カツオのタタキにポン酢とニンニクとマヨネーズって許される？

1 名無しさん＠おーぷん 25/08/23(土) 09:28:51 ID: XKqD

これに麦焼酎のロックを合わせたい

2 名無しさん＠おーぷん 25/08/23(土) 09:29:27 ID:IVRb

ニンニクとマヨいらん

6 名無しさん＠おーぷん 25/08/23(土) 09:30:07 ID:YC6I

ポン酢にマヨネーズはいらん

7 名無しさん＠おーぷん 25/08/23(土) 09:30:49 ID:tyix

好きに食え
ただし外ではやるな

9 名無しさん＠おーぷん 25/08/23(土) 09:31:30 ID:rhlM

ポン酢２に醤油１でおろしニンニク1欠片とみりん大匙１が
ワイのタタキカツオのベストタレ

16 名無しさん＠おーぷん 25/08/23(土) 09:32:51 ID:rhlM

みりんは臭みも取るから少しでいい

19 名無しさん＠おーぷん 25/08/23(土) 09:33:21 ID:uX69

ニンニクポン酢はマスト
マヨはわからん

21 名無しさん＠おーぷん 25/08/23(土) 09:33:54 ID: XKqD

薬味もいつも迷うんやが
ネギは何故か合わないんよ

25 名無しさん＠おーぷん 25/08/23(土) 09:34:47 ID:NDle

高知市で塩タタキ食ってこい
液体調味料でなんて食ってられんぞ

26 名無しさん＠おーぷん 25/08/23(土) 09:34:50 ID: XKqD

ネギなら玉ねぎ系がええ

27 名無しさん＠おーぷん 25/08/23(土) 09:35:00 ID:rhlM

薬味は玉ねぎを薄くスライスしたのを氷水に入れてから
水気を切ったのを使うといいよ

34 名無しさん＠おーぷん 25/08/23(土) 09:35:53 ID:pBoE

かぼす＋醤油がすき

41 名無しさん＠おーぷん 25/08/23(土) 09:36:49 ID:rhlM

さっきのタレに切ったタタキを漬けて
酢飯を作ってドンブリにするのも美味い

42 名無しさん＠おーぷん 25/08/23(土) 09:37:02 ID:uX69

薬味は刻んだ大葉

43 名無しさん＠おーぷん 25/08/23(土) 09:37:05 ID: XKqD

通は塩ってことか
どこにでもおるな

44 名無しさん＠おーぷん 25/08/23(土) 09:37:17 ID:ROBh

岩塩

45 名無しさん＠おーぷん 25/08/23(土) 09:37:29 ID:tbcX

おろし生姜

46 名無しさん＠おーぷん 25/08/23(土) 09:37:58 ID:VJ06

鰹のたたきってついつい薬味たくさん載せたくなるよな

56 名無しさん＠おーぷん 25/08/23(土) 09:49:23 ID:gwIA

マヨネーズいらない

57 名無しさん＠おーぷん 25/08/23(土) 09:50:33 ID:WMBg

辛子マヨやで

58 名無しさん＠おーぷん 25/08/23(土) 09:51:33 ID:gwIA

マヨ乗せないとあかん時点で「脂が乗ってません」って言ってるようなもんやん

59 名無しさん＠おーぷん 25/08/23(土) 09:52:33 ID:whXO

マヨはアウトやけど酸っぱいタレとニンニクは別に普通やろ

60 名無しさん＠おーぷん 25/08/23(土) 09:52:53 ID:l34X

マヨかポン酢やな。ニンニクはたたきじゃなくて刺し身や。

62 名無しさん＠おーぷん 25/08/23(土) 09:53:32 ID:WMBg

ニンニクは何につけてもうまいから反則

66 名無しさん＠おーぷん 25/08/23(土) 10:01:15 ID:jTPj

素材の味を全部殺してるな

67 名無しさん＠おーぷん 25/08/23(土) 10:04:27 ID:Klp3

ワイ高知民で漁師の息子やがそれであっとる
あとタマネギは大量にあればなおよし

68 名無しさん＠おーぷん 25/08/23(土) 10:10:29 ID:j2he

カツオのタタキ好きだったのに釣り餌でカツオ使うようになってから臭いで食えんくなった悲しい