燻製はじめようと思う
1 名無しさん@おーぷん ybg
熱燻と温燻でオススメあるか?
2 名無しさん@おーぷん ID:1pu
桜入れとけばいいんだろ
6 名無しさん@おーぷん ybg
>>2
チップで熱燻もええがワイはスモークウッドで温燻で楽に作る方が好きやな
スモークウッドは桜ともう一個ある
- 【日向坂46】これで3期生コンプリート!山口陽世が公式インスタグラム開設!
- 橋本環奈、それほど可愛くない (※画像あり)
- 【画像】裸エプロンで家事をするママ、激写されるwwwwwww
- 岸田首相、外遊先でバラまきを宣言してきた模様
- 弓木ちゃんのスカートの中が…!ちゃんと履いてるから安心だなw【乃木坂46】
- 「あ、こいつ沖縄のやつだな」ってなる苗字
- 午前2時、オンラインゲーム中に恐怖…新座の民家に2人組強盗 窓割り侵入、10代男性脅し現金など奪う
- 【画像あり】肩凝りに悩むJK3が完全になんG民好み🤓
- 【日向坂46】この番組でついにあのパートが見れる!!!
- 【バイデン発言問題】日本政府、ガチでブチギレてしまう!!!!!
- 米海隊岩国基地「日米親善デー」が開催、市民団体がオスプレイの展示反対…11万人が航空ショーを楽しむ!
- 【動画】このレベルの美人と一緒にディズニーデートしたい人生だった
- 【悲報】既婚者ぼく、GWの家族サービスが地獄すぎて咽び泣く
- 止まらないルッキズムにより“とある病気”に悩まされる子供が爆増・・・「ゲームみたいにハマっていく」
- 【日向坂46】今回のヒット祈願で一つ気になったこと。
3 名無しさん@おーぷん ybg
ちなみに持ってる燻製器は、これや
HONMA ホンマ製作所 鉄板製家庭用スモーカー(燻製器) サクラチップ付 F-240 12538
[楽天] #Rakutenichiba
http://item.rakuten.co.jp/yamakishi/20447205/
9 名無しさん@おーぷん ID:jHa
ベーコンつくろう
12 名無しさん@おーぷん ybg
>>9
ベーコンはちょっと気が乗らんのやで
塩つけて塩抜きして乾燥して〜て一週間かかるらしいんや
手間かかりすぎやベーコンは買う方がええ
もしくはパンチェッタ買うか
14 名無しさん@おーぷん ybg
ちなやるつもりリストはこれや
牡蠣
バター
オリーブオイル
うずら
チーズ
ナッツ
チャーシュー←new
1〜2時間で温燻で可能なネタがほc
18 名無しさん@おーぷん ybg
なるべく手間をかけず、手軽にやれて最高のおつまみ!これが目標や
ちなみに道具の値段は燻製器3000円乾燥用ネットで1000円や
お気軽に始めれるしおすすめやで
19 名無しさん@おーぷん ID:1t5
真鱈とかはどうや。確か2時間ほどでいけるはず
20 名無しさん@おーぷん ybg
>>19
タラはよさそうやな
塩刷り込んで一夜干ししたの燻製したらクソうまそうや
21 名無しさん@おーぷん ID:xCt
ソーセージとチーズはんぺんと燻玉はよくやってた
寒いとこなら温燻でスモークサーモンもギリいける
22 名無しさん@おーぷん ybg
>>21
はんぺんうまいよな!忘れてたわ
ソーセージは生ソーセージ買うんか?それとも市販のアルトバイエルンとかに燻製かけるんか?
この時期外でやればスモークサーモンいけそうやな
25 名無しさん@おーぷん ID:xCt
>>22
うすーく醤油塗って風乾させると美味
市販のアルトバイエルンとかやで
23 名無しさん@おーぷん ID:xCt
ちなみに温燻なら半熟でできるよ
そこまで熱入らないはず
29 名無しさん@おーぷん ybg
牡蠣
バター
オリーブオイル
うずら
チーズ
ナッツ
チャーシュー←new
鱈←new
半熟卵←new
はんぺん←new
ソーセージ←new
ええやんだいぶ増えたやん
ワイの趣味も安泰やね(ニッコリ)
32 名無しさん@おーぷん ID:OFb
茹で蛸も候補にいれてー!
33 名無しさん@おーぷん ybg
>>32
ほう…タコか
茹でたやつ乾燥でええんかな
生タコは乾燥せーへんよな…ユデダコ切って1日乾燥→温燻2時間でいけそうやな
37 名無しさん@おーぷん ybg
有能なおっぱーのおかげでだいぶ弾増えたな
みんなサンガツや
38 名無しさん@おーぷん ID:Et7
なんか昔なんでも燻製にする企画テレビでやってたな
イチゴのショートケーキとか
39 名無しさん@おーぷん ybg
>>38
おいオイオイ…あかんで…食べ物を粗末にするのは(アカン)
しかし甘い系はどうなんやろな
カントリーマアムとかやってみよか
スモークチーズうまいんやから甘い6pチーズにもやってみよか
40 名無しさん@おーぷん ID:Et7
相当昔のテレビだから内容忘れたがイチゴのショートケーキと
意外な食い物がメチャウマだったり
絶対燻製向きな食い物だと思ったらゲロマズで吐いたりとかしてた記憶だけある
41 名無しさん@おーぷん h2u
>>40
気になるなそれwww
50 名無しさん@おーぷん h2u
バナナはドライ使えばいけそうやな
トマトもドライやろか?生は煙入らなそう
アサリはいけるやろ牡蠣やホタテうまいし
殻付きはムズイよな方法あるんかな
51 名無しさん@おーぷん h2u
抜き身のアサリならソミュール液半日、乾燥半日、2時間温燻でいけるやろ
殻付き生はどうやって燻製するんや…
52 名無しさん@おーぷん ID:dnZ
そうか川辺に行けばいいのか
なんかやってみたくなってきた
保存食をつくるのを目的にしてもいいよな
54 名無しさん@おーぷん h2u
>>52
手間と時間かけて自分だけのオリジナルできるし趣味にしようとしたんや!
酒飲むの好きならおすすめやで!ベーコンやジャーキー、ササミや洋風一夜干し
美味そうンゴねぇ
調べたらアサリは酒蒸しにしてから乾燥→燻製みたいやな。これは美味そうや
http://ws-plan.com/m/kunsei/onkun/kunseiasari.html
元スレ(おーぷん2ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1513259601/
燻製はじめようと思う
- 【悲報】泥酔して居酒屋のねーちゃんをナンパしてしまった結果wwwwww
- 【画像12枚】矢口真里さんのセクシー写真!
- 【画像あり】肩凝りに悩むJK3が完全になんG民好み🤓
- 【画像】裸エプロンで家事をするママ、激写されるwwwwwww
- 【呆然】しりあいのラーメン屋が原価263円のラーメンを1杯800円で出した結果・・・・・
- 【悲報】既婚者ぼく、GWの家族サービスが地獄すぎて咽び泣く
- 人気Vtuber、無期限の活動休止へ…最後のメッセージが刺さりまくると話題に
- 【唖然】退職した会社からのライン「資料はどこですか?バックアップから勝手に探せってことですか??」→
- 料理研究家リュウジ「忖度なしでモスバーガーとマクドナルドを比較します」 →
- 彼女(18)「あんた明治落ちたの?別れよ...」ワイ(18)「...」→8年後・・
- 【画像】長澤まさみおばさんの高校時代wwwww
- 橋本環奈、それほど可愛くない (※画像あり)
- 【画像】アンゴラ村長さん、しばらく見ないうちに"めちゃめちゃイイ女"になるwwwww
- 弓木ちゃんのスカートの中が…!ちゃんと履いてるから安心だなw【乃木坂46】
- 「あ、こいつ沖縄のやつだな」ってなる苗字
- 【悲報】ウチのバカ息子(14)、先日に人生5度目の交通事故に遭い無事死亡wwwwwwwwwwww
ランダム記事紹介
- 【話題】ジョジョランズ3巻、おもしろい【ジョジョ】
- 2024年 F1 第6戦 マイアミGP 決勝結果“ついに悲願の”
- 彼女(18)「あんた明治落ちたの?別れよ...」ワイ(18)「...」→8年後・・
- 【日向坂46】これで3期生コンプリート!山口陽世が公式インスタグラム開設!
- 【動画】このレベルの美人と一緒にディズニーデートしたい人生だった
- 外国人「もの凄いわ」遠藤航、ゴールの起点に!トッテナム撃破に貢献!遠藤の重要性に気づく現地リバプールサポ!【海外の反応】
- 【日向坂46】今回のヒット祈願で一つ気になったこと。
- 【悲報】例の炎上した恫喝マック店員の事件、全容が朗らかになるwwwww
- 【日向坂46】この番組でついにあのパートが見れる!!!
- 【画像】千石撫子、ハゲる・・・・・・・
- 【悲報】泥酔して居酒屋のねーちゃんをナンパしてしまった結果wwwwww
- 弓木ちゃんのスカートの中が…!ちゃんと履いてるから安心だなw【乃木坂46】
- カイジで一番面白いのってやっぱり地下チンチロだよな?
コメント