イタリア、カルボナーラをレシピ通りに作らないのは犯罪だと激怒
1 名無し ID: iXXb
そこまで怒ることか？
「偽カルボナーラ」にイタリア激怒、パンチェッタの使用は「犯罪」と非難
https://news.yahoo.co.jp/articles/81d380816c51ab905762f3af21fa10ae5da4e3bd
ベルギー・ブリュッセルにある欧州議会の売店で「カルボナーラ」と銘打って販売されていたベルギー製のクリーミーなソースに対し、
パンチェッタが使用されているとイタリア人が激怒した。
イタリアのフランチェスコ・ロロブリジーダ農相はこの問題を「料理犯罪」と位置付け、即刻捜査に乗り出すよう要求した。
2 名無し ID: iXXb
イタリア料理のバイブルともいえる料理雑誌ラ・クチーナによると、正しいカルボナーラのレシピでは、
伝統的にグアンチャーレとペコリーノチーズ、グラナチーズを使用する。グアンチャーレの代わりにパンチェッタを使うことは許されない。
ロロブリジーダ農相は18日、フェイスブックへの投稿で怒りをぶつけた。
「カルボナーラのパンチェッタは論外として、こうした製品は全て、最悪のイタリア風製品の代表格だ」
「それが欧州議会のスーパーマーケットに陳列されるなど容認できない。即刻捜査を要請した」
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3 名無し ID:SYXr
えぇ…パンチェッタだめなの
5 名無し ID:SYXr
同じ豚肉なら良くないか？
7 名無し ID:7dHj
日本料理で言うとどういう感じなんやろ
9 名無し ID:KvCq
>>7
二郎のロットとか気にする様な人達じゃね
14 名無し ID:o7pl
>>7
カリフォルニアロールを寿司扱いにキレるやつらじゃね？
8 名無し ID:JQ72
パンチェッタとは
塩漬け加工された豚バラ肉やて
ええやん
11 名無し ID:Ie2i
カルボナーラって元々米軍が持ち込んだベーコン卵チーズからできた料理なんやしベーコンでもええやろ
13 名無し ID:Msx9
本当のカルボナーラを食べたらわかるよ
16 名無し ID:RENo
日本で言う寿司みたいなもんやしな
18 名無し ID:Msx9
寿司にハム乗せるな的な
20 名無し ID:Msx9
ざるそばのつゆがテリヤキソースだったくらいの差や
勘弁したれ
27 名無し ID:aXV2
キレすぎで草
30 名無し ID:iLtD
そもそもカルボナーラってそこまで歴史ないしな
イタリア人の食に対しての狭量さは常軌を逸しとるわ
てか元はベーコンで作ってたし
36 名無し ID:h4vX
納豆をポン酢で食ったらブチギレるようなもんか？
頑固なラーメン屋はガ＊ジやぞ
37 名無し ID:zty1
>>36
納豆はポン酢で食うやろ
逆張りのつもりか？
43 名無し ID:RENo
>>36
お前例下手すぎ
39 名無し ID:342D
キレすぎやろ
40 名無し ID: iXXb
納豆はからしだけつけてそのまま食べるのが至高では？
49 名無し ID:h4vX
でもたこ焼きはソースが鉄板や
それをポン酢で食ったらブチギレるようなもんやろ
61 名無し ID:SubG
カルボのために頑張ってパンチェッタ作ったワイ犯罪に手を染めていた・・？
65 名無し ID:h4vX
パンチェッタは冷蔵庫で作れるから神
67 名無し ID:Msx9
パンチェッタづくり微妙にネットで流行ったよな
80 名無し ID:qSiX
ナポリタンのことをパスタって呼んだらイラリア人はブチギレるんかな
81 名無し ID:nXax
折ったパスタに生クリームぶっかけたパスタを皿ごと顔にぶん投げてやれ
91 名無し ID:32fb
ゆるキャンでパスタ真っ二つにしてたのもキレてたよなイタリア
98 名無し ID:SfWX
>イタリア料理のバイブルともいえる料理雑誌ラ・クチーナによると、正しいカルボナーラのレシピでは、伝統的にグアンチャーレとペコリーノチーズ、グラナチーズを使用する。グアンチャーレの代わりにパンチェッタを使うことは許されない。
でもこいつらペコリーノでもグラナでもないチーズを器にしてカルボナーラ作るやん
99 名無し ID:Msx9
結構前だけどニューヨーク人のソウルフードのベーグルでも料理犯罪祭りがあった
115 名無し ID:Msx9
でもティラターニャ地方のルルーレッジョ方式のカルボナーラはピーリャにメッチョリノーノをルサッポしたピピラーノをマフンペッペしないとダメだから多少のアレンジは地方差やと思う
117 名無し ID:zty1
>>115
騙されへんぞ
ホンマはそんな用語は無いんやろ
122 名無し ID:qSiX
これって表記をカルボナーラ風とかにすれば問題なかったって事?
128 名無し ID:RENo
すまんがかなり遠い国の話やからよくわからわ
155 名無し ID:D9Yj
このイタリアもそうだけど地方田舎民がローカル料理や飲食店を誇ってイキるのが痛々しくて見てらんない
159 名無し ID:zty1
>>155
「地方」って概念に日本特有のものだと知らないネトウヨ
都会や田舎の違いはあってもどの地域が本流か、なんて意識は世界的にはマイナーや
162 名無し ID:D9Yj
>>159
地方ってワードがそんなに効いたか、すまんな
165 名無し ID:Msx9
>>155
なんかすごいおのぼりさんみたい
158 名無し ID:qzDp
冷製パスタも激怒してたけど今や当たり前になってるし
こんなの泥試合や
どっちが最後までたっているかだけや
166 名無し ID:XlfS
日本のカルボナーラ見たら発狂死しそうやな
170 名無し ID:Msx9
>>166
ワイのいえの近所にあったピザを頼むとグラタンが出てきた飲み屋に連れて行きたい
３回頼んで３回グラタン出てきたから店主がグラタンをピザって認識してることがわかった
169 名無し ID:VmQu
「あー、あそこで○○食べたんだ。あんなのダメダメ。こっちでこうやって食うのが本流だから」
←クソめんど。会社かよ。勝手に食わせろよ。
だから地方の飯屋とか行きたくないんだよな
175 名無し ID:vhWR
魔改造を認めろ
日本の寿司を見てみろ、チーズアボガド生ハム和牛とまで組まされた結果進化して多種多様な寿司になったぞ？
パスタを飛躍的に進化させる為には邪道・魔改造を認める必要がある
元スレ(おーぷん２ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1764509156/
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