名無しさん@おーぷん ID:vKBA

>>55
なら袋から出したときの水が皿やまな板に付着してそこから他の食材に移ったパターンかな

59 名無しさん@おーぷん ID:Swm6

>>57
ちな殻つきのまま焼いた
殻にもいろいろ残ってそう

48 名無しさん@おーぷん ID:pAcB

大阪の日本橋のステーキ屋
はじっこのほうが焼けてなくて冷たかった思い出

レス48の画像1 https://i.imgur.com/xaOwr6w.jpg

51 名無しさん@おーぷん ID:oxI6

ハンバーグのレアは美味い

54 名無しさん@おーぷん ID:n7xJ

ハンバーグって合い挽きやろ?
レアはやばない?

62 名無しさん@おーぷん ID:oxI6

>>54
平家の郷って店のレアが美味いんや
合い挽きやなくて宮崎牛100%だったはず

53 名無しさん@おーぷん ID:HyJf

ヴェルダンぐらいになるまで 焼きあげてからガブリ。

56 名無しさん@おーぷん ID:Caob

牛100のハンバーグを食べなさい

58 名無しさん@おーぷん ID:gLXe

完全に焼くと硬くて食べにくいやん

60 名無しさん@おーぷん ID:cPIf

生とレアと区別ついてないあほ多すぎやろ

63 名無しさん@おーぷん ID:vFbZ

冷凍物をレアで出すようなアメリカンステーキはダメやわ 
あさくまあたりから違う

64 名無しさん@おーぷん ID:7Tad

あさくまってうまいの?

67 名無しさん@おーぷん ID:vFbZ

>>64  
名古屋なら最高峰やが神奈川にある店はなんか肉が落ちとるな
いきなりステーキとかよりは旨いんや 味付けも本家名古屋あさくまやし

71 名無しさん@おーぷん ID:oxI6

さわやか味落ちたよな

72 名無しさん@おーぷん ID:7Tad

>>71
マジ?
しばらく行ってないんやわ

74 名無しさん@おーぷん ID:oxI6

>>72
最近いったんだがそう思った
一緒に食べた奴も初来店やったんだが言われてるほどじゃないなと言ってた

77 名無しさん@おーぷん ID:7Tad

>>74
地元なんでいつでもいけるしええやろ・・・としばらくいってなかったらそんなことに・・・・
かなC

75 名無しさん@おーぷん ID:tFLw

馬鹿「うわー!肉汁がすっごい出てきてるー!ジューシー!」

ガ*ジかよ
その肉汁が旨味やのに外に流れ出てたら旨味捨ててるやんけ

76 名無しさん@おーぷん ID:cPIf

さわやかってのはあれファミレスとしちゃまあまあやけど
並んでまでして食うもんとちゃうやろ

84 名無しさん@おーぷん ID:AzAY

ワイは毎回しっかり焼いてくれいうてるわ

92 名無しさん@おーぷん ID:5eIe

亀やけどレバーは表面に火を通すことで無理やり生食うこと可能にしてる店多いで

元スレ(おーぷん2ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1625986899/
ステーキ「表面に焼き色だけ付けて中は半生で仕上げるのが美味いです」

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