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生の鶏肉ってどれぐらいもつ？

  • カテゴリー 食
  • 3
九州産 さつま純然鶏 鶏もも肉 ７５０g (２５０g ×３パック) 角切り もも肉 からあげ チキン 水炊き 鶏肉 真空パック

1 名無しさん＠おーぷん ID: JTpO

ワインにつけたら日持ちするとかありゅ？

2 名無しさん＠おーぷん ID:QC2q

ない

5 名無しさん＠おーぷん ID: JTpO

>>2
腐る速度は一緒ってことか

3 名無しさん＠おーぷん ID: JTpO

冷凍はなしで

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4 名無しさん＠おーぷん ID:QC2q

塩漬けやな

6 名無しさん＠おーぷん ID: JTpO

>>4
2日ぐらいは伸びる？

7 名無しさん＠おーぷん ID:rcXT

冷凍しろ

9 名無しさん＠おーぷん ID: JTpO

>>7
解答がめんどいねん

10 名無しさん＠おーぷん ID:rcXT

>>9
レンジに解凍ないんか

13 名無しさん＠おーぷん ID: JTpO

>>10
自然解凍やレンジないンゴ
あと3ヶ月前に冷凍した鶏肉捨てるかなやんでる
冷凍すると食うのめんどくさくなるねん

8 名無しさん＠おーぷん ID:OWUg

ワイは3日以内に食べてる冬なら5日から7日くらい

12 名無しさん＠おーぷん ID: JTpO

>>8
冷蔵庫なら5日ぐらいはいけるよな
今日カレーでちょっとだけ使ったけど
2日後ぐらいに唐揚げにしたいからどうしよかなと

17 名無しさん＠おーぷん ID:oAkO

>>12
今の季節は無理やろ
早めに使え

19 名無しさん＠おーぷん ID: JTpO

>>17
だからワインにつけてたら持ちがよくなるかなと
今日はカレーあるから他の料理で消費できん

11 名無しさん＠おーぷん ID:nFxX

普通の冷蔵庫で2日くらいじゃね？
生肉はあしはやいから

14 名無しさん＠おーぷん ID: JTpO

>>11
買ったときの鮮度によるか

29 名無しさん＠おーぷん ID:opKP

>>14
鮮度の意味の一部ではあるけど精肉された時の雑菌付着の運次第というのもある
同じ肉を同じ店で買って同じ冷蔵庫で保存しても同じ保存状態になるとは限らない

30 名無しさん＠おーぷん ID: JTpO

>>29
たしかに違うな
冷凍を解凍してだしてるブラジル肉とか身が買ったときからぐずぐずやもんな

15 名無しさん＠おーぷん ID:nFJn

鶏肉って冷蔵庫に数日放置したら、マジで臭くなるよな。どんな料理にしても臭さ残るし。
豚とか牛とかは同じ保存期間ならそんなでもないのに何が違うんやろ。

16 名無しさん＠おーぷん ID: JTpO

>>15
汁がでてくるよな

18 名無しさん＠おーぷん ID:63XU

酒につけると柔らかくなるで

21 名無しさん＠おーぷん ID: JTpO

>>18
毎回ちょっとつけてるで
安い肉やしな

20 名無しさん＠おーぷん ID:RO2q

じつは直火で調理すると臭いマシになる
ただ煙めっちゃでる

22 名無しさん＠おーぷん ID: JTpO

>>20
それは賃貸じゃむりやｗ

23 名無しさん＠おーぷん ID:RO2q

もう先に煮るなり焼くなり茹でるなり蒸すなりして細菌殺すんや

24 名無しさん＠おーぷん ID: JTpO

>>23
うーん唐揚げやからなぁ
とりあえず実験でワインにつけて保存してみるわ

25 名無しさん＠おーぷん ID:RO2q

放射線で滅菌できたら最高

27 名無しさん＠おーぷん ID: JTpO

>>25
そういう意味でもレンジはええんやろな

26 名無しさん＠おーぷん ID:9Ut6

>>1
塩とスパイスと酒

28 名無しさん＠おーぷん ID: JTpO

>>26
どれぐらいのレベル振りかけるんやろな
昔のやつってめっちゃ塩とスパイス使うやろ

33 名無しさん＠おーぷん ID:9Ut6

>>28
肉の重量の2~3%

31 名無しさん＠おーぷん ID:laHZ

重量の2％くらいの塩漬けで二週間は持つ
3％にしたらひと月くらい余裕や

32 名無しさん＠おーぷん ID: JTpO

>>31
意外と行けそうやな量やな

34 名無しさん＠おーぷん ID:Cp5G

冷蔵庫で1週間くらいは美味しく食べられる
それ以降は匂いがヤバいけど食えなくもない

元スレ(おーぷん２ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1693216282/
生の鶏肉ってどれぐらいもつ？

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コメント

5℃以下で冷蔵保存し、賞味期限から2日過ぎたあたりが食べごろや

返信

冷凍した鶏肉を皿に移してラップして冷蔵庫入れとけば一晩で解凍されるぞ
トレーのままだと断熱されて効率悪いから皿に移す必要はあるが何にも面倒なことはない
あるいは冷凍する前に小さく切っとけば調理時に冷凍のまま使える

返信

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