わいのハンバーグ全然ジューシーじゃない

1 名無しさん＠おーぷん 2022/08/19(金) 23:58:26 ID: 0kfW

パン粉入れすぎたのがあかんかったか

2 名無しさん＠おーぷん 2022/08/19(金) 23:59:00 ID:LXVx

高い温度の手でこねすぎ
脂が全部出てる
https://i.imgur.com/mzahY6K.jpg

3 名無しさん＠おーぷん 2022/08/19(金) 23:59:22 ID:zuII

肉だねこねるとき冷やしながらやるといいらしいで
ワイは面倒やからしないけど
でも一回したときは宮くらいのやつはできたな

7 名無しさん＠おーぷん 2022/08/20(土) 00:00:34 ID:kBRx

独り暮らし歴長いと
料理が雑になってくるな

8 名無しさん＠おーぷん 2022/08/20(土) 00:00:55 ID:ucWl

くえりゃいいやレベルに手を抜くようになっていくからなあ

11 名無しさん＠おーぷん 2022/08/20(土) 00:01:26 ID:Cb63

唐揚げ見る？
https://i.imgur.com/BTFdOVW.jpg

14 名無しさん＠おーぷん 2022/08/20(土) 00:02:03 ID:PQMH

ゼラチンパウダー入れるといいって聞いた

16 名無しさん＠おーぷん 2022/08/20(土) 00:02:19 ID:AWHq

https://i.imgur.com/CmIwNfx.jpg
この前作ったクソデカ極大ハンバーグや

19 名無しさん＠おーぷん 2022/08/20(土) 00:04:47 ID:Cb63

見せたろか？
https://i.imgur.com/d8swkdu.jpg

24 名無しさん＠おーぷん 2022/08/20(土) 00:07:21 ID:GL9c

冷やして作っても焼く時すっげえ油出てくるんだけど
何かやり方違うのかな

26 名無しさん＠おーぷん 2022/08/20(土) 00:08:19 ID:kBRx

牛脂貰ってきて
その回り肉で包めばジューシーなハンバーグに…

29 名無しさん＠おーぷん 2022/08/20(土) 00:09:15 ID:lWkS

しかしながらハンバーグってそういう料理じゃねえだろ
と、声を大にして言いたい

30 名無しさん＠おーぷん 2022/08/20(土) 00:09:38 ID:kBRx

パン粉少なめで牛乳入れたときは
肉汁多かった気がするわ

31 名無しさん＠おーぷん 2022/08/20(土) 00:10:43 ID:GL9c

やっぱ牛乳って入れた方がええんやろか

35 名無しさん＠おーぷん 2022/08/20(土) 00:11:53 ID:kBRx

ただ普段牛乳飲まんから
絶対余るねんハンバーグのためだけに買うのも
勿体ないんや

37 名無しさん＠おーぷん 2022/08/20(土) 00:12:33 ID:ijun

牛挽肉に牛乳と牛脂入れたらほぼ牛に戻るやん

40 名無しさん＠おーぷん 2022/08/20(土) 00:15:03 ID:kBRx

余らせないことを考えて
買い物すんのも難しいんよな

気付けば缶詰とレトルトばっかの食生活や

32 名無しさん＠おーぷん 2022/08/20(土) 00:11:28 ID:lWkS

パン粉&牛乳でこねこねは成功の秘訣