不格好やけどタルト作るよ
1 名無しさん＠おーぷん ID: vz3
昨日作って寝かせておいた生地を伸ばして型にはめてまた1時間寝かせる
https://i.imgur.com/Re0Q0GF.jpg
https://i.imgur.com/1c8ylWV.jpg
https://i.imgur.com/yLR4fXA.jpg
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2 名無しさん＠おーぷん ID:F4A
タルト大好き
5 名無しさん＠おーぷん ID: vz3
タルト石買い忘れたので米を重りに焼成
https://i.imgur.com/19EIaby.jpg
https://i.imgur.com/6oOwTs6.jpg
焼けたら卵黄を塗って5分ほど焼き色をつける
https://i.imgur.com/KNoj0F7.jpg
7 名無しさん＠おーぷん ID:F4A
いちごたっぷりやろなあ
9 名無しさん＠おーぷん ID:UkD
米は犠牲になったのだ…
13 名無しさん＠おーぷん ID: vz3
ミルクチョコを200gほど切る
今回はロッテの板チョコ(一枚50g)を採用
ちな巨人ファン
https://i.imgur.com/kTWNJjl.jpg
15 名無しさん＠おーぷん ID: vz3
フルーツカットの技術は高くないので残念やけど簡単なチョコタルトにさせてもらうわ
タルト初めて焼いたってのもあるから慣れてきたらフルーツタルトも挑戦するわ
17 名無しさん＠おーぷん ID:47n
甘くないタルトも食べてみたい
18 名無しさん＠おーぷん ID: vz3
結構な量やな
https://i.imgur.com/DGL0CW3.jpg
20 名無しさん＠おーぷん ID: vz3
生クリーム145ml
ハチミツ35gを加える
ここでお好みでブランデーやラム酒入れてもええみたいやで
https://i.imgur.com/FLeSDvA.jpg
https://i.imgur.com/qgdoRQB.jpg
21 名無しさん＠おーぷん ID:AhJ
まともな料理人J民は貴重
22 名無しさん＠おーぷん ID: vz3
フツフツとなるまで火にかける
https://i.imgur.com/HiLT46u.jpg
23 名無しさん＠おーぷん ID: vz3
さっきのチョコに注いで溶かしながら混ぜる
https://i.imgur.com/bdhGoRU.jpg
https://i.imgur.com/BiTUEyK.jpg
人肌より少し温かいくらいになったらバターも入れる
https://i.imgur.com/x25aB03.jpg
24 名無しさん＠おーぷん ID:gWm
教科書通りの料理が一番好き
25 名無しさん＠おーぷん ID:r0I
タルト美味いよな
https://i.imgur.com/Ges6FE9.jpg
35 名無しさん＠おーぷん ID:IdE
>>25
ワイの知ってたタルトもこれ
26 名無しさん＠おーぷん ID:UkD
焼きタルトはカット技術いらんで
しかしチョコタルトもええな
28 名無しさん＠おーぷん ID: vz3
あとはタルトに注いでチョコが固まるまで冷やすだけや
なおガ＊ジなワイは冷蔵庫に入れる際タルトを傾けてチョコをこぼした模様
29 名無しさん＠おーぷん ID:AhJ
もう待ちきれないよ！早く出してくれ！！
30 名無しさん＠おーぷん ID: vz3
まだ固まってないけどとりあえず貼るわ
正直言って失敗作やな
チョコ減った分ココアパウダー晒したら逆に汚くなった
https://i.imgur.com/VZc5s31.jpg
31 名無しさん＠おーぷん ID:UkD
ツヤツヤな表面が無理やったら
杏ジャムとか塗ってごまかすんやで
32 名無しさん＠おーぷん ID: vz3
こんな結果で終わって残念でｽｩｩｩｩ
33 名無しさん＠おーぷん ID:UkD
断面萌えはまだ残っとる！
34 名無しさん＠おーぷん ID: vz3
冷えるまで多分結構かかるから貼るの遅くなると思うわ
断面は少し待っててくれ
37 名無しさん＠おーぷん ID: vz3
冷えたンゴよ
38 名無しさん＠おーぷん ID: vz3
まぁまぁええんとちゃう？
https://i.imgur.com/D6LKiDb.jpg
40 名無しさん＠おーぷん ID:Ffm
切ったらすごいちゃんとタルトしてるやん
美味しそう
41 名無しさん＠おーぷん ID:4eR
味は？
42 名無しさん＠おーぷん ID: vz3
>>41
トロリとしたガナッシュが香ばしいタルトと相性良くて美味しかったで
上のココアパウダーはあんまり香らなかったけどたまにフワッとココアっぽい風味が広がるのがよかったわ
43 名無しさん＠おーぷん ID:kwl
トルテ、な
44 名無しさん＠おーぷん ID:Oek
>>43
それはスペインやポルトガルとかの一部の地域でのタルトの呼び方やな
大体の国ではタルトはクッキー生地orパイ生地
トルテはスポンジ生地って風に統一されてるよ
元スレ(おーぷん２ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1598952857/
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やばそう
>>44ニキの瞬殺ぷりよ
丁寧に作ってるな。見た目は不恰好だけど美味そう
>>9
笑ったw
素人ぽい仕上がりで逆に好感もった
美味しそう
粉砂糖降ったら立派な売り物になるよ
フルーツ乗ってないタルトって初めて見たわ
色々あるのな
フルーツ苦手だからこっちのがありがたいわ