ワイ調理師 毎日給食を作るも大人達から嫌われる

5 名無しさん＠おーぷん 23/09/14(木) 09:51:43 ID: dYl8

>>2
そう辛い・・・いっぱい給食食べて大きくなるんやで

8 名無しさん＠おーぷん 23/09/14(木) 09:52:16 ID: dYl8

>>6
おるんだよそれが・・・

10 名無しさん＠おーぷん 23/09/14(木) 09:52:27 ID: dYl8

>>7
栄養士さんに言ってくれな

13 名無しさん＠おーぷん 23/09/14(木) 09:53:28 ID: dYl8

>>9
栄養面の関係かな、調理師的には酢の物入れて食欲を増進させる事を目的とすることもあるけどどうなんだろ

14 名無しさん＠おーぷん 23/09/14(木) 09:53:59 ID: dYl8

>>12
給料教えてやろうか？
一年目で１９万だ、企業じゃないぞ？学校直接雇用だぜ？

19 名無しさん＠おーぷん 23/09/14(木) 09:54:51 ID: dYl8

>>15
それは管理栄養士だな
栄養士自体は専門学校で取れるから行って見るといいよ

26 名無しさん＠おーぷん 23/09/14(木) 09:56:58 ID: dYl8

>>23
そうよ、校長が毎食試食しチェックリストを責任者に提出して配膳許可が出るんだよ

31 名無しさん＠おーぷん 23/09/14(木) 09:58:24 ID: dYl8

>>25
ありがとうナス！

38 名無しさん＠おーぷん 23/09/14(木) 10:01:55 ID: dYl8

>>36
栄養士目指そうとしたけど、そこまで学費出せなかった・・・
お金貯めて栄養士の大学行くんだ！

43 名無しさん＠おーぷん 23/09/14(木) 10:06:02 ID: dYl8

>>41
個人的に市町村の支援受けれないかなぁって思う
俺の住んでいた市は給食費無料だったから気にしなくてもよかったけど、調理師として給食は子供のコミュ力と食文化の理解、マナーの勉強になるから教育費として含んでほしいわ

46 名無しさん＠おーぷん 23/09/14(木) 10:08:02 ID: dYl8

>>45
それは牛乳業者に言ってくれ・・・一応冷蔵庫で冷やしたりするけどな

48 名無しさん＠おーぷん 23/09/14(木) 10:09:04 ID: dYl8

>>47
ミネストローネ
家でも作ってるほど

50 名無しさん＠おーぷん 23/09/14(木) 10:09:32 ID: dYl8

>>49
ありがとう、調理師なるの簡単だからとってみてね！

55 名無しさん＠おーぷん 23/09/14(木) 10:11:54 ID: dYl8

>>53
しねぇよ！今日は家族が誕生日だから有給取ったんだよ
唯一の家族の誕生日なんだ美味い飯食わせに行くよ！

57 名無しさん＠おーぷん 23/09/14(木) 10:13:26 ID: dYl8

>>54
時代にもよるね～今の給食は「効率＋栄養＋美味しさ」が求められている、これは給食、専門用語では『集団調理』って言うけどその集団調理の理念だから覚えといてね

94 名無しさん＠おーぷん 23/09/14(木) 10:26:54 ID:Gs7v

>>54
いうてソフト麺とかはインスタントラーメンのほうがやっぱ旨いやろ
温度がどうしてもぬるくなるし
牛乳かて氷いっぱいぶちこんで甘い菓子とともに頂けば旨いが
学校だとそういうわけにいかんからやっぱ微妙やろ

コッペパンかて食う前にちっとトースターで温めて
バターを分厚く挟んで食えば最高やがそういうわけにはいかん

同じもんでも給食やと配膳して食うまでに温度管理がどうしてもマズいようになるんよな

58 名無しさん＠おーぷん 23/09/14(木) 10:14:18 ID: dYl8

>>56
ありがとうな、けど家族を養えるほどの給料じゃないんだぁ・・・もう少し給料あげてほしいなぁ・・・一応公務員だから・・・

61 名無しさん＠おーぷん 23/09/14(木) 10:16:53 ID: dYl8

>>60
訂正『年収1000』『月給30万』

67 名無しさん＠おーぷん 23/09/14(木) 10:19:32 ID: dYl8

>>63
難しい、だからみんな最初はホテル行く
けど俺は給食希望だったから最初から給食にした。人生棒に振るった感じがするけど後悔してない

73 名無しさん＠おーぷん 23/09/14(木) 10:22:12 ID: dYl8

>>69
昔は栄養重視だったからな～調理は食えればOKだった時代だから・・・

81 名無しさん＠おーぷん 23/09/14(木) 10:24:26 ID: dYl8

>>75
出さないなぁ～その代わりに甘くしたコーヒーは出すよ
そのまま飲むのじゃなくて牛乳に割って飲む奴だけどな

83 名無しさん＠おーぷん 23/09/14(木) 10:25:07 ID: dYl8

>>80
配達時間も含めれば不味くなるのは当たり前

84 名無しさん＠おーぷん 23/09/14(木) 10:25:10 ID:FmD4

>>80
ワイの通ってた中学校が食券で4種類から選べたんやがCとD定食だけ給食室で作ってて美味かったな

88 名無しさん＠おーぷん 23/09/14(木) 10:25:52 ID: dYl8

>>82
それは高級食材だからみんな張り切るよ

100 名無しさん＠おーぷん 23/09/14(木) 10:28:05 ID: dYl8

>>89
第一に栄養なんだよ・・・第二に調理で上手くする
それが給食、5月の給食の時に戦時中のおもゆみたいな奴出して申し訳なかったわ・・・栄養士さん曰く「塩分量制限があるから」らしい

101 名無しさん＠おーぷん 23/09/14(木) 10:28:47 ID: dYl8

>>98
答えはNO
知らないだけであるかもしれないけど基本的にはやってないなぁすまんなぁ

108 名無しさん＠おーぷん 23/09/14(木) 10:30:43 ID: dYl8

>>107
安さの秘密は一度に１００人以上の料理を作るからやで

118 名無しさん＠おーぷん 23/09/14(木) 10:32:24 ID:Gs7v

>>109
ソフト麺とか味自体はうまいのに
なんか金属バケツを調理場からもってきて
それを順に配膳しておわって
さあ食いましょうとなって
微妙に暖かい汁に常温の面をぶち込むから
ぬるいソフト麺ができあがって
まずいとまでは言わんがやっぱ微妙やったぞ

128 名無しさん＠おーぷん 23/09/14(木) 10:34:51 ID: dYl8

>>125
経費削減もあるけど、競争を生み出して給食を美味しくするのが目的なんだよ
給食が美味しくなった理由もこれがある

146 名無しさん＠おーぷん 23/09/14(木) 10:40:57 ID: dYl8

>>139
一つ教えてやろう
チャーハンは高火力で短時間に作る料理や
ガスは最大火力！油は惜しみなく使え、じゃないとパサパサにならんぞ
素材は素早く入れて炒めろよ！味付けも同じだ！じゃないとお米が固くなる

148 名無しさん＠おーぷん 23/09/14(木) 10:42:09 ID: dYl8

>>145
あれは食物繊維を摂る事を目的としてる
食物繊維が足りない時に出されるご飯やな