【朗報】水炊きより美味い鍋料理、存在しない
1 名無しさん＠おーぷん ID: HaA
安くて簡単に作れてしかも一番うまいとかバランスブレイカーにも程があるやろ
2 名無しさん＠おーぷん ID:GIn
たしかに
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7 名無しさん＠おーぷん ID:VE0
骨つきの鶏肉はダシが出ていいよね
8 名無しさん＠おーぷん ID:nt9
普通に塩ちゃんこ鍋キムチ鍋すき焼きの方が上だよね
16 名無しさん＠おーぷん ID:5xN
水炊きの作り方
①鍋に昆布と水を入れて火にかけます
②具材を入れます
③アクを取ります
これで完成！ｗ
36 名無しさん＠おーぷん ID:5w3
ググると地方によって違うんやな
>>16 は関西風らしい
19 名無しさん＠おーぷん ID: HaA
常夜鍋ってなんや
20 名無しさん＠おーぷん ID:5w3
福岡名物らしいな
26 名無しさん＠おーぷん ID:jmi
①白菜と豚肉をギチギチに詰めます
②焦げないように水を少し入れます
③煮込みます
完成！
34 名無しさん＠おーぷん ID:qAE
鶏ガラスープとか入れないと水炊きじゃないって思ってる人いそう
35 名無しさん＠おーぷん ID:nt9
ぶっちゃけポン酢で食う鍋ってその時点で許せないわ
それもうただのポン酢やん
37 名無しさん＠おーぷん ID: HaA
鶏ガラで出汁とるのは九州やな
普通に関西関東あたりは昆布出汁やろ
ワイはこっちのが好きやし、そもそも家庭調理でガラから出汁とるとか面倒くさすぎるわい
51 名無しさん＠おーぷん ID: HaA
九州風の水炊きは濃厚だから〆がくどくなるのがマイナス
52 名無しさん＠おーぷん ID:jmi
具材の出汁だけなのが水炊きやろ？
53 名無しさん＠おーぷん ID:5w3
寄せ鍋
各地方の産物を具材として加えることで、特色が出る。出汁はかつお、昆布、キノコ、貝類などでとる。味付けとしては、塩、醤油、酒、味噌（赤だし、白みそ）などが一般的
ソースはもちろんウィキ
59 名無しさん＠おーぷん ID:MzH
水炊きって水を沸かして肉とか野菜とか炊けばいいんだよな？
フリースタイル鍋みたいな
67 名無しさん＠おーぷん ID:6rt
水炊きって名前から水で炊いたものって安直な間違いしてる奴多すぎやろ
70 名無しさん＠おーぷん ID:Xvr
>>67
水で炊いたから水炊きなんやで
薄味の出汁を加えることもあるってだけで
68 名無しさん＠おーぷん ID: HaA
すき焼きは美味いけどコスパを考えたらそこまででもない
71 名無しさん＠おーぷん ID:wkD
夏場によく鍋の話できるな…ｗ
72 名無しさん＠おーぷん ID:5w3
しゃぶしゃぶ、寄せ鍋、水炊き
違いがわからないンゴ
74 名無しさん＠おーぷん ID: HaA
>>72
しゃふはあれやろ
湯の中でしゃぶしゃぶするやろ
76 名無しさん＠おーぷん ID:88r
>>72
しゃぶしゃぶは違うやんたまに温野菜とかで鶏肉入れたりするけど
78 名無しさん＠おーぷん ID:jmi
鍋なんていつでも美味いぞ
79 名無しさん＠おーぷん ID:88r
水炊きは〆に卵雑炊をするとホンマに美味い
83 名無しさん＠おーぷん ID:5w3
美味しんぼやと何かで出汁とった時点で海原雄山が定義は？とぬかして食い逃げしそう
89 名無しさん＠おーぷん ID: HaA
鍋のポン酢のうまさわからんのホンマ可哀想
90 名無しさん＠おーぷん ID:RVJ
適当な野菜と適当な茸と安い肉を出汁で煮りゃだいたい旨い
91 名無しさん＠おーぷん ID:P30
関西の水炊きは若干違うよね
ワイは鳥ブツと白菜とネギさえあれば良い
昆布だしを利かせてあとは醤油
94 名無しさん＠おーぷん ID: HaA
ポン酢なくてもおいしいけどさ
96 名無しさん＠おーぷん ID:V7X
鶏ガラベース以外の水炊きは店では見たことないけどな
97 名無しさん＠おーぷん ID:P30
ポン酢をかけなきゃ鍋じゃないって人がいるから他人と鍋を食べるのが苦痛
ワイは一人鍋やね
あとはポン酢アンチの仲間と食べるくらい
100 名無しさん＠おーぷん ID:V7X
あの濃厚な鳥スープ美味すぎる
107 名無しさん＠おーぷん ID:8Ps
豚肉とほうれん草の鍋を投入に麺つゆとラー油ぶっこんだタレで食う
114 名無しさん＠おーぷん ID:Zag
お前らよく夏場に鍋物の議論できるな
117 名無しさん＠おーぷん ID: HaA
むしろ夏場のほうが食べるまであるわ
124 名無しさん＠おーぷん ID:5w3
火鍋
http://i.imgur.com/AnvMHrB.jpg
ワイが過激派に入った原因の鍋じゃねーか
追加、鍋は土鍋以外認めない
金属はポーイ
126 名無しさん＠おーぷん ID:5w3
金属鍋の鍋料理はなんか嫌い
二つに分けていたらもっと嫌い
127 名無しさん＠おーぷん ID:E0E
火鍋ってどんな味するんや?辛いだけか?
131 名無しさん＠おーぷん ID:Lhc
>>127
白湯スープは白濁濃厚
赤湯スープは唐辛子きかせてるから辛い
土鍋は割れる危険性があるから
132 名無しさん＠おーぷん ID: HaA
土鍋は焦げ付きやすいのもマイナスやな
金属やと洗いやすいし
134 名無しさん＠おーぷん ID:5w3
ワイ過激派、現実を突きつけられて意気消沈…
けどやっぱり土鍋が至高なんや！
136 名無しさん＠おーぷん ID:P30
>>134
土鍋のグツグツ感は好きよ
面倒さがあるだけ
137 名無しさん＠おーぷん ID: HaA
>>134
鍋は土鍋という心意気はわかるで
土鍋やとテンション上がる
138 名無しさん＠おーぷん ID:5w3
そういえば鍋に野菜何入れる？
白菜
春菊
しいたけ
ネギ
えのき
140 名無しさん＠おーぷん ID: HaA
>>138
普通の鍋って考えたら
肉
ネギ
キノコ類
は鉄板かな。他に青菜系を入れる
キノコはその時の気分でまいたけとかしいたけとか、なめこもうまい
141 名無しさん＠おーぷん ID:P30
>>138
肉か魚かにもよるけど白菜とネギだけで良いわね
春菊入れるときは他の野菜入れないかなあ
143 名無しさん＠おーぷん ID:Lhc
>>138
白菜
ネギ
しらたき
あとは肉か魚
139 名無しさん＠おーぷん ID:cZw
水炊きは福岡の不味い鳥で作っても美味くないで
博多は美味いのはラーメンだけこれ豆な
九州では唯一魅力的な食材が無い県や
145 名無しさん＠おーぷん ID:Taa
すき焼きって完全に時代に取り残されたよな
148 名無しさん＠おーぷん ID:5w3
>>145
いやいやどっちの料理ショーで
すき焼きVSしゃぶしゃぶなんてやられたらワイ憤死してまう
両方食わせろ
146 名無しさん＠おーぷん ID: HaA
すき焼きは値段も張るしハレの日しか食われへん
150 名無しさん＠おーぷん ID:P30
すき焼きも西と東じゃ違うわね
牛より鳥スキのほうが好きだわ
152 名無しさん＠おーぷん ID: HaA
鍋党からは非難浴びるが、ワイ鍋に白菜はあんまり入れんわ
別にきらいじゃないしおいしいとも思うけど
他にもっと美味い野菜あるわ
153 名無しさん＠おーぷん ID:5w3
>>152
ワイも葉だけ好きです
茎の方はちょっと…
154 名無しさん＠おーぷん ID:P30
>>152
白い部分がアカンとかじゃなくて？
169 名無しさん＠おーぷん ID:sve
鍋は自炊で最強やけど
唯一の欠点は柔らかいもんしか食べないからアゴが弱くなることやな
180 名無しさん＠おーぷん ID:MW5
酒飲むならカレー鍋アリやで
182 名無しさん＠おーぷん ID: HaA
カレー鍋食うなら普通にカレー食うわ
それかスープカレー
183 名無しさん＠おーぷん ID:Lhc
カレー鍋はビールやな
185 名無しさん＠おーぷん ID: HaA
鍋食うのに通販はしたくないなぁ
手近にあるものでパッと簡単に作れるのが鍋の魅力やし
186 名無しさん＠おーぷん ID:8Ps
でもカニ鍋とかするでしょう…？
そういう時に産地直送のやつとか
162 名無しさん＠おーぷん ID:s5D
最強の水炊き鍋の具材教えてクレメンス
168 名無しさん＠おーぷん ID:P30
>>162
骨付きのいわゆる鳥ブツとネギと白菜
豆腐も良いわね
170 名無しさん＠おーぷん ID:5w3
>>162
揉めるで
173 名無しさん＠おーぷん ID: HaA
>>162
鶏もも肉
まいたけ
ほうれん草
元スレ(おーぷん２ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1563110062/
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