つぶ貝の煮付け美味すぎるwwwwww
1 名無しさん＠おーぷん ID: Tr9R
スーパーで活きの良いつぶ貝があったので5パック買ったわ
https://i.imgur.com/ZBEEl8W.jpeg
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4 名無しさん＠おーぷん ID:APqd
調理したのうp
10 名無しさん＠おーぷん ID:L5G7
唾液腺つけたまま食ってなんで酩酊しないんやろね
17 名無しさん＠おーぷん ID: Tr9R
>>10
数年前それやって学習したわw
頭の芯があったかくなると言うか痒くなってふらふらしたよ
19 名無しさん＠おーぷん ID: Tr9R
https://i.imgur.com/xoXhsOX.jpg
10分煮込んだら流水に晒して熱を取った
21 名無しさん＠おーぷん ID:JTh8
青ツブに見えるけど普通のツブでええんかね
24 名無しさん＠おーぷん ID:TFEM
唾液腺？まあいいわ ワイはここまではしない
41 名無しさん＠おーぷん ID: Tr9R
>>24
アブラも一緒に10個とか食べた時は酩酊したわw
コリコリしてて割と美味いんよアブラw
27 名無しさん＠おーぷん ID:APqd
特別な下処理必要とか怖くて食えない
46 名無しさん＠おーぷん ID: Tr9R
>>27
ググったら動画で簡単なやり方がたくさんヒットするから大丈夫
めちゃ美味いから試してほしい
29 名無しさん＠おーぷん ID: Tr9R
https://i.imgur.com/90R4yDu.jpg
アイスピックみたいなんでアブラ（唾液腺）を丁寧に除去
これをしないとニキ達が言うように毒のせいで酩酊状態になる
30 名無しさん＠おーぷん ID:gd11
なんかつぶ貝って書いて売ってあるけど唾液腺とらなきゃいけないやつととらなくていいやつあってよくわからない
44 名無しさん＠おーぷん ID:JTh8
>>30
灯台ツブや磯ツブは取らなくていい
青ツブや普通のツブ、丘ツブは取るべき
68 名無しさん＠おーぷん ID: Tr9R
>>44
磯ツブは初耳やったわ
勉強になる
51 名無しさん＠おーぷん ID: Tr9R
>>30
それなんよ
取らなくて良いのはググったら出るんやけど、ワイは取ってるわ
38 名無しさん＠おーぷん ID:fmsN
つぶガイに自身ニキおって草
45 名無しさん＠おーぷん ID:APqd
つぶ貝とか売ってるの見たことないなスーパー行くの仕事帰りの夜だからやろけど
71 名無しさん＠おーぷん ID: Tr9R
>>45
こちらも滅多に見ないんや
時期的なものかもしれんけど3ヶ月に一度とかそんな感じやね
47 名無しさん＠おーぷん ID: Tr9R
https://i.imgur.com/PJCS4uc.jpg
醤油、酒、ミリン、砂糖、鷹の爪を適量入れてまた冷たい状態から煮込むよ
57 名無しさん＠おーぷん ID: Tr9R
https://i.imgur.com/qyf1qk0.jpg
アクを取りながら10分煮込んだら調理は終了
粗熱を取るために1時間以上放置したよ
65 名無しさん＠おーぷん ID: Tr9R
https://i.imgur.com/ViBe58j.jpg
タッパーに入れて冷蔵庫で1日寝かすンゴ
76 名無しさん＠おーぷん ID:JTh8
飾り付けのための殻も消毒のために加熱して中身戻すやつやな
82 名無しさん＠おーぷん ID: Tr9R
>>76
そういう意味もあったんやね
ただ真似っ子してたけど勉強になるよ
77 名無しさん＠おーぷん ID: Tr9R
https://i.imgur.com/9vLyvBm.jpg
冷蔵庫で冷やしたら味がしっかりと染み込んでた
85 名無しさん＠おーぷん ID:gd11
イッチは一晩寝かせたものを食べてるつもりやけどじつはこのつぶ貝は明日煮込み始めたものなんだよね
88 名無しさん＠おーぷん ID: Tr9R
>>85
明日煮込むってタイムパラドックスやんけ！
86 名無しさん＠おーぷん ID: Tr9R
https://i.imgur.com/WiHR7gG.jpg
アブラを取る時引っ張り出すんやが、ワタの方まで綺麗に抜けず分離してて見た目は悪い…
けど食べたらめちゃめちゃ美味かったで
日本酒が飲みたくなる旨さや（飲めんけど）
95 名無しさん＠おーぷん ID: Tr9R
ほなまた…
98 名無しさん＠おーぷん ID:NIt0
あんま食べたことないので
味の想像がつかへんな
おいしいんやと思うけど
101 名無しさん＠おーぷん ID:K7cP
>>98
牡蠣やホタテ、アワビ アサリ ハマグリとかとはまた全然違うの味なんやけどほんま美味しいよ
元スレ(おーぷん２ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1711454664/
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