ワイ身長180cm、パラパラチャーハンの作り方がわからず咽び泣く
1 名無しさん＠おーぷん ID: 9Ps
誰か教えてくれへん？
2 名無しさん＠おーぷん ID:1aa
火力と油
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7 名無しさん＠おーぷん ID:E2k
酢飯モードで米炊け
あとなるべく強火で
8 名無しさん＠おーぷん ID:XCN
自称料理上手の陰キャさんが得意と言い張る料理ベスト3
・チャーハン
・唐揚げ
・パスタ
13 名無しさん＠おーぷん ID:46h
火力と油
しゃもじ使って米をきるように混ぜる
30 名無しさん＠おーぷん ID:aWq
180cmだと鼻腔までの高さが余分にありすぎて火の通り加減を嗅覚で捉えられないからな
残念やな 諦めろ
32 名無しさん＠おーぷん ID: 9Ps
>>30
そんな
31 名無しさん＠おーぷん ID:jFr
セブンで買うんや
34 名無しさん＠おーぷん ID:WRb
パラパラチャーハンってほんまええよな
ワイの嫁もそれ得意なんやけど毎週土曜の昼は必ず作ってくれるわ
38 名無しさん＠おーぷん ID: 9Ps
>>34
羨ましいワイも作ってやれるようになりたい
37 名無しさん＠おーぷん ID:eJ7
諦めて古賀市にんにくのマー油と葱油が香るザ☆チャーハン600gを買うんや
39 名無しさん＠おーぷん ID:46h
キッチン低くて腰痛くなるわ
41 名無しさん＠おーぷん ID:mTG
身長180センチなら天津飯作るとええで
42 名無しさん＠おーぷん ID:rMA
馬鹿「火力」
ゴミ「油」
47 名無しさん＠おーぷん ID:46h
まぁ一人前ならそんな油なくても火力でなんとかなる
48 名無しさん＠おーぷん ID: 9Ps
卵をご飯と混ぜて焼くのはngってマントヒヒ？
49 名無しさん＠おーぷん ID:OqR
お米炊くときに水少なめにするんやで
ちな182cm
52 名無しさん＠おーぷん ID:rOn
冷凍ご飯でチャーハン作るといつも固まりみたいになってパラパラにならんわ
53 名無しさん＠おーぷん ID:yA9
とにかく火力
油を敷いた鉄鍋をキンキンに熱くして
溶き卵入れてぐしゃぐしゃっと混ぜたら冷や飯とか解凍した飯を入れてとにかく素早く煽りながら混ぜる
59 名無しさん＠おーぷん ID: 9Ps
>>53
サンガツアルヨ
55 名無しさん＠おーぷん ID: 9Ps
IHにはそもそも無理ってか？
60 名無しさん＠おーぷん ID:TH6
ワイも180
めっちゃ猫背になるから台所に立ちたくない
62 名無しさん＠おーぷん ID: 9Ps
わいのホントの身長は152やぞ
65 名無しさん＠おーぷん ID:yA9
>>62
それが原因かもな
68 名無しさん＠おーぷん ID:OqR
>>62
かわいい
イッチ......すべ......??
72 名無しさん＠おーぷん ID:OqR
まぁ2号米炊くとき水の量固めのところに合わせたら
雑に炒めてもパラパラのチャーハンできらぁ
75 名無しさん＠おーぷん ID: 9Ps
>>72
そんなんでできるんか
ってかそうやな元の水分少なければいい話やもんな
74 名無しさん＠おーぷん ID:WVj
マヨネーズ混ぜるといいって聞いたことあるンゴ
多分油入ってるからやろな
79 名無しさん＠おーぷん ID:v4j
そういや鶏肉焼いた油残しといてその油でチャーハン作ったら結構パラパラになったな
81 名無しさん＠おーぷん ID: 9Ps
やっぱ油でかいんやな
89 名無しさん＠おーぷん ID:z0M
とりあえず卵かけご飯炒めとけばそれっぽくはなるって事やんね
90 名無しさん＠おーぷん ID: 9Ps
>>89
それで今まで作ってたけど、どこかで賛否両論って聞いて戸惑ってる
96 名無しさん＠おーぷん ID:l1C
ワイIHやけどパラパラなるで
具はシンプルやけど
100 名無しさん＠おーぷん ID:OiB
冷凍飯使って炒める前に油を米にかけろ
これでできないなら料理やめろ
元スレ(おーぷん２ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1565660122/
ワイ身長180cm、パラパラチャーハンの作り方がわからず咽び泣く
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ホントの身長は179cmなんやろなぁ･･･
卵メシ焼くだけで全然変わる。
あとは段取り。
調理前に使う物を全て手元に揃えておく。
>>61
IHはそもそも磁性体のあるフライパンにしか効果ない。だからIH対応のアルミ系のフライパンは下に鉄のコンダクターが貼り付けてある。一応、IHヒーターの上に鉄板でも引いておけばIH非対応のフライパンでも使える。
つまりIHに鉄は最適、ステンレスでも磁性のない18-8ステンレス(SUS304)系以外はほぼ大丈夫。
あと、アルミに比べて鉄は熱伝導率が低い。それにより鉄鍋の場合鉄板の上にジワジワと熱が全体に広がりやすく、食材に均一に熱を伝えやすい特徴がある。
ご飯の段階からほぐしておけばパラパラになる
硬めに炊くのも事前に卵をまぶすのも同じ事
ご飯を洗って水切りしても同じ（旨いかどうかは知らん）
今はカレー米、すし米とか色んな用途に合わせた米があるらしいから、そういうのも探してみると幸せになるかもよ