生ハムに自信ニキきてくれ
1 名無しさん＠おーぷん ID: EArc
生ハムって塩漬けしまくれば豚でも生で食えるってことやん
鳥とか熊とか川魚も同じ理屈で生で食えるようになるんか？
2 名無しさん＠おーぷん ID: EArc
寄生虫とかウイルスとかを殺せるんか塩漬けで
3 名無しさん＠おーぷん ID:mfZN
おう
食え
5 名無しさん＠おーぷん ID:L60F
ワイ生ハムに自信ないけど多分そうや
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6 名無しさん＠おーぷん ID: EArc
だとしたらなんでそういう商品ないんや？
12 名無しさん＠おーぷん ID:TF1e
燻製は吸るけどメインは乾燥でしょ
16 名無しさん＠おーぷん ID: EArc
だれかなんでそういう商品が豚以外にないのか知ってるか？
17 名無しさん＠おーぷん ID:5lsk
ハモンセラーノって動物なんやないの
19 名無しさん＠おーぷん ID:lvaW
https://i.imgur.com/Ct0OGKL.jpg
はいコパルヒン
21 名無しさん＠おーぷん ID: EArc
>>19
やばすぎでしょ
https://jp.rbth.com/cuisine/85559-hoppou-minzoku-denakereba-shinu-kiken-ryouri
25 名無しさん＠おーぷん ID:8K1B
>>19
ワンチャン磯辺揚げに見える
27 名無しさん＠おーぷん ID:piG6
冷燻しないパターンがあるんか知らんかった
30 名無しさん＠おーぷん ID:HK1j
なんなら別に塩漬けせんでも豚は生で食えるぞ
ドイツ人とか食ってる
33 名無しさん＠おーぷん ID:TF1e
>>30
ドイツすげえ
35 名無しさん＠おーぷん ID: EArc
>>30
寄生虫目で見て処理してるんやっけ
すげえよ
40 名無しさん＠おーぷん ID:HK1j
イヌイットは大抵の生肉食っても平均らしいで
胃酸が常人より濃いみたいで菌や寄生虫を受け付けないとか
43 名無しさん＠おーぷん ID:TF1e
>>40
ワイも強靭な胃酸欲しいわ
ジビエ刺身とかやってみたい
51 名無しさん＠おーぷん ID:xEDa
>>40
ねえよ
狩猟しても獲物がすぐに凍り寄生虫死ぬだけだ
腐敗もしない環境なんだよ
44 名無しさん＠おーぷん ID:Dykv
生ハムは生で食べる為に塩漬けにしたというわけではないし……
48 名無しさん＠おーぷん ID:ioQI
魚は水分多すぎるからハムにはならんやろ
54 名無しさん＠おーぷん ID:HCsR
原木は世話しないと食えなくなるからな
67 名無しさん＠おーぷん ID:zzh6
鮭とばは生ハムのくくりに入らんのか？
68 名無しさん＠おーぷん ID:W0nr
レアめな鮭とばもあったきがする
70 名無しさん＠おーぷん ID:IKDJ
寄生虫はともかくちゃんと処理された新鮮な肉なら病原菌は理論上おらん
71 名無しさん＠おーぷん ID:W0nr
鯖のへしことか生ハムにちかいかも
めためたそょっぱい
79 名無しさん＠おーぷん ID:IKDJ
野生動物は生肉食ってるんだから人間だっていけるやろ
火を通すよりリスクが高いだけや
81 名無しさん＠おーぷん ID:v5Le
なんで人類はこんなにポンポンがクソザコやねん
84 名無しさん＠おーぷん ID:AtsE
寄生虫って色々な奴がいて、塩分濃度がめちゃくちゃ高いところでも死なない奴とかもいたやろ
アニサキスとかそうやなかったっけ
91 名無しさん＠おーぷん ID:W0nr
>>84
アニサキスも時間かければ殺せたはず
95 名無しさん＠おーぷん ID:AtsE
※ 一般的な料理で使う食酢での処理、塩漬け、醤油やわさびを付けても、アニサキス幼虫は死滅しません。
のやで。既出やったらすまん
101 名無しさん＠おーぷん ID:mdlw
この時期は馬刺し鶏刺しとかやめたほうがいい
何回か当たったからな
自作の鶏はむもササミのたたきも危ない
104 名無しさん＠おーぷん ID:mdlw
https://i.imgur.com/SbtmQLt.jpg
鶏刺しは美味しいけど鹿児島宮崎以外やと違法やっけ
元スレ(おーぷん２ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1687963696/
生ハムに自信ニキきてくれ
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