生ハムに自信ニキきてくれ

1 名無しさん＠おーぷん 23/06/28(水) 23:48:16 ID: EArc

生ハムって塩漬けしまくれば豚でも生で食えるってことやん

鳥とか熊とか川魚も同じ理屈で生で食えるようになるんか？

2 名無しさん＠おーぷん 23/06/28(水) 23:48:33 ID: EArc

寄生虫とかウイルスとかを殺せるんか塩漬けで

3 名無しさん＠おーぷん 23/06/28(水) 23:48:34 ID:mfZN

おう
食え

5 名無しさん＠おーぷん 23/06/28(水) 23:48:44 ID:L60F

ワイ生ハムに自信ないけど多分そうや

6 名無しさん＠おーぷん 23/06/28(水) 23:48:49 ID: EArc

だとしたらなんでそういう商品ないんや？

7 名無しさん＠おーぷん 23/06/28(水) 23:48:52 ID:fEJH

アレ燻製やろ

11 名無しさん＠おーぷん 23/06/28(水) 23:49:26 ID:piG6

冷燻やぞ

12 名無しさん＠おーぷん 23/06/28(水) 23:49:46 ID:TF1e

燻製は吸るけどメインは乾燥でしょ

16 名無しさん＠おーぷん 23/06/28(水) 23:50:38 ID: EArc

だれかなんでそういう商品が豚以外にないのか知ってるか？

17 名無しさん＠おーぷん 23/06/28(水) 23:50:41 ID:5lsk

ハモンセラーノって動物なんやないの

19 名無しさん＠おーぷん 23/06/28(水) 23:50:50 ID:lvaW

https://i.imgur.com/Ct0OGKL.jpg
はいコパルヒン

27 名無しさん＠おーぷん 23/06/28(水) 23:52:51 ID:piG6

冷燻しないパターンがあるんか知らんかった

30 名無しさん＠おーぷん 23/06/28(水) 23:53:34 ID:HK1j

なんなら別に塩漬けせんでも豚は生で食えるぞ
ドイツ人とか食ってる

40 名無しさん＠おーぷん 23/06/28(水) 23:56:51 ID:HK1j

イヌイットは大抵の生肉食っても平均らしいで
胃酸が常人より濃いみたいで菌や寄生虫を受け付けないとか

44 名無しさん＠おーぷん 23/06/28(水) 23:57:39 ID:Dykv

生ハムは生で食べる為に塩漬けにしたというわけではないし……

48 名無しさん＠おーぷん 23/06/28(水) 23:59:23 ID:ioQI

魚は水分多すぎるからハムにはならんやろ

54 名無しさん＠おーぷん 23/06/29(木) 00:00:52 ID:HCsR

原木は世話しないと食えなくなるからな

67 名無しさん＠おーぷん 23/06/29(木) 00:03:16 ID:zzh6

鮭とばは生ハムのくくりに入らんのか？

68 名無しさん＠おーぷん 23/06/29(木) 00:03:30 ID:W0nr

レアめな鮭とばもあったきがする

70 名無しさん＠おーぷん 23/06/29(木) 00:03:36 ID:IKDJ

寄生虫はともかくちゃんと処理された新鮮な肉なら病原菌は理論上おらん

71 名無しさん＠おーぷん 23/06/29(木) 00:04:01 ID:W0nr

鯖のへしことか生ハムにちかいかも
めためたそょっぱい

79 名無しさん＠おーぷん 23/06/29(木) 00:05:20 ID:IKDJ

野生動物は生肉食ってるんだから人間だっていけるやろ
火を通すよりリスクが高いだけや

81 名無しさん＠おーぷん 23/06/29(木) 00:05:45 ID:v5Le

なんで人類はこんなにポンポンがクソザコやねん

84 名無しさん＠おーぷん 23/06/29(木) 00:06:54 ID:AtsE

寄生虫って色々な奴がいて、塩分濃度がめちゃくちゃ高いところでも死なない奴とかもいたやろ
アニサキスとかそうやなかったっけ

95 名無しさん＠おーぷん 23/06/29(木) 00:08:43 ID:AtsE

※ 一般的な料理で使う食酢での処理、塩漬け、醤油やわさびを付けても、アニサキス幼虫は死滅しません。

のやで。既出やったらすまん

101 名無しさん＠おーぷん 23/06/29(木) 00:10:50 ID:mdlw

この時期は馬刺し鶏刺しとかやめたほうがいい
何回か当たったからな
自作の鶏はむもササミのたたきも危ない

104 名無しさん＠おーぷん 23/06/29(木) 00:11:57 ID:mdlw

https://i.imgur.com/SbtmQLt.jpg
鶏刺しは美味しいけど鹿児島宮崎以外やと違法やっけ