鶏皮を煮るやで

1 名無しさん＠おーぷん 2020/09/30(水)18:25:00 ID: orm

https://i.imgur.com/BfBUdGi.jpg
適当に切り分けて…
https://i.imgur.com/rJjHox5.jpg

この前作った煮鶏の際に余ったタレで弱火にして煮ていくで
https://i.imgur.com/XcGsuGo.jpg

2 名無しさん＠おーぷん 2020/09/30(水)18:25:51 ID:tRF

こういう料理があるんか？

5 名無しさん＠おーぷん 2020/09/30(水)18:27:33 ID:Icv

デブやんけ

6 名無しさん＠おーぷん 2020/09/30(水)18:27:57 ID:9Fk

カリカリ皮すき
プニプニ皮すき

11 名無しさん＠おーぷん 2020/09/30(水)18:30:40 ID:jlR

中国では鶏の油はチーユゆうて調味料みたいなもんなんやで

15 名無しさん＠おーぷん 2020/09/30(水)18:35:21 ID: orm

ちなみに鶏皮や鶏油に含まれるコリンにはアルツハイマーや脂肪肝を予防する効果もあるんやで

17 名無しさん＠おーぷん 2020/09/30(水)18:36:26 ID:L63

鶏皮旨いよな
ポン酢で和えるのもすこ

20 名無しさん＠おーぷん 2020/09/30(水)18:36:53 ID:pQ8

鶏油て家系ラーメンにも入ってたっけ？

21 名無しさん＠おーぷん 2020/09/30(水)18:36:56 ID:JKt

嫌儲飯ポイントもっと稼げ
小綺麗に調理しとるんとちゃうぞイッチ

27 名無しさん＠おーぷん 2020/09/30(水)18:39:58 ID:Emm

軽く下茹でしてゴボウと一緒に甘辛味噌炒めにするの好き

28 名無しさん＠おーぷん 2020/09/30(水)18:42:04 ID: orm

色も染みてええ感じになってきたな…
https://i.imgur.com/F9Gpabg.jpg

29 名無しさん＠おーぷん 2020/09/30(水)18:43:00 ID:trS

抜けた油でカリカリに揚げ焼きしたいンゴねえ

30 名無しさん＠おーぷん 2020/09/30(水)18:48:40 ID: orm

大体25分くらい煮たし完成やな！
ここからは火を止めて味でも染みさせるで
https://i.imgur.com/54Uyhi1.jpg

31 名無しさん＠おーぷん 2020/09/30(水)18:53:07 ID:zBt

棒々鶏にするとええで

33 名無しさん＠おーぷん 2020/09/30(水)19:31:56 ID: orm

よし！30分ほど放置して味染み込んだから温め直して盛り付けや
おろし玉ねぎ乗っけるだけの簡単な盛り付けやで
https://i.imgur.com/0CngNcg.jpg

34 名無しさん＠おーぷん 2020/09/30(水)19:33:56 ID:j0Q

焼酎用意してるんやろな？

35 名無しさん＠おーぷん 2020/09/30(水)19:34:48 ID:fwT

近くのスーパーじゃ鶏皮オンリーじゃ売られてないんよな

36 名無しさん＠おーぷん 2020/09/30(水)19:35:28 ID:j0Q

一回冷やして温める手間を惜しむと作る意味無いからな

42 名無しさん＠おーぷん 2020/09/30(水)19:42:45 ID:ilx

鶏皮だけ売ってる店とかあるんやな
ワイの地元のスーパーうってないわ　

46 名無しさん＠おーぷん 2020/09/30(水)19:46:05 ID:j0Q

砂肝コンフィにするのも美味いよな

48 名無しさん＠おーぷん 2020/09/30(水)19:51:17 ID: orm

あー美味しかった
プルプルの皮と脂、そして米との相性最高やで

49 名無しさん＠おーぷん 2020/09/30(水)19:52:18 ID:R0D

鶏皮剥ぎとって捨ててるわ
すまんな