卵焼きに自信ニキ
1 名無しさん@おーぷん ID: eWj
上手く巻けない
断面に白がない
なんでや
2 名無しさん@おーぷん ID:5lu
至極単純
へたいから
3 名無しさん@おーぷん ID:s1z
たくさん使う
たまご3つ使う
四角い玉子焼ききを使う
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6 ■忍【LV7,どくどくゾンビ,9I】 ID:G8i
スーパーに卵焼きの素売ってるんだしソレ使えばいいだろ
13 名無しさん@おーぷん ID:ocd
油をちゃんと引く
箸の一本を卵にぶっ刺した状態でもう一本で挟んで巻く
14 名無しさん@おーぷん ID:BwK
だし巻き玉子なら卵にムラがないほうがキレイやと思う
15 名無しさん@おーぷん ID:FPi
味付け良ければどうでもよし
18 名無しさん@おーぷん ID: eWj
基本的に卵2個でやってるんやが何回巻くのが正解なんや
22 名無しさん@おーぷん ID:0Ix
卵三個くらいがええんちゃう?わいはいつもサンゴや
23 名無しさん@おーぷん ID:0Ix
三個
28 名無しさん@おーぷん ID:L1X
フライ返し使うと綺麗に巻けるで
あと最後卵焼き器に押し付けて成形すると綺麗になるもしくは簀巻きで巻いて成形
見た目だけなら外道やけどよく混ぜて弱火でやるのが一番綺麗にはなると思う
30 名無しさん@おーぷん ID:zdM
前に作った卵焼き画像あるんだけど
これ多分みんなの好みな感じじゃないやつ…
31 名無しさん@おーぷん ID:zdM
36 名無しさん@おーぷん ID:szy
卵焼きは卵液かき混ぜすぎるとうまく巻けんと昔キッチンで教わったで
38 名無しさん@おーぷん ID:qXB
卵焼きガチってほとんど箸でぐしゃぐしゃっとして巻くの最後だけなんか?前テレビかなんかで見た
55 名無しさん@おーぷん ID:yZR
>>38
ワイはそうやって作る
40 名無しさん@おーぷん ID:szy
あと卵に対して出汁の量が少ないと分厚くなって割れる
多すぎると固まらんからそこは調整すべきやな
42 名無しさん@おーぷん ID:zdM
混ぜるときに
菜箸突っ込んでグルグルグルーって混ぜるんじゃなくて
ボウルをちょい斜めにして
空気を入れるみたいに混ぜるといい
43 名無しさん@おーぷん ID:szy
横着して回数減らしてもできる方法もあるらしいが、店で出してるようなのは割と回数巻いとるで
卵液が多すぎたら器に戻してもええ
適度な厚みで巻かんとあとでばらけたり割れの原因になる
元スレ(おーぷん2ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1575740813/
卵焼きに自信ニキ
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