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お通しのシステム自体は別にかまわない

2017/02/02 18:18:00
カテゴリー食
7

1 名無しさん＠おーぷん 2017/02/02(木)07:24:29 sTh

万人受けしない適当なものを出されるのにイラッとするだけだ

2 名無しさん＠おーぷん 2017/02/02(木)07:26:11 ID:QXh

適当なもの出すシステムやん

3 名無しさん＠おーぷん 2017/02/02(木)07:27:30 ID:45U

不味いものに当たったこと無いけどな

4 名無しさん＠おーぷん 2017/02/02(木)07:29:34 sTh

モズクとタコの酢の物出す居酒屋　有能
メンマと味玉出す焼鳥屋　有能
マグロシチュー出す海鮮居酒屋　有能
春雨サラダ出す居酒屋　有能
高野豆腐が入ったおでん出す居酒屋　有能

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6 名無しさん＠おーぷん 2017/02/02(木)07:30:54 ID:6qW

お通し食べて出てったらどうなんの？

8 名無しさん＠おーぷん 2017/02/02(木)07:31:29 sTh

>>6
500円くらい払うだけ

7 名無しさん＠おーぷん 2017/02/02(木)07:30:59 ID:XNw

大衆酒場ならお通し無いとこ多いし、普通の居酒屋でも新宿とか池袋以外なら適当なお通し出す店は少ないけどな
チェーン店はお通しゴミやけど、そもそもチェーンなんかに行くやつが頭悪いわ

12 名無しさん＠おーぷん 2017/02/02(木)07:33:25 sTh

>>7
うちの近所の庄やはお通しうまい

15 名無しさん＠おーぷん 2017/02/02(木)07:35:13 ID:XNw

>>12
庄やは昔一回行ったことあるけどゴボウサラダ350円やったわ
まああれくらいなら許容範囲やな

9 名無しさん＠おーぷん 2017/02/02(木)07:31:41 ID:Yux

ゴミみたいな小鉢で500円とか詐欺やろ

11 名無しさん＠おーぷん 2017/02/02(木)07:33:02 ID:XNw

>>9
ゴミみたいな小鉢で500円も取るのは歌舞伎町あたりのクソ店かチェーン店くらいやない？
ワイの行き付けはどこもお通し無いか適当なの200円で出すかまともな小鉢400円で出すわ

10 名無しさん＠おーぷん 2017/02/02(木)07:32:00 ID:Mri

お通しは変に小洒落たカルパッチョみたいなんやなくて家でも食えるような軽いやつがええなあ
なんか外で食うと美味く感じるンゴ

13 名無しさん＠おーぷん 2017/02/02(木)07:34:49 ID:Yux

あと居酒屋で怪しいのは、なんでレシートに注文した商品の明細が一切ないんや？

ぜったい水増しされてそう

17 名無しさん＠おーぷん 2017/02/02(木)07:35:50 sTh

>>13
頼めば明細出してくれるところある
というかその辺はチェーン店の方がむしろ信用できる

14 名無しさん＠おーぷん 2017/02/02(木)07:35:09 sTh

万人受けというかね
アレルギーもちが多そうな食材をお通しですっておいて行かれても困るなって話よ
あとネバネバ系は嫌いな人が多いのでやめろ

18 名無しさん＠おーぷん 2017/02/02(木)07:35:56 ID:7UP

>>14
そしたらカットて言うのはアカンのん？

19 名無しさん＠おーぷん 2017/02/02(木)07:37:03 ID:Yux

>>18
店員「うち、お通しキャンセルできないんですよー」

22 名無しさん＠おーぷん 2017/02/02(木)07:39:12 sTh

>>18
言えばキャンセルしてくれる店もあるらしいけどわざわざ言う人も見たことない
でもアレルギーもちの人って大変そうだなと思う

16 名無しさん＠おーぷん 2017/02/02(木)07:35:44 ID:sl9

手作りさつま揚げ出してきた居酒屋行ったことあるわ

20 名無しさん＠おーぷん 2017/02/02(木)07:37:24 sTh

>>16
何それめっちゃうまそう

25 名無しさん＠おーぷん 2017/02/02(木)07:41:24 ID:Vpy

大衆居酒屋とか食堂みたいな居酒屋はお通し出てこない
チェーン店行くと適当なのが出てくる
個人店行くと凝ったのか枝豆かってイメージやで
割烹とかはまともなの出てくる

26 名無しさん＠おーぷん 2017/02/02(木)07:42:19 ID:45U

お通しの価格を気にしたことが無いわ
そんな財布カツカツで飲み行かんし

28 名無しさん＠おーぷん 2017/02/02(木)07:43:01 ID:Vpy

>>26
まあ普通に外飲みしようと思ったら気にすることは無いわな

27 名無しさん＠おーぷん 2017/02/02(木)07:43:00 sTh

山内農場のキャベツとキュウリとみそはあれはあれでいい
そもそもメニューに野菜が少ないし
ただその適当な切り方をやめろ

31 名無しさん＠おーぷん 2017/02/02(木)07:44:41 ID:XNw

>>27
焼き鳥屋や串カツ屋の生キャベツは有能やね

30 名無しさん＠おーぷん 2017/02/02(木)07:44:31 ID:sMu

800円以上取られないならええけど不味いのはやめろ

35 名無しさん＠おーぷん 2017/02/02(木)07:49:00 sTh

>>30
要するにこれだ
アレルギーもちの人が少なそうで無難においしいものを出してくれ

43 名無しさん＠おーぷん 2017/02/02(木)07:56:46 ID:ocW

大体大して旨くもない

44 名無しさん＠おーぷん 2017/02/02(木)07:58:52 sTh

知り合いの居酒屋の店長に聞いたら野菜は値段の変動が大きいから使いづらいんだって
もやしとかチンゲン菜とかあの辺は別として

で、それなりにかさがあって味付けもしやすく冷えててもおいしい豆腐が重宝されるらしい
あとはやっぱり煮込み料理になるってさ
大なべで作っておいて盛り付けるだけでいいから

45 名無しさん＠おーぷん 2017/02/02(木)07:59:49 ID:Mri

>>44
割とお通しと言えばごぼうサラダのイメージ強いなあ

49 名無しさん＠おーぷん 2017/02/02(木)08:06:24 sTh

>>45
俺はもやしのナムルがよく出てくるイメージがある

50 名無しさん＠おーぷん 2017/02/02(木)08:07:53 ID:Mri

>>49
やっぱお通しは野菜系のイメージあるよなあ…
あんま豆腐は見ないような気がしたから少し意外だったンゴ

52 名無しさん＠おーぷん 2017/02/02(木)08:08:58 sTh

>>50
豆腐と白滝の煮物とか高野豆腐の煮物とかちくわと豆腐の煮物とかよく出てくるよ

48 名無しさん＠おーぷん 2017/02/02(木)08:01:03 ID:Vpy

>>44
筑前煮の時はガッツポーズ出るくらい嬉しいわ

46 名無しさん＠おーぷん 2017/02/02(木)08:00:09 ID:7UP

あと味玉とかも楽だわな

54 名無しさん＠おーぷん 2017/02/02(木)08:31:17 ID:eJo

ワイ飲食やけど豆腐殆ど使ったことないンゴね…メニューで豆腐よく出すお店なんやろか

55 名無しさん＠おーぷん 2017/02/02(木)08:37:04 ID:NVu

茶碗蒸し出された時は正直嬉しかった

57 名無しさん＠おーぷん 2017/02/02(木)08:41:50 ID:7UP

>>55
スチコンに容量あるとこういうの出せるし喜ばれるンゴね

59 名無しさん＠おーぷん 2017/02/02(木)08:45:13 ID:NVu

>>57
銀杏もエビも椎茸も入ってたわ
みつばも乗ってたし言うことなかった
これで324円なのも嬉しい

58 名無しさん＠おーぷん 2017/02/02(木)08:44:31 ID:sIV

お通しはメニューの品と被らないように作るから結構めんどうなんやで

62 名無しさん＠おーぷん 2017/02/02(木)09:12:19 ID:7UP

揚げ浸しや煮浸し、南蛮漬けなんかは使いやすいなぁ

63 名無しさん＠おーぷん 2017/02/02(木)09:50:47 sTh

>>62
ナスとシシトウの煮びたし好き

64 名無しさん＠おーぷん 2017/02/02(木)09:54:45 ID:l70

チャージ料みたいなもんやし期待もせんけどお通しが美味い店はええ店よな

65 名無しさん＠おーぷん 2017/02/02(木)10:06:25 sTh

>>64
里芋の煮っ転がしがおいしくておかわりしたことある

66 名無しさん＠おーぷん 2017/02/02(木)10:09:02 ID:ZYA

都内やったり地方でも駅近いとかの立地でってならわかるけど
しょーもない店でチャージ取られたら腑に落ちんし
ショボイの出されたらホンマ腹立つわ

67 名無しさん＠おーぷん 2017/02/02(木)10:22:08 sTh

妖怪みたいなおばあちゃんがやってるスナックで出てくる煮物好き
ほかはポッキーとピーナツしか出てこないけど

68 名無しさん＠おーぷん 2017/02/02(木)10:44:31 sTh

乾きものしか出さない磯丸水産はいっそいさぎよくて好き
ちゃんと自分たちに求められるものを理解してる感じ

元スレ(おーぷん２ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1485987869/
お通しのシステム自体は別にかまわない

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たくさん注文するから、お通しなしでいいかな？

返信

本気でお通しが不満かっていうとそんなことはないけど
事前説明がなかったり明らかに手抜きな料理でも許されるのは不満が出ても仕方ないと思うわ
一品目から不愉快に思わされるか、丁寧な対応美味しい料理で気分良くなるか店の力量が問われるよね

返信

とにかく塩辛くしておけばOKという風潮がむかつく

返信

「たのんでない物出すな！」って言いたいけど
お通しが一番うまいケースが多くて困る

返信

チェーンに行かなくなって久しいけど、つきだしってのはその店を測る上で重要なものだと思うよ。
つきだしが美味い店ってのは期待値あがる。
それこそこれもう一皿って言いたくなるようなの出してくるお店は、何食べても美味しい

返信

福岡で、お通しでフグの皮を出されて驚いた。
アラ汁頼んだら偶然だが鯛のアラでめちゃくちゃ旨かった。
もちろん何を頼んでも旨い店だった。
もう、そこしか行かないと決めた。

返信

ゴミが出てくるのが分かりきった店ではカット出来るか聞くわ
喰いもしないものをずっと食卓に置いておきたくもないし

返信

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