またベーコン作ったわゾ
1 ■忍法帖【Lv=4,こうもりおとこ,K5Y】 qU8
http://i.imgur.com/JFSrfVA.jpg
2 名無しさん＠おーぷん ID:h1n
うまそう
3 名無しさん＠おーぷん ID:cGR
やるやん
- 「女子枠を導入した大学が特大ブーメランを食らう可能性がある」と専門家が指摘、政府としては「多様性を確保する施策」にインセンティブを設けただけだか...
- 【画像】女子の間でデブとされてしまうこの太ももｗ
- 【画像】チアリーダーさんの開脚wwwwwwwwwww
- 【速報】高市首相、全国行脚で着用のロングコートは6999円 販売元は「製品への信頼感じる」
- 韓国から日本へ7万人 ── 大企業の高給より日本の「100％就職率」を選ぶ若者たち
- ぼく(5)「ママ…ごはんは？」ママ「テーブルの上にあるだろボケが」→結果
- 【五輪】「日本人を表彰台には上げられない」 『急な吹雪』（嘘）で中断の末に競技打ち切り
- 【朗報】日向4期の隠れた美ボディメンバー、全盛期へ
- 【悲報】後藤真希（40）、そろそろ厳しい
- ラサール石井氏「日本は軍拡に走ってる」 →松陰寺「なんでそれを北朝鮮や中国に言わないんですか？」
- 文春「高市総理を支持する7割は黙っていろ、大事なのは残りの3割だ」と民主主義を公然と冒涜。数字という冷徹な真実を“不都合なノイズ”へと貶める・・...
- 中村麗乃ちゃんの所属事務所がついに判明！！！【元乃木坂46】
- 【絶望】中革連・小川のXフォローリストがこちら。「中道」を謳いながら左に全振りした思想の偏りに・・・
5 名無しさん＠おーぷん ID:tPa
自分で作れるもんなんか
やるじゃん
10 ■忍法帖【Lv=4,こうもりおとこ,K5Y】 qU8
http://i.imgur.com/2ghODwq.jpg
最初はこんなお肉の塊
11 名無しさん＠おーぷん ID:cGR
色味強いけど熱燻？ 温燻？
14 名無しさん＠おーぷん ID:IAg
吊るしベーコンとかいう最上級のツマミ
18 ■忍法帖【Lv=4,こうもりおとこ,K5Y】 qU8
生食というか食べる時に熱を加えなくても食べられるよう燻製後に真空パックして2時間65〜70度のお湯で湯煎して中心温度が65度になるまで加熱
22 名無しさん＠おーぷん ID:eBO
スモークしたら体を含めそこら全てスモークの匂いで充満する
24 ■忍法帖【Lv=4,こうもりおとこ,K5Y】 qU8
http://i.imgur.com/gLHsOzK.jpg
ソミュール液に漬けた状態
26 ■忍法帖【Lv=4,こうもりおとこ,K5Y】 qU8
http://i.imgur.com/ktQAgrz.jpg
前回作ったやつをカットしたもの
29 ■忍法帖【Lv=4,こうもりおとこ,K5Y】 qU8
http://i.imgur.com/0Zlcepi.jpg
今回は塩漬け9日間でいつもより短めで塩抜き
7時間塩抜き
31 ■忍法帖【Lv=4,こうもりおとこ,K5Y】 qU8
http://i.imgur.com/fDd4kuo.jpg
ピチットシートに包んで丸一日冷蔵庫で乾燥させたあとの肉
32 ■忍法帖【Lv=4,こうもりおとこ,K5Y】 qU8
http://i.imgur.com/jNRandi.jpg
2時間の燻製を終えた直後の肉
33 ■忍法帖【Lv=4,こうもりおとこ,K5Y】 qU8
http://i.imgur.com/FLVy6gL.jpg
湯煎するために真空パック
34 名無しさん＠おーぷん ID:s9W
2時間湯煎したり7時間水流しっぱなん？
時間も経費もすごそうやね
完全な趣味やな
40 ■忍法帖【Lv=4,こうもりおとこ,K5Y】 qU8
>>34
ワイはチョロチョロの流水でやっとるけどためた水を一定時間ごとに入れ替えてやる人もおるみたいやな
コストのこと考えたら高いけどスーパーで買うやつとか成城石井とかで売ってるお高めベーコンより美味しく作れるようになったから満足感はあるで
36 ■忍法帖【Lv=4,こうもりおとこ,K5Y】 qU8
湯煎はサーモスのシャトルシェフを使ってるけどほんまはアノーバとか使ってもっと楽に温度管理したい
38 名無しさん＠おーぷん ID:uD2
燻製マシーンみたいなの無いと作れないんか？
41 ■忍法帖【Lv=4,こうもりおとこ,K5Y】 qU8
>>38
前に立てたスレで貼ったと思うけどベニヤで作った自作の燻製器使ってるで
39 名無しさん＠おーぷん ID:5sM
銀の匙かな？
42 ■忍法帖【Lv=4,こうもりおとこ,K5Y】 qU8
そして今はコストコで買ってきた牛タンブロックをソミュール液に浸けてるとこ
スモークタンを作る
http://i.imgur.com/goufP3y.jpg
43 名無しさん＠おーぷん ID:NUk
こういう肉の画像見ると燻製おじさん思い出すわ
44 ■忍法帖【Lv=4,こうもりおとこ,K5Y】 qU8
ほな明日も会社やから寝ます
おやすみなさい
元スレ(おーぷん２ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1538410752/
またベーコン作ったわゾ
- ラサール石井氏「日本は軍拡に走ってる」 →松陰寺「なんでそれを北朝鮮や中国に言わないんですか？」
- 【悲報】女性目線で「男の人は大変だな」と思うことランキングの結果がこれｗｗｗｗ
- 【悲報】我が社、ガチで終わる・・・・・・理由がこちら・・・・・・
- 【画像】女子の間でデブとされてしまうこの太ももｗ
- 中村麗乃ちゃんの所属事務所がついに判明！！！【元乃木坂46】
- 【画像】家入レオさん、想像以上にヤバいことになってる…多分想像の何倍以上もヤバいｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
- 【画像】昭和アイドルのリアルな体型wwwwwwwwwwwwwww
- 【朗報】日向4期の隠れた美ボディメンバー、全盛期へ
- ぼく(5)「ママ…ごはんは？」ママ「テーブルの上にあるだろボケが」→結果
- 大原優乃が気胸で入院したけど
- テレビ番組「ベトコンラーメンのベトコンとはなんでしょう？」 出川「…」
- 【大損】ニーサ勧めたカスのせいで人生終わりそうなんやが(怒)
- 【悲報】粗品、永久追放ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ（証拠あり）
ランダム記事紹介
- 日本、メダル18個で歴代最高成績…中国はまだノーゴールド＝韓国の反応
- 【悲報】後藤真希（40）、そろそろ厳しい
- 【画像】森泉のバニーガールが意外といいかも！？←ご覧くださいｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
- 【悲報】ヤンマガ作家さん、渾身の話を描けたと思ったらあの漫画とぶつかってしまう
- 【朗報】日向4期の隠れた美ボディメンバー、全盛期へ
- 【画像】柴咲コウ（44）とイチャイチャできますか？ｗｗｗｗｗｗ
- 中村麗乃ちゃんの所属事務所がついに判明！！！【元乃木坂46】
- 【悲報】我が社、ガチで終わる・・・・・・理由がこちら・・・・・・
- 【驚愕】高学歴の『朝日新聞』さん、アイドルにやっつけられてしまった結果ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
- 1月の訪日中国人、60.7％減少…韓国人は21.6％増加＝韓国の反応
- テレビ番組「ベトコンラーメンのベトコンとはなんでしょう？」 出川「…」
- 海外「もう日本人にしか描けないのか(泣)」 100年前のイギリスを舞台にした日本アニメの完成度が凄すぎると話題に
- トランプ、日本の対米投資1号事業を発表…韓国への影響は？＝韓国の反応
- 【画像】家入レオさん、想像以上にヤバいことになってる…多分想像の何倍以上もヤバいｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
- 【悲報】粗品、永久追放ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ（証拠あり）
原価で買ってやる