ステキなカレーを作ったよ
1 名無しさん＠おーぷん ID: Sjs
これからあげていきます
使ったルーはこの二つ
http://i.imgur.com/s16vqlh.jpg
http://i.imgur.com/VI9cRBq.jpg
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2 名無しさん＠おーぷん ID: Sjs
まずはセロリ、ニンジン、ニンニクをフードプロセッサーで刻んで炒めます
http://i.imgur.com/SbTqccg.jpg
3 名無しさん＠おーぷん ID: Sjs
で、次はコレ
http://i.imgur.com/OIOVtsV.jpg
メレンゲ
4 名無しさん＠おーぷん ID: Sjs
ではなく、ペースト状になるまでフードプロセッサーにかけた玉ねぎ
5 名無しさん＠おーぷん ID: Sjs
そしたらバターを入れて
http://i.imgur.com/Ycu0Hkl.jpg
6 名無しさん＠おーぷん ID: Sjs
玉ねぎもぶち込みます
http://i.imgur.com/CSJf7d9.jpg
7 名無しさん＠おーぷん ID: Sjs
そしたら次は肉
8 名無しさん＠おーぷん ID: Sjs
ビーフ
http://i.imgur.com/F7Lt0B1.jpg
9 名無しさん＠おーぷん ID:Y0X
フライパンで別に焼くんだろ？
10 名無しさん＠おーぷん ID: Sjs
>>9
その通り！
http://i.imgur.com/azzcZyc.jpg
塩を揉み込んだら…
11 名無しさん＠おーぷん ID: Sjs
牛脂を溶かしたスキレットで
http://i.imgur.com/J7nZndu.jpg
12 名無しさん＠おーぷん ID: Sjs
焼きます
http://i.imgur.com/328Qh3S.jpg
13 名無しさん＠おーぷん ID: Sjs
これくらいの焼き色がつくまで焼きました
http://i.imgur.com/VxJrHNQ.jpg
14 名無しさん＠おーぷん ID: Sjs
焼いた後の焦げつき？的なのを赤ワインでこそげ落として、さっきの野菜に加えます
http://i.imgur.com/hDpyBht.jpg
15 名無しさん＠おーぷん ID: Sjs
肉は避難中
16 名無しさん＠おーぷん ID: Sjs
その間にも野菜はどんどん色づいていきます
http://i.imgur.com/lqmHcM2.jpg
17 名無しさん＠おーぷん ID: Sjs
鍋底に焦げ付いてきたのでフライパンに避難
http://i.imgur.com/043ofV3.jpg
ひたすら炒め続けます
18 名無しさん＠おーぷん ID: Sjs
見た目がちょっとアレなのでかわいい感じにしてみました
http://i.imgur.com/YJ4Lu90.jpg
19 名無しさん＠おーぷん ID: Sjs
いい感じに色づいたら肉と一緒に鍋に戻して水とローリエを入れます
http://i.imgur.com/mfw83Ol.jpg
20 名無しさん＠おーぷん ID: Sjs
そしたら圧力鍋でしばし煮込みます
http://i.imgur.com/yZxfSoq.jpg
21 名無しさん＠おーぷん ID: Sjs
その間に用意するのが…
22 名無しさん＠おーぷん ID: Sjs
コレ！
http://i.imgur.com/afYKpcx.jpg
USプライムグレードの肩ロースザブトン
185グラムで730円くらい
24 名無しさん＠おーぷん ID: Sjs
牛脂でフライドガーリックを作って
http://i.imgur.com/DvhpKU3.jpg
25 名無しさん＠おーぷん ID: Sjs
にんにくを取り出したら…
http://i.imgur.com/s9kzUk8.jpg
27 名無しさん＠おーぷん ID: Sjs
肉をオン！！
http://i.imgur.com/wp7CVKX.jpg
薄めの肉なので、ほぼ片面焼きくらいのつもりで、2分焼いてひっくり返して1分弱くらいだったかな
28 名無しさん＠おーぷん ID: Sjs
塩は焼く直前に、焼く面にだけ振りました
もう片面は返す前
29 名無しさん＠おーぷん ID: Sjs
焼けたら胡椒を振って、アルミホイルで軽〜く包んで休ませます
http://i.imgur.com/UEYxCc4.jpg
30 名無しさん＠おーぷん ID: Sjs
で、焼き上がりはこんな感じ
http://i.imgur.com/xPQEdP9.jpg
31 名無しさん＠おーぷん ID: Sjs
カットして…
http://i.imgur.com/ujdBUr7.jpg
32 名無しさん＠おーぷん ID: Sjs
断面はこんな感じ
http://i.imgur.com/8waexRo.jpg
今回はスキレットだけで強火で仕上げたから結構レアめ
いつもは弱火でじっくりからの強火で表面を焦がすパターンが多いです
33 名無しさん＠おーぷん ID:7rw
次があったら
写真のファイルサイズを小さくしたほうが見やすいかも
34 名無しさん＠おーぷん ID: Sjs
>>33
ありがとう！重くて申し訳ない！！
次は編集？してからあげます！
37 名無しさん＠おーぷん ID: Sjs
そしたら、いつの間にかルーを入れて仕上げてあったカレーと一緒に盛り付けて…
38 名無しさん＠おーぷん ID: Sjs
完成！！
http://i.imgur.com/8RmlR63.jpg
http://i.imgur.com/iBlYvag.jpg
39 名無しさん＠おーぷん ID: Sjs
ステーキサイド
http://i.imgur.com/OWFSnaB.jpg
41 名無しさん＠おーぷん ID:suz
ステキ！ワイに食べさして！
42 名無しさん＠おーぷん ID: Sjs
カレーサイド
http://i.imgur.com/XwHWRdY.jpg
46 名無しさん＠おーぷん ID: Sjs
いただきます！
http://i.imgur.com/DA6Ut3u.jpg
http://i.imgur.com/mT0Aw1k.jpg
カレーだけでもステーキだけでも美味い！！
49 名無しさん＠おーぷん ID: Sjs
一緒でももちろん美味い！！
http://i.imgur.com/ttdrKM2.jpg
50 名無しさん＠おーぷん ID: Sjs
ステーキカレーって本当に良いものですね
http://i.imgur.com/Oq5B93K.jpg
http://i.imgur.com/fQgJNMp.jpg
52 名無しさん＠おーぷん ID: Sjs
ってことで、ごちそうさまでした！！
http://i.imgur.com/4LYZ8qw.jpg
53 名無しさん＠おーぷん ID: Sjs
ここまで見てくれた人、どうもありがとう！！
55 名無しさん＠おーぷん ID:g6q
明日カレー作る気だったけど、フードプロセッサーほしくなった
57 名無しさん＠おーぷん ID: Sjs
>>55
まじか！フードプロセッサー結構おススメだよ〜
俺はサラサラカレー派だから、野菜はできるだけ細かくしたいので重宝してます
58 名無しさん＠おーぷん ID: Sjs
またステーキ焼いた時にでもスレ立てようと思うので、よろしく〜
http://i.imgur.com/6tMhtJm.jpg
http://i.imgur.com/1jAxJfP.jpg
63 名無しさん＠おーぷん ID:NSV
果たしてカレーとステーキというのは合うのか？
64 名無しさん＠おーぷん ID: Sjs
>>63
合う合う！ルーを欧風寄りにすると特に！！
ぜひやってみて〜！
65 名無しさん＠おーぷん ID: Sjs
あ、ルーじゃなくてソース？でした！
66 名無しさん＠おーぷん ID:l5Y
はらへったぁあああああああああああああ
元スレ(おーぷん２ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1545570572/
ステキなカレーを作ったよ
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カレーと肉は別々の方がいいと思う
血が白米に染みててオエー
夜勤明けの俺を発狂させやがって
俺も別の方がいいと思う
合体するとパワー落ちる組あわせ
ステーキなカレー
クッソうまそうで草
ただ材料費がかなりかかるな…