シェフの気まぐれサラダ←何でこんな言い方なの？
1 名無しさん＠おーぷん ID: kPmk
普通に「本日のサラダ」とか「日替わりサラダ」でええやん
2 名無しさん＠おーぷん ID:NvWS
シェフが気まぐれだからだよ
3 名無しさん＠おーぷん ID:dcXU
余裕な雰囲気を醸し出すためや
4 名無しさん＠おーぷん ID: kPmk
だって作ってるのがシェフなのは誰でも知ってるやん
食堂で「店主の気まぐれ定食」って名前つけへんやろ？
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8 名無しさん＠おーぷん ID:rlJ8
注文が来るたびに内容変えるんやろか
10 名無しさん＠おーぷん ID: kPmk
>>8
気まぐれってそういうことよな
さっきはこれ出したけど気分変わったから今はこれにするわ
みたいなのが気まぐれよな
11 名無しさん＠おーぷん ID:6c9A
その場その場で適当に作るから日替わりですらないんやろ
17 名無しさん＠おーぷん ID:NvWS
>>11
確かに日替わりだとその日は同じものだし続けないといけないもんな
その点きまぐれは融通きくな
14 名無しさん＠おーぷん ID:fMkB
気まぐれで出さない可能性も
16 名無しさん＠おーぷん ID:hc70
シェフに責任を負わせるスタイル
18 名無しさん＠おーぷん ID:KMum
余ってる食材で考えられるメニューや
22 名無しさん＠おーぷん ID:jucz
シェフの気まぐれコース:5800
シェフの気まぐれサラダ
シェフの気まぐれスープ
シェフの気まぐれメインディッシュ
シェフの気まぐれデザート
シェフの気まぐれドリンク
23 名無しさん＠おーぷん ID:rJyw
川越シェフ元気かな
27 名無しさん＠おーぷん ID:qcvo
ワイ「そよ風香る春の和みサラダ下さい」
ウェイター「春サラダかしこまりました」
ワイ「」
34 名無しさん＠おーぷん ID: kPmk
そもそも気まぐれ要素は何やねんと
野菜のチョイスなのか
ドレッシングなのか
量なのか
42 名無しさん＠おーぷん ID:t2EP
その日全部同じとも限らなくていいからさらに自由にできるとかやない
44 名無しさん＠おーぷん ID: kPmk
気まぐれ表記が許されるなら
店は全てのメニューを気まぐれにしとけば経営楽なんちゃうん？
何出してもクレームこんやん
45 名無しさん＠おーぷん ID:jucz
>>44
基本のメニューにある程度信用があってこそのシェフまかせやろ
50 名無しさん＠おーぷん ID:NvWS
この人の気まぐれになら付き合ってみたい
そんな人もいるよね
59 名無しさん＠おーぷん ID:7ixc
シェフの気まぐれ◯◯でいちばん許さんのはなんやろ
66 名無しさん＠おーぷん ID:NvWS
日替わりと気まぐれって
計画性が違いそう
70 名無しさん＠おーぷん ID: kPmk
>>66
日替わりはかなり先まで決められるからな
気まぐれで先まで決めてるのはおかしい
すなわち野菜を事前に入荷しててはならない
72 名無しさん＠おーぷん ID:fJEp
カプリチョーザって今日のおすすめくらいの意味やのに
それを奇を衒ったのか「気まぐれ」とかわざわざ直訳したのが流行ってしまったんやね
80 名無しさん＠おーぷん ID: kPmk
スレかって気まぐれで立てたらあかんやろ？
確固たる意志があってたてるわけや
86 名無しさん＠おーぷん ID:T62Y
日替わりサラダとかだとサラダ出さなきゃいけないやん
気まぐれサラダなら最悪雑草でもいい
87 名無しさん＠おーぷん ID:NvWS
気まぐれサラダってサラダの定義も問われるよな
ポテトサラダとかも出てくる可能性ある
92 名無しさん＠おーぷん ID:7ixc
>>87
ピザ頼むと必ずグラタンが出てくる店はある
店主の中でピザ＝グラタンの模様
90 名無しさん＠おーぷん ID:NvWS
カットしてないトマトが丸ごと出てくる可能性すらあるのでは
96 名無しさん＠おーぷん ID:7ixc
気まぐれは許さない
マネージャーに管理されたシェフのサラダ
98 名無しさん＠おーぷん ID:7ixc
サラダガチャ
102 名無しさん＠おーぷん ID:Ji0r
気まぐれはその日の仕入れられた物で作って中身が決められないからで
時価の店は定価を決めずその日の仕入れ値段で価格を決めているからだよ
あと日替わりもとかは中身が決まって居る商品だからその日の仕入れた物で作るのはちがうから気まぐれにしたんだよ
元スレ(おーぷん２ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1647298791/
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シェフの自己都合サラダとかだったらなんか嫌だからね。
昨日はミニトマトあったけど今日は高いから入れられない
みたいなときでも言い訳簡単
個人経営のレストランだとその日に入荷できる食材が均一でない場合がある
その場合は仕入れ出来た食材ありきでのメニューを即座に作って出すことになる
途中で材料が無くなったりしたらまた別の形にアレンジしたりもする
アレンジのたびにメニューをいちいち書き直してたら大変なので「シェフのきまぐれサラダ」みたいなあいまいなメニューを作っておくことになる
また「その日の食材で内容が変わるサラダ」とか「注文するまで中身がわからないサラダ」とかにするとマイナスイメージがついてしまうし注文する側も注文しづらいので語感も悪くない「きまぐれ」っていう言葉が重宝される
マジレスすると日替わりにするとその日は固定になってしまうから
気まぐれだし食材切れたら中身を変えられるから無駄が無い
あのテーブルと前菜違うんですが？と言われても気まぐれですからで済ませられる
なんなら同じテーブルでも性別によって違いますでも通用する
テンポがよくてすこ。初志貫徹サラダはワロタ
日替わりだとその日はそれしか出せなくなるし、次の日は別のメニューにするのが普通になる、場合によっては曜日で決まっていることもある。気まぐれならその日に何らかの食材が足りなくなっても代用を立てることもできるし、逆に余っていたら次の日も同じメニューにしても良いという柔軟性ができる。