【悲報】林修、カツカレーを酷評 「1＋1が絶対2にならない料理」「カツがおいしい店で最高においしいカレーは作れない」
1 名無しさん＠おーぷん ID: UxkA
『インタビュアー林修』の第32弾を実施した今回は、林先生が熱烈オファーをした天才飲食店プロデューサー・稲田俊輔さんにインタビューを行うことに。
林先生いわく、稲田さんをオファーした理由は、著書『おいしいものでできている』に載っていた「カツカレー嫌い」という一文がきっかけだったという。
さらに林先生は、この一文を美容院で見た瞬間に著書を携帯で購入し「『カツカレー嫌い』って書かれる方のお話を伺いたい」と思ったことを本人に伝えた。
この稲田さんの話に「その話をしたかったんです！」と食らいつく林先生。
「僕もほぼ同じ道をたどって来て…」と口にすると「カツが本当においしい店で最高においしいカレーは作れない」ということや、
「カレーがおいしい店はカツを揚げる技術を持っていることが少ない」と、昔から思っていたことを打ち明けた。
その上で、林先生はカツカレーについて「1＋1が絶対2にならない料理」と意見。
また稲田さんも、カツとカレーがおいしければおいしいほど「別々に食べたい」と思うことをぶっちゃけた。
https://sirabee.com/2021/11/29/20162710718/
2 名無しさん＠おーぷん ID:f6xj
カツカレーのカツは出来るだけ薄く作らないと美味くない
トンカツは分厚いのが上手に揚げられてると美味い
それぞれ目指す方向性が違うもの
そこを理解して欲しい
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3 名無しさん＠おーぷん ID:pw3x
カツカレーに必要なルーとカツは単品だと大してうまくないタイプや
4 名無しさん＠おーぷん ID:xctb
それってあなたの感想ですよね？
7 名無しさん＠おーぷん ID:JQBy
自分の好みの話ですしそもそも食べなければいいお話ですよね？？
8 名無しさん＠おーぷん ID:nx5A
カツカレー好きだけど所謂家庭カレーにカツ乗せんのは要素盛りすぎやろとは思うわ
10 名無しさん＠おーぷん ID:7dGF
イチロー嫌いなのにイチローと同じこと言ってて草
11 名無しさん＠おーぷん ID:xFNc
衣にカレーが染みてたりするのが好きなんやないんか
12 名無しさん＠おーぷん ID:u6UF
飲み物に食い物入れるなって話か？
13 名無しさん＠おーぷん ID:lKCW
>1＋1が絶対2にならない料理
>「カレーがおいしい店はカツを揚げる技術を持っていることが少ない」
矛盾してるやん
17 名無しさん＠おーぷん ID:rYM0
うまく作る技術が無くてもカレーとカツの相乗効果で美味くなるやろ
18 名無しさん＠おーぷん ID:QshR
嫌いなら食べなければいいだけの話やん
なにディスっとんねんこいつ
19 名無しさん＠おーぷん ID:oGc0
バターチキンカレーでカツカレーくいたい
20 名無しさん＠おーぷん ID:kzo0
うまいものとうまいもの合わせるとうまいけど
うまいものとうまいものとうまいもの合わせたら流石にうまくない
21 名無しさん＠おーぷん ID:nx5A
カレーとらっきょうの相乗効果だけはわからん
あんな酸っぱいの何がええんや
23 名無しさん＠おーぷん ID:Xib0
あれはカツカレーという料理でカレーにカツをプラスした食い物じゃないやろ(イギリス人感
24 名無しさん＠おーぷん ID:SPJO
むしろ大したことないカレーとカツだから美味いまである
25 名無しさん＠おーぷん ID:7dGF
ゴーゴーカレーを無理やり食わせたい
26 名無しさん＠おーぷん ID:2uyP
金沢カレーワイ涙目
27 名無しさん＠おーぷん ID:0VKA
普通のカツ定食ってキャベツ付いてくるから嫌いだわ、その点カツカレーは茶色に茶色でバランス完璧パーフェクト
28 名無しさん＠おーぷん ID:AhmN
別々に食べた方が美味い
元スレ(おーぷん２ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1638227667/
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天ぷら屋の天ぷらと蕎麦屋の天ぷらは同じだと思ってそう
>>2が的確やな
こいつと一緒に飯行きたい
カツカレーというメニューが生き残ってる時点で
林ともう一人の見識なんてどうでもいい
確かに1+1＝3になる料理
ソースも塩もかけないトンカツとご飯なんか食べても美味しくないでしょう
だからそもそもカツカレーのカツは1じゃないから、トッピング以上の新しい料理にはなってないんだし、カツカレーってそういうものでしょう？
ラーメントッピングとかと同じと考えれば、味玉とかチャーシュウ単体でも十分に美味しいけど、トッピングとした時は主役のラーメンを上回るって事じゃないから1とカウント出来ないし、だからと無いと寂しい引き立て役になってる
カツカレーに限らず別々に食べた時の2倍の満足度って得られないと思う
でも1度の機会で1.5を得られるのは十分素晴らしいだろう
では聞くが何を乗せれば２になるというのだ
カレーに何を乗せてもカレーなんだから２になんてならない
ただし個人の感想です
林＝ひろゆき
カレー＝1
トンカツ＝1
カツカレー＝1
これで理解出来ないんなら食い物の事を語る資格無いわ
林はカツもカレーも好きなんだろ
その好きな２つを合わせて食うとそんなにうまくないってのが林の考えというか憤り
林が求めているのは、カツカレー廃止ではなく
本当にうまいカツカレーに出会いたい だよ
お林が言うんやから間違いやな
こういう個人差のあり過ぎる蘊蓄やダメ出しが嫌いなので私は外食は一人でする
あんまり批判されてない所みると
カツカレーを美味しいと感じてない人結構居るんだな
俺は嫌いじゃないけど別に無くても困らない料理だしそんなもんなのかもな
>>4
そいつも似たような事ばっかり言ってるので説得力無い