味噌ラーメンって料理として完成しとるよな
1 名無しさん＠おーぷん ID: WWkW
ラーメン屋の味噌ラーメンは美味しい
チェーンのラーメンも美味しい
カップラーメンも美味しい
2 名無しさん＠おーぷん ID:vNgL
とんこつの方が良い
3 名無しさん＠おーぷん ID: WWkW
インスタントも美味しい
4 名無しさん＠おーぷん ID:hBvZ
味噌ラーメンは店で食うのが1番うまいっ
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6 名無しさん＠おーぷん ID:MkLX
味噌ラーメンの店舗ってなんかないよな
流行りの傾向もあるんやろうけどこってり系が無茶苦茶ふえてる
9 名無しさん＠おーぷん ID:ug06
>>6
マジ？あるんやが
めっちゃ美味しいわチャーシューで胃が殺されるけど
7 名無しさん＠おーぷん ID:0ir8
ワイ、かん水臭いのは苦手で、昭和のころは味噌一択やったな
ちょうどサッポロブームでな
味噌の濃い味とにおいとニンニクやろ、かん水臭いのはかなりごまかせる
8 名無しさん＠おーぷん ID:0ir8
最近の麺はプライムハードとか高品位の小麦を使ってかん水控えめやから
醤油とか塩もええもんやなと思うけど
10 名無しさん＠おーぷん ID:xmUn
味濃ければ濃い店程美味いわ味噌は
11 名無しさん＠おーぷん ID:0ir8
ちな、ワイは帯広ロッキーの地元在住なのだ
この前にひさびで行ったら油そばやってたが
12 名無しさん＠おーぷん ID:75YV
味噌ラーメンは具がしっかりしてる率がなぜか高いからな？
14 名無しさん＠おーぷん ID:FxDz
味噌ラーメンは完成度が高すぎるから適当に作ってもじゅうぶん上手いくて進歩がない
15 名無しさん＠おーぷん ID:0ir8
野菜を炒めてそこにミソスープ入れるやろ、やから具は多いほうやな
16 名無しさん＠おーぷん ID:BTmK
カップ麺大好きのワイでもカップヌードルの味噌はイマイチやと思う
17 名無しさん＠おーぷん ID:CLyr
そこへバターをブッ込むという暴挙に
18 名無しさん＠おーぷん ID:fGyk
スープとか言ってるけど
あれ味噌汁と同じだろ
22 名無しさん＠おーぷん ID:0ir8
>>18
そもそも、味噌汁でラーメン食いたいって客のむちゃぶりから出たもんやし
19 名無しさん＠おーぷん ID:0ir8
ニンニク+味噌+バター
それうまいよ
20 名無しさん＠おーぷん ID:FxDz
だからそこそこ美味い味噌ラーメンはあれど
本当に上手い味噌ラーメンはない
21 名無しさん＠おーぷん ID:uZQ9
https://i.imgur.com/lA406vK.jpg
カップ焼きそばと一緒で、時々無性に食べたくなるやつ
23 名無しさん＠おーぷん ID:mfSx
コーン＋バターのイカニモ系の味噌ラーメンを食べてみたいけど意外とないんよな
札幌とか行けばそういう店あるのかな
24 名無しさん＠おーぷん ID:ueEY
味噌ラーメンも地域ごとにバリエーションあるやろ
どの味噌ラーメンのこと言っとるんや
個人的には赤湯が最強やけど
26 名無しさん＠おーぷん ID:CLyr
>>24
味噌がイロイロ選べる店もあったな
ワイ味噌マニアや無いけそない選択肢あっても…
27 名無しさん＠おーぷん ID:fGyk
すみれ一択
火傷するが
30 名無しさん＠おーぷん ID:uZQ9
海外からの「日本人はもっと味噌を料理に活用すべし」に感銘を受けて開発されたのが味噌ラーメン
32 名無しさん＠おーぷん ID:0ir8
今の波は家と二郎やが、その前の波は札幌ラーメンやった
全国津々浦々で食えると思うが
35 名無しさん＠おーぷん ID:uZQ9
酒粕臭い味噌スープはあんまり好きじゃないが
36 名無しさん＠おーぷん ID:q9Rt
ラーメンハゲの漫画で味噌は完成された調味料だからどう作っても不味いラーメンには仕上がらないみたいな回あったよな
37 名無しさん＠おーぷん ID:ELmj
味噌は神が与えたもうたんやと割と本気で信じとる
38 名無しさん＠おーぷん ID:2ZGF
以前美味しいと噂の店で無難なネギ味噌チャーシュー食べたら糞不味くて吐いた🤮
39 名無しさん＠おーぷん ID:IRvc
根拠気になってスレ開いたら思ったより弱くて草生えた
40 名無しさん＠おーぷん ID:tZI1
味噌ラーメン食いにいくことはないけどなぁ
41 名無しさん＠おーぷん ID:yNya
サッポロ一番味噌をたまーに食えば満足
33 名無しさん＠おーぷん ID:kih3
味噌は75点は安定して出してくれるけど100点はなかなか出してくれない
34 名無しさん＠おーぷん ID:0ir8
>>33
少々なら出汁をケチろうが麺が安ものだろうがごまかしきくからな
元スレ(おーぷん２ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1659204492/
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味噌が真価を発揮するのは「寒い環境」である事
その状態ならとんこつとか２〜３ランクくらい下の食べ物になる
この手の記事へのコメントは「個人の好みやん」一択だから
俺的には味噌ラーメンは「麺が入った味噌汁」な感じであまり好きじゃない
やっぱり豚骨しょう油に勝るものはない
麺が入った味噌汁は流石にあたおかレベル
味噌ラーメンは難しい
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