お通しのシステム自体は別にかまわない
1 名無しさん＠おーぷん sTh
万人受けしない適当なものを出されるのにイラッとするだけだ
2 名無しさん＠おーぷん ID:QXh
適当なもの出すシステムやん
3 名無しさん＠おーぷん ID:45U
不味いものに当たったこと無いけどな
4 名無しさん＠おーぷん sTh
モズクとタコの酢の物出す居酒屋 有能
メンマと味玉出す焼鳥屋 有能
マグロシチュー出す海鮮居酒屋 有能
春雨サラダ出す居酒屋 有能
高野豆腐が入ったおでん出す居酒屋 有能
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7 名無しさん＠おーぷん ID:XNw
大衆酒場ならお通し無いとこ多いし、普通の居酒屋でも新宿とか池袋以外なら適当なお通し出す店は少ないけどな
チェーン店はお通しゴミやけど、そもそもチェーンなんかに行くやつが頭悪いわ
9 名無しさん＠おーぷん ID:Yux
ゴミみたいな小鉢で500円とか詐欺やろ
11 名無しさん＠おーぷん ID:XNw
>>9
ゴミみたいな小鉢で500円も取るのは歌舞伎町あたりのクソ店かチェーン店くらいやない？
ワイの行き付けはどこもお通し無いか適当なの200円で出すかまともな小鉢400円で出すわ
10 名無しさん＠おーぷん ID:Mri
お通しは変に小洒落たカルパッチョみたいなんやなくて家でも食えるような軽いやつがええなあ
なんか外で食うと美味く感じるンゴ
13 名無しさん＠おーぷん ID:Yux
あと居酒屋で怪しいのは、なんでレシートに注文した商品の明細が一切ないんや？
ぜったい水増しされてそう
17 名無しさん＠おーぷん sTh
>>13
頼めば明細出してくれるところある
というかその辺はチェーン店の方がむしろ信用できる
14 名無しさん＠おーぷん sTh
万人受けというかね
アレルギーもちが多そうな食材をお通しですっておいて行かれても困るなって話よ
あとネバネバ系は嫌いな人が多いのでやめろ
25 名無しさん＠おーぷん ID:Vpy
大衆居酒屋とか食堂みたいな居酒屋はお通し出てこない
チェーン店行くと適当なのが出てくる
個人店行くと凝ったのか枝豆かってイメージやで
割烹とかはまともなの出てくる
26 名無しさん＠おーぷん ID:45U
お通しの価格を気にしたことが無いわ
そんな財布カツカツで飲み行かんし
28 名無しさん＠おーぷん ID:Vpy
>>26
まあ普通に外飲みしようと思ったら気にすることは無いわな
27 名無しさん＠おーぷん sTh
山内農場のキャベツとキュウリとみそはあれはあれでいい
そもそもメニューに野菜が少ないし
ただその適当な切り方をやめろ
31 名無しさん＠おーぷん ID:XNw
>>27
焼き鳥屋や串カツ屋の生キャベツは有能やね
30 名無しさん＠おーぷん ID:sMu
800円以上取られないならええけど不味いのはやめろ
35 名無しさん＠おーぷん sTh
>>30
要するにこれだ
アレルギーもちの人が少なそうで無難においしいものを出してくれ
43 名無しさん＠おーぷん ID:ocW
大体大して旨くもない
44 名無しさん＠おーぷん sTh
知り合いの居酒屋の店長に聞いたら野菜は値段の変動が大きいから使いづらいんだって
もやしとかチンゲン菜とかあの辺は別として
で、それなりにかさがあって味付けもしやすく冷えててもおいしい豆腐が重宝されるらしい
あとはやっぱり煮込み料理になるってさ
大なべで作っておいて盛り付けるだけでいいから
45 名無しさん＠おーぷん ID:Mri
>>44
割とお通しと言えばごぼうサラダのイメージ強いなあ
48 名無しさん＠おーぷん ID:Vpy
>>44
筑前煮の時はガッツポーズ出るくらい嬉しいわ
46 名無しさん＠おーぷん ID:7UP
あと味玉とかも楽だわな
54 名無しさん＠おーぷん ID:eJo
ワイ飲食やけど豆腐殆ど使ったことないンゴね…メニューで豆腐よく出すお店なんやろか
55 名無しさん＠おーぷん ID:NVu
茶碗蒸し出された時は正直嬉しかった
58 名無しさん＠おーぷん ID:sIV
お通しはメニューの品と被らないように作るから結構めんどうなんやで
64 名無しさん＠おーぷん ID:l70
チャージ料みたいなもんやし期待もせんけどお通しが美味い店はええ店よな
65 名無しさん＠おーぷん sTh
>>64
里芋の煮っ転がしがおいしくておかわりしたことある
66 名無しさん＠おーぷん ID:ZYA
都内やったり地方でも駅近いとかの立地でってならわかるけど
しょーもない店でチャージ取られたら腑に落ちんし
ショボイの出されたらホンマ腹立つわ
67 名無しさん＠おーぷん sTh
妖怪みたいなおばあちゃんがやってるスナックで出てくる煮物好き
ほかはポッキーとピーナツしか出てこないけど
68 名無しさん＠おーぷん sTh
乾きものしか出さない磯丸水産はいっそいさぎよくて好き
ちゃんと自分たちに求められるものを理解してる感じ
元スレ(おーぷん２ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1485987869/
お通しのシステム自体は別にかまわない
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たくさん注文するから、お通しなしでいいかな？
本気でお通しが不満かっていうとそんなことはないけど
事前説明がなかったり明らかに手抜きな料理でも許されるのは不満が出ても仕方ないと思うわ
一品目から不愉快に思わされるか、丁寧な対応美味しい料理で気分良くなるか店の力量が問われるよね
とにかく塩辛くしておけばOKという風潮がむかつく
「たのんでない物出すな！」って言いたいけど
お通しが一番うまいケースが多くて困る
チェーンに行かなくなって久しいけど、つきだしってのはその店を測る上で重要なものだと思うよ。
つきだしが美味い店ってのは期待値あがる。
それこそこれもう一皿って言いたくなるようなの出してくるお店は、何食べても美味しい
福岡で、お通しでフグの皮を出されて驚いた。
アラ汁頼んだら偶然だが鯛のアラでめちゃくちゃ旨かった。
もちろん何を頼んでも旨い店だった。
もう、そこしか行かないと決めた。
ゴミが出てくるのが分かりきった店ではカット出来るか聞くわ
喰いもしないものをずっと食卓に置いておきたくもないし