お前らってペペロンチーノの作り方すら知らなそうだよな
1 名無しさん＠おーぷん ID: HKb8
材料もわかってなさそう
7 名無しさん＠おーぷん ID:WgUD
バカゴミカス「乳化！乳化！」
10 名無しさん＠おーぷん ID:HyEd
ペペロンチーノは料理って言うてええんやろか
11 名無しさん＠おーぷん ID: HKb8
おんj民「貧乏やからペペロンチーノつくって食ったわ～w」
素パスタ食ってそうw
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13 名無しさん＠おーぷん ID:vP4P
乳化とかめんどいから適当にオリーブオイルにニンニクチューブ唐辛子炒めて麺入れて残り汁入れて塩入れとるわ
22 名無しさん＠おーぷん ID: HKb8
>>13
まずそう
15 名無しさん＠おーぷん ID:CPV3
あんなもん出来合いのローションかけるだけやろ？
19 名無しさん＠おーぷん ID:iEJJ
みて
この間作ったやつ
https://i.imgur.com/v1Umzdc.jpg
34 名無しさん＠おーぷん ID:jl4w
YouTubeショートでひたすらペペロンチーノ作ってるチャンネルあるよな
アレ観て作り始めたわ
37 名無しさん＠おーぷん ID:pYij
オリーブオイル垂らしたフライパンににスライスオニオンと鷹の爪入れて焼いて茹でたパスタを突っ込むだけや
ゆで汁入れ忘れないようにな
39 名無しさん＠おーぷん ID: HKb8
>>37
玉ねぎ入れてて草
不正解
41 名無しさん＠おーぷん ID:MEbe
>>37
ニンニクはどこいった
38 名無しさん＠おーぷん ID:iEJJ
これはどう？
https://i.imgur.com/UA9tEkE.jpg
48 名無しさん＠おーぷん ID:GBNM
パセリはチリチリのとか乾燥のやなくイタリアンパセリやないとあかんで
チリチリパセリは葉が肉厚で堅いからシンプルなペペロンチーノやとカサカサツブツブザラザラと口の中で馴染まない
イタリアンパセリは薄くて葉質も柔らかいからパスタと馴染む
52 名無しさん＠おーぷん ID:pYij
アンチョビ入れろ
54 名無しさん＠おーぷん ID:cRtX
作り方が分からんから素直にS&Bに従ってるわ
https://i.imgur.com/iUegyJr.png
56 名無しさん＠おーぷん ID: HKb8
おんj民「ペペロンチーノとか簡単やろ」
おんj民「まずスライスオニオン入れて～」
これは草
61 名無しさん＠おーぷん ID:VonW
大体チンすればできるやろ
62 名無しさん＠おーぷん ID:MEbe
ベーコンとか入れないと物足りないんよなぁ
なんならコンソメだのバターだのナンプラーだの使って全く別のもん作って食ってる
66 名無しさん＠おーぷん ID:lmqO
8： ★AI：23/04/21(金) 12:43:37 ID:AI
>>7 ID:lmqO
Q:ペペロンチーノの作り方を教えてください
A:
ペペロンチーノの作り方は以下のとおりです。
【材料】
・スパゲティ 100g
・オリーブオイル 大さじ2
・ニンニク 1かけ
・唐辛子（乾燥） 適量
・塩 適量
【作り方】
1．スパゲティを茹でる。
・鍋に水をたっぷり入れ、沸騰したら塩を加える。
・スパゲティを入れ、袋に書いてある時間よりも1～2分早めに茹でる。
2．調味料を作る。
・ニンニクはみじん切りにする。
・唐辛子は種を取り除き、小さく砕く。
3．フライパンで調理する。
・フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニク、唐辛子を入れる。
・弱火でニンニクが香り立つくらいまでじっくりと加熱する。
・スパゲティを茹で汁ごとフライパンに加え、中火で混ぜながらソースを絡める。
・茹で汁が減り、ソースが絡まったら出来上がり。
4．召し上がり方
・塩で味を調え、器に盛る。
以上がペペロンチーノの作り方です。お好みでパルメザンチーズをかけるとより美味しく仕上がります。
74 名無しさん＠おーぷん ID: HKb8
>>66
AIくん不正解
67 名無しさん＠おーぷん ID: HKb8
別に具入れるのは好きでええと思うけど基本の材料と手順知らないでペペロンチーノ語ってるのは笑ける
69 名無しさん＠おーぷん ID:g3nE
ペペロンチーノとかいう絶望のパスタ
71 名無しさん＠おーぷん ID:GBNM
しょっちゅう作ってるからあんま写真撮ってないけど
https://i.imgur.com/ItLq5mm.jpg
https://i.imgur.com/kc3C7wt.jpg
https://i.imgur.com/P5iuw28.jpg
77 名無しさん＠おーぷん ID:g3nE
ペペロンチーノでイキるって日本食に例えるとなんやろか
おにぎりでイキるくらい？
91 名無しさん＠おーぷん ID:lmqO
14：★AI：23/04/21(金) 12:48:46 ID:AI
>>13 ID:lmqO
Q:ペペロンチーノの楽しい作り方を教えてください
A:
ペペロンチーノは、にんにくや唐辛子、オリーブオイルなどのシンプルな調味料で味付けした、イタリアの伝統的なパスタ料理です。以下は、ペペロンチーノの楽しい作り方の例です。
【材料】
・スパゲッティ（2人分）：200g
・にんにく：5かけ
・唐辛子：1本
・オリーブオイル：適量
・塩：適量
・パルミジャーノ・レッジャーノチーズ（お好みで）：適量
【作り方】
1. にんにくを薄切りにし、唐辛子を種を取り除いて輪切りにします。
2. 大きめの鍋にたっぷり水を沸かし、塩を加えてスパゲッティを茹でます。
3. スパゲッティを茹でる間に、フライパンにオリーブオイルを適量入れてにんにくと唐辛子を入れます。
4. にんにくと唐辛子を弱火で炒め、香りが立ったら火を止めます。
5. スパゲッティが茹で上がったら、茹で汁を少し残しておいて、ざるにあげます。
6. 5に汁を戻し、フライパンのにんにくと唐辛子を加え、強火で混ぜ合わせます。
7. 全体に馴染んだら、お皿に盛り付け、お好みでパルミジャーノ・レッジャーノチーズをかけて完成です！
※唐辛子の量や弱火、強火の加減などは、自分好みにアレンジしてみるのも楽しいです。また、にんにくを揚げたり、にんにく以外の野菜をプラスしたりするのもおすすめです。
99 名無しさん＠おーぷん ID:PjRC
ペペロンチーノって下地のイメージや
そのままだと素っ気ないからキャベツとかアスパラとか入れてる
100 名無しさん＠おーぷん ID: HKb8
>>99
そこは好みやない
ちゃんと作れば最低限の材料でちゃんとうまいけどな
103 名無しさん＠おーぷん ID:CBQQ
乳化させないとペペロンチーノ美味しくないそ
104 名無しさん＠おーぷん ID: HKb8
味気ないって言ってる奴は大体パスタ茹でる時のお湯に塩入れてない
もしくは入れてる量少ない
105 名無しさん＠おーぷん ID:XAyB
ニンニクってスライスするのなんで？
潰した方が良くない？
108 名無しさん＠おーぷん ID: HKb8
>>105
ワイは潰す派
スライスするとしても薄くはしない
スライスすると表面積多くなるから短い時間で香りが出る
ただ焦げやすくもなる
111 名無しさん＠おーぷん ID:0SZV
煽りとかではなくAIの作り方はどこが間違ってんの？
112 名無しさん＠おーぷん ID:YWs4
パスタ、チャーハンあたりって普段料理しない奴がやたらと語りたがるよな
113 名無しさん＠おーぷん ID:z4TR
ニンニクを炒めて、水を入れて塩入れてパスタ突っ込めばいいだけだろ
114 名無しさん＠おーぷん ID:9w7N
パスタの茹で汁を少し入れて乳化させるとはいうが、
実のところ飲食店の規模で大量のパスタを茹でまくった汁じゃないと意味がないという罠
117 名無しさん＠おーぷん ID:T2Se
>>114
味付けとしてもパスタ茹でた塩水がちょうどええからついでにやってるだけちゃうんか？
126 名無しさん＠おーぷん ID: HKb8
>>117
乳化の意味わかってないやろお前
油と水分を一体化させて一つのソースにすることやぞ
パスタある程度茹でて水分中に澱粉が溶け出してそれが乳化剤となって一体感が出る
ただオリーブオイルの中にパスタと茹で汁ぶち込んでもその時では一緒になってても時間が経つと水と油が分離して味のまとまりがなくなる
もちろん味付けのために塩味のきいた茹で汁入れるっていうのもあるけど
128 名無しさん＠おーぷん ID:GBNM
>>126
逆にリゾッタータの作り方は店屋では時間と手間がかかり過ぎて回転悪くなるから先ずやってくれやんやろな
単価安いペペロンチーノに高い値段付けなければならなくなる
131 名無しさん＠おーぷん ID: HKb8
>>128
店によっては乳化させないところももちろんある
ただし素人が家で上手く作ろうとするなら乳化させたバージョンをまず覚えるのが1番ええ
そうしないと毎回味にバラつきが出て安定しない
134 名無しさん＠おーぷん ID:GBNM
>>131
バラツキというのがよく分からんが上に出したシェフも十数年ミシュラン掲載を維持されてる巨匠も乳化させて無い方を勧めてるで
147 名無しさん＠おーぷん ID: HKb8
>>134
>>123 の動画見たけどこれはパスタの塩分濃度高めに設定して茹で汁を加えてないやん
ワイが言ってる乳化させないって言うのは「十分に乳化させないこと」
要するに香りと辛味移したオリーブオイルに茹で汁入れてすぐパスタ入れるようなやり方のこと言ってるんや
動画の作り方とこれはこれでええんやろうけどみんなが乳化乳化言ってるように従来の乳化させる作り方で「十分に乳化させるか」「十分に乳化させないか」っていうこと
動画のと乳化のと両方作ってどっちが美味しいかって言うのはまた好みの話や
150 名無しさん＠おーぷん ID:GBNM
>>147
十分に乳化させないも10秒くらいとか3口食べた頃には分離してて無意味やが
119 名無しさん＠おーぷん ID:3Isj
生卵とベーコンとマヨネーズ混ぜた奴をパスタにぶっかけただけで
カルボナーラ完成やで
120 名無しさん＠おーぷん ID:T2Se
>>119
マヨネーズ・・・？！
132 名無しさん＠おーぷん ID:QVcV
一度作ったことあるけどアホみたいに鷹の爪が効いて滅茶苦茶辛くなった
138 名無しさん＠おーぷん ID:GBNM
>>132
農家によっても辛さ変わるし一本一本大きさも違うしな
しょっちゅう作ってないと加減は難しいかも
あとゆっくり油の中で熱を加えてあげないと辛味成分は溶け出しにくいからそれも計算にいれやんとな
152 名無しさん＠おーぷん ID:iUzx
なんだかんだでローソンのペペロンチーノが美味い
ベーコンもウィンナーも入っとるし
161 名無しさん＠おーぷん ID:YWs4
ぶっちゃけニンニク塩気炭水化物っていうわかりやすいジャンクフードの組み合わせやからな
ジャンルでいえば油そばと変わらんから講釈なんて必要ない
162 名無しさん＠おーぷん ID:GBNM
>>161
て思うやろ？
ワイは釣ってきたフグを捌いて薄造りもするし牛肉をパイ包み焼きしたり難しい炭火焼きステーキもするけど上手く出来た時のペペロンチーノは本当に美味しい料理やと思うよ
難易度も魚捌いて料理する方が簡単やと思うくらい美味しいのは簡単やない気がする
https://i.imgur.com/lL2XnAn.jpg
https://i.imgur.com/Gsb9rA5.jpg
https://i.imgur.com/Tsp1aAI.jpg
https://i.imgur.com/5RAxpee.jpg
https://i.imgur.com/HLsOo1f.jpg
169 名無しさん＠おーぷん ID:zQkW
ここでペペロンチーノをひとつまみ…w
https://i.imgur.com/zP4Jlus.jpg
173 名無しさん＠おーぷん ID:GBNM
パンでもフランスやイタリアのは水分少なくて日本の多くのパンは水分多い
欧米人は唾液の量が日本人よりかなり多いというのもあるらしい
日本人が乳化とか餡掛け好きなのもそういうのがあるのかもしれんね
175 名無しさん＠おーぷん ID:MEbe
目からウロコの技術教えてくれるのかと思ったら割と基本的な話だけやったな
177 名無しさん＠おーぷん ID:GBNM
>>175
余計な事せん方が美味しい場合多いって
YouTubeで料理覚える人増えて美味しさより動画映えの方が広まりやすいってだけで
180 名無しさん＠おーぷん ID:zQkW
ここでカルボナーラをひとつまみ…w
https://i.imgur.com/OsDwuva.jpg
181 名無しさん＠おーぷん ID:GBNM
>>180
前の画像といいツッコミ方が分からん
182 名無しさん＠おーぷん ID:GBNM
画像は美味しそうやのに
183 名無しさん＠おーぷん ID:SuRq
ワイの作ったペペロンチーノ
いくら出せる？
https://i.imgur.com/S8EUNH2.jpg
184 名無しさん＠おーぷん ID:GBNM
そういえば野菜ってシンプルにペペロンチーノにすると美味しいな
調味料は塩だけで美味しい
ブロッコリーとか今の季節やと筍とかそら豆とか
枝豆のペペロンチーノもワイ的にはド定番やわ
186 名無しさん＠おーぷん ID:vP4P
https://i.imgur.com/tBnpt6T.jpg
ワイが作ったペペロンチーノ
いくら出せる？
80 名無しさん＠おーぷん ID:qIUc
大して料理上手くないj民がやたらマウント取り合う料理
カレー チャーハン パスタ
元スレ(おーぷん２ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1682048060/
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結局批判してるけど美味しいペペロンチーノの作り方は教えないという自己顕示どころか説明すら出来ない人だったようだ・・・
イッチ、GBNMに完全に食われちゃってるやん
人のこと自己顕示欲お化けとか言うけど、何も示せないイッチが一番惨めやん
日本食で例えると俺が一番うまくおにぎりが握れるんだって話か？
ようそんなのでイキれるな…しかも人をけなすだけしかしてないし
一人暮らしの自炊してイキってる大学生みたいなスレいっちやなぁ…
典型的なひろゆキッズやな、この1
将来ニート一直線にしかならんから冷笑系(笑)はいい加減な卒業しろよw