インドカレーの作り方暗記したンゴ

1 名無しさん＠おーぷん 2022/04/17(日) 05:30:41 ID: 4m4w

玉ねぎのみじん切りを炒める
トマト缶とショウガとにんにくのみじん切りとスパイス（クミン・ガラムマサラ・シナモン・ターメリック・クローブ・チリパウダー・パプリカパウダー）を各小さじ一杯加えて炒める
鶏肉を炒めて加える
クリームとバターを加えて塩と味の素少々で味を調えて完成

2 名無しさん＠おーぷん 2022/04/17(日) 05:31:07 ID: 4m4w

普通のカレーより全然うまい😤

3 名無しさん＠おーぷん 2022/04/17(日) 05:32:04 ID: 4m4w

ワもうインド人っといってええレベルや👳

4 名無しさん＠おーぷん 2022/04/17(日) 05:32:37 ID:LXWh

ナマステ！🙏

6 名無しさん＠おーぷん 2022/04/17(日) 05:32:59 ID:4PSn

バターチキンカレーって神の食べ物だよな

8 名無しさん＠おーぷん 2022/04/17(日) 05:33:27 ID:TdNp

ヨーグルト入れろ

10 名無しさん＠おーぷん 2022/04/17(日) 05:35:31 ID: 4m4w

こんな簡単ならマジでもうカレー屋いかんでええわ😤

11 名無しさん＠おーぷん 2022/04/17(日) 05:36:17 ID: 4m4w

ほうれん草カレーはこのレシピにバターを抜いてミキサーにかけたほうれん草を炒めるんや

12 名無しさん＠おーぷん 2022/04/17(日) 05:39:48 ID:Y5JI

スパイス類はカレー粉で十分やで

13 名無しさん＠おーぷん 2022/04/17(日) 05:54:41 ID:OOQg

チャートマサラ使えば楽やん

14 名無しさん＠おーぷん 2022/04/17(日) 05:55:36 ID:VLWd

玉ねぎやトマトやニンニク生姜もミキサーで粉砕や😁

15 名無しさん＠おーぷん 2022/04/17(日) 05:55:43 ID:IGBQ

メモ！メモ！

17 名無しさん＠おーぷん 2022/04/17(日) 06:11:47 ID:PpPp

マトンカレーの作り方も教えてクレメンス

20 名無しさん＠おーぷん 2022/04/17(日) 07:14:29 ID:i4MU

玉ねぎいっぱい入れた普通のカレー作って最後にヨーグルトとバター入れたらだいたいインドカレーみたいになる

21 名無しさん＠おーぷん 2022/04/17(日) 07:16:26 ID:q5tn

なんで別で鳥いためなあかんのや

23 名無しさん＠おーぷん 2022/04/17(日) 07:20:46 ID:19qa

カレー屋の真髄は焼きたてナンちゃうか

25 名無しさん＠おーぷん 2022/04/17(日) 07:26:47 ID:gzWT

ターメリックは大さじ5杯

32 名無しさん＠おーぷん 2022/04/17(日) 07:33:15 ID:q5tn

玉ねぎみじん切りにまではしなくていいとか、時短ノウハウを覚えたいンゴ

35 名無しさん＠おーぷん 2022/04/17(日) 07:33:40 ID:OuC6

ワイはいつもこれ見て作ってる

37 名無しさん＠おーぷん 2022/04/17(日) 07:34:54 ID:rU3N

これ自前のスパイスやなく市販のルウで作っても十分旨いで
夏場によく作るわ

40 名無しさん＠おーぷん 2022/04/17(日) 07:37:13 ID:q5tn

具材、皮だけ剥いて放り込んでパウダー入れてレンチンか10分熱したらベースの出来上がり
肉だけ別で焼いて突っ込んで終わり
これくらいにしたいや

42 名無しさん＠おーぷん 2022/04/17(日) 07:38:35 ID:q5tn

あと、子供が辛いの嫌がるんやけどなにを除いたらええかな
↑やとガラムマサラかな

47 名無しさん＠おーぷん 2022/04/17(日) 07:44:31 ID:44uY

インド人にサグカレーの作り方教えてもらったがあれほうれん草だけじゃないのね
あと色キープするのに重曹入れるの知らんかった

48 名無しさん＠おーぷん 2022/04/17(日) 07:47:31 ID:q5tn

スーパーでホールトマトと玉ねぎ2個ずつ、りんごを半分くらい買ってきて、皮剥いて、ミキサーにぶっ込んで、圧力鍋に投入、加熱
待ち時間ににんじんとじゃがいもと肉を切って肉はヨーグルトした味に炒め、にんじんじゃがいもはレンチン
具材を最後ぶっ込んで軽くまぜておわり
これでどや？

50 名無しさん＠おーぷん 2022/04/17(日) 07:48:25 ID:q5tn

あ、パウダーわすれてた

51 名無しさん＠おーぷん 2022/04/17(日) 07:48:38 ID:q5tn

しょうがニンニクもわすれてた

53 名無しさん＠おーぷん 2022/04/17(日) 07:52:28 ID:kD1x

ワイはスパイスはペーストのやつ使っとるわ

55 名無しさん＠おーぷん 2022/04/17(日) 07:56:58 ID:EVl9

トマト入れるタイミングって気にせんでええんか？
スパイス炒めて香り出した後、トマトを油でじっくり炒めんと酸味が飛ばないって聞いたんやが！！！

59 名無しさん＠おーぷん 2022/04/17(日) 09:28:00 ID:50kn

乗り遅れた
煮込みにはトマト缶＋鶏がらスープ使うと旨いぞ
あとガラムマサラに逃げるなクミン・コリアンダー・ブラックペッパー・カルダモン・クローブでだいたい整う
クローブとターメリックは入れすぎに注意しろ
ターメリックは必ず乾煎りして埃臭飛ばしてから使え
マンゴチャツネ入れると旨いぞー

61 名無しさん＠おーぷん 2022/04/17(日) 09:34:14 ID:50kn

あ、シナモン忘れてたわ
生姜、ニンニクと一緒に油に浸して弱火でじっくり香りだすと旨いんだよな

57 名無しさん＠おーぷん 2022/04/17(日) 07:58:16 ID:5RtN

当たり前だけどほとんどの料理は調べれば作れる時代なんやね
バターチキンが手軽なのはええな